Ինչպես եփել տնական արիշտա համար բարեգործական ճաշարաններում մսով. Բաղադրատոմսեր համար խմոր

Մակարոնեղեն մշտական մասն է բազմաթիվ Ապուրներ եւ միասնական զարդարի համար ուտեստների. Սակայն, նույնիսկ ապացուցված արտադրողները երբեմն ցավալի խոհարարները: մակարոնեղեն եփած փափուկ, ձողիկներ միասին, որ դուրս է վերածվել Մուշի, եւ ներսում մնում են ամուր. Նրանք, ովքեր հուսահատ են զբաղվել այնպիսի հիասթափությունների, ոչ մի ընտրություն, թե ինչպես պետք է անել, տնական արիշտա համար բարեգործական ճաշարաններում մսով կամ գարնիր: Գուցե դա նորաձեւ չէ, քանի որ նույնիսկ թխում են մարդիկ գնում պատրաստի խմոր. Բայց դա ապահովում է, որ դուք պետք է հրաշալի ապուր արիշտա տուն (լուսանկար դուք կարող եք տեսնել, որ հոդվածում), դուք չի հաջողվի:

Ստանդարտ բաղադրատոմսը

Նրանք օգտագործվում են մեծամասնության nelenivyh տնային տնտեսուհիների. Դա բավական uncomplicated, եւ չի պահանջում որեւէ հատուկ հնարքներ: Լապշա խմոր տանը - պարզապես ցանկանում է dumplings, միայն պակաս կտրուկ. Հավի ձու հարած երրորդ բաժակ ջրի եւ աղ, հեղուկ հոսում է դեպի կույտ ալյուր (մոտ մեկ քառորդը կիլոգրամ): Հունցել խմոր, ծածկված մի սրբիչ, եւ մնում է «հանգստանալ» է երրորդ ժամին: Ապա միանվագ է կտրել եռամսյակների եւ յուրաքանչյուր ուղղում, ինչպես բարակ, որքան հնարավոր է անմիջականորեն փայլում միջոցով. Եթե կա մի վայր է, խոհանոցում, յուրաքանչյուր շերտը մնում չոր է բնական պայմաններում (է դիմել մի քանի անգամ), եթե սեղանի մեկ կամ ցանկանում են արագ դրել դուրս Դարակներ եւ դրեց մի հազիվ թեժ վառարանում (30 աստիճան է, ոչ ավելի, քան) կես րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Այնպես որ, թե ինչպես անել, տնական արիշտա համար բարեգործական ճաշարաններում կարող է լինել տարբեր երկարություններով, ապա կան երկու եղանակներ:

1. Cut շերտեր ժամը լայն (մոտավորապես 6 սմ) շերտի, լցնել ալյուրի folded կույտ եւ թակած մեջ բարակ շերտեր:
2. Յուրաքանչյուր խմոր թերթիկ առատորեն փոշի հետ սկիզբ ալյուրի, ուղղում խողովակի եւ Նյութի մանր կտրել transversely. լրացուցիչ ալյուր strushivaetsya ավարտվել երկար արիշտա.

Այնուհետեւ, կամ անմիջապես կամ եփած ապուրը զարդարի կամ մակարոնեղեն obsushivayut որոշ հեռավորության վրա, միմյանց են փաթեթավորված են kulka եւ թաքցնել մի սառնարան է առանձնացնել նրանց պահեստավորման ժամանակ:

Գեղեցկությունը: գունավոր բարեր

Համեղ տնական արիշտա կարող են լինել շատ էլեգանտ. Եւ ապուր, նա կլինի, նույնիսկ ավելի գրավիչ, հատկապես երեխաների համար: Պարզապես մի խնդիր: ջրի փոխարինել թարմ հյութ: Եթե դուք վերցնել մի գազար - դուք ստանում նարնջագույն մակարոնեղեն, եթե բազուկ - կարմիր եւ թրթնջուկային նրանք էլ կանաչ. Պարզապես հիշեք, որ թրթնջուկ շատ թթու, այնպես, որ երբ այն օգտագործվում է խմոր, ավելի լավ է ավելացնել մի քիչ շաքարավազ:

ձվի դեղնուց բաղադրատոմսը

Շատ մարդիկ ավանդաբար եփած մակարոնեղեն, կարծես deflating: Նրանց համար - բաղադրատոմսը ձու արիշտա տանը, մի շատ նուրբ է եւ հաճելի երանգ: Մի գունդ, հարած yolks ութ ձու աղ, երեք ճաշի գդալ բուսական յուղի եւ մեկը, շատ սառը ջուր: Բլրի ալյուրի (այն պետք է լինի 400 գրամ) կազմել է փոսի մեջ, եւ այնտեղ թափեց դրա արդյունքում զանգվածային. Հունցել խմոր: Ըստ այս բաղադրատոմսով, դա ավելի մաքրասեր է, քան նախորդը: Մաքրություն ծածկված եւ հեռացվում է այն կողմում է պաշտպանել: Հետագա գործողությունները արդեն նկարագրված. Բարակ, որքան հնարավոր է գլորում դուրս, չորացնել ուղղակիորեն է սեղանի վրա, կտրել է "thread" երկարությամբ որ կոստյումներ ձեզ, եւ շաղ տալ Վերջնական արտադրանքը ավելի ազատ, այնպես, որ այն չոր եւ Slip.

The խմոր առանց ձու

Պահքի ընթացքում ձու արգելված է, բայց մի կտոր հաց ուտելու, քանի որ անհրաժեշտ է բոլորին: Այնպես որ, մեր ժողովուրդը նախշավոր, թե ինչպես պետք է եփել տնական արիշտա համար բարեգործական ճաշարաններում, առանց մսի պահքի բաղադրիչների. Ավելին, մի քանի մարմնավորումների ընթացքում:

1. Մի բաժակ ջուր, երեք բաժակ ալյուր, աղ եւ ճաշի 6% քացախ. Երբ kneading անհրաժեշտ է հաշվի առնել, թե ինչ խմոր, այլ ոչ կտրուկ դառնում է չափազանց խիտ: Դուք պետք է դադարեցնել ժամանակին. Եթե «հանգիստը» թեստը ցույց է տալիս myagkovato կարող խառնել մի քիչ ավելի երկար.
2. Մի բաժակ ջուր, երկու եւ կես, եւ մի քանի ճաշի գդալ ալյուր օսլա: Այս դեպքում է, որ խմոր դուրս է գալիս բավական փափուկ, այնպես, որ դա ոչ թե անհրաժեշտ է ցույց տալ զգոնությունը.

Դուք կարող եք, անշուշտ, անում միայն ջուր եւ ալյուր, սակայն հիշեք, որ դուք պետք է գլորում թերթիկ շատ բարակ է, եւ վտանգ կա, որ նա կոտրել է առանց որեւէ լրացուցիչ բաղադրիչների:

Լապշա խմոր ը Հունգարերեն

Այստեղ է, որ կազմը, կարելի է ասել, որ ճիշտ հակառակը նախորդ մեկ. Հունգարացիները առաջարկում ձու բաղադրատոմսը տնական արիշտա, որոնք չունեն ջուր: Ձեռնարկվել երեք ձու, խառնում են աղ ու երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի, լցնել մեկ երրորդը մի կիլոգրամ ալյուրի եւ հունցած խմորը: Ի պատրաստի ձեւով, այն չպետք է մնում մակերեսի եւ ունեն թեթեւ փայլ: Իսկ մնացած նախապատրաստման տնական մակարոնի նորմալ:

Արիշտա համար Laghman

Եթե կարծում եք, որ դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած մակարոնեղեն նրա համար, - դու սխալ: Նույնիսկ տանը իրենց ստանդարտ բաղադրատոմսով դուք կստանաք մի շատ սովորական ապուր. Պատշաճ տնական արիշտա համար Laghman պատրաստվում է շատ ավելի բարդ: 3 բաժակ ալյուրը խառնել աղ (մոտ մեկ թեյի գդալ - խմոր պետք է մի փոքր աղի), ապա ավելացնել ծեծել ձու (2 հատ), իսկ խմոր է kneaded է առաջին անգամ: Մի քիչ ջեռուցվում մի բաժակ ջուր եւ լցվել դրա: Մնում է ձեռքերի բավականաչափ երկար կլինի, բայց չարժե, որ լրացուցիչ ալյուր ավելացրել է. Vymeshennoe խմոր վրա թույլ շաղ տալ, որ սեղանի շուրջ, որը ձեւավորվում է մի գնդակ, flattened, եւ այլն, կրկին ու կրկին. Երբ դուք գոհ արդյունքում, փաթեթավորեք ապրանքը փայլաթիթեղի եւ վայրի սառնարանի մեկ ժամ: Ապա մեկ այլ բաժակ ջրի ջեռուցվում, դա սոդա եւ աղ են թափահարած կես թեյի գդալ. Այս լուծումը rubbed մեջ խմոր - բարելավել առաձգականություն: Եւ այստեղ սկսվում է առավել դժվար է սկսնակ գործընթացի խմոր wrinkled, քաշեց, ոլորված մեջ փաթեթ, tapped է սեղանի վրա, մանրացված եւ կրկին ձգվեց ամբողջ երկարությունը զենքի. Երբ դուք գոհ են իր ճկունությամբ, բաժանել այն փոքր գնդակներ, գլորում նրանց մի տեսակ երշիկ եւ ճարպ բոլոր կողմերի հետ, բուսական յուղի. Յուրաքանչյուր այդ քայլերի կրկնվում են, յուրացրել է մեկ կտոր խմոր. Ի վերջո, պարզվում է բարակ flagella: Որպես իրենց երկարաձգման նրանք ծալիր ու կրկին ձգվեց: Խաշած տնական արիշտա համար Laghman անմիջապես, կուսակցությունները, մի մեծ կաթսա, եւ հեռացվել այն անմիջապես հետո ջրի երես: A decoction մակարոնի եւ ապա embarks մի բոլորովին ավարտված ապուր.

Տնական արիշտա հայերեն

Test կազմը ամենահեշտ ալյուր ջրով մի հարաբերակցության 2.5: 1. Միակ տարբերությունն այն է, որ ջուրը հոսում գրեթե սառցապատ: Սակայն կազմավորման գործընթացը որոշ չափով նման տարբերակ է Laghman. Պետք է սթափ գնահատել իրենց ֆիզիկական ձեւը, այնպես որ, թե ինչպես պետք է անել, տնական արիշտա համար բարեգործական ճաշարաններում մսով չինարեն կարող է միայն բավականին խելացի մարդ է: Vymeshennoe խմոր փաթաթված մի Կտորի կես ժամ, եւ դնում է ցուրտ. Երբ այն ուղղում է մի երկար երշիկ եւ մի շարք ձեւերով spins. Դուք կարող եք սկսել շարժումների, թե ինչ երեխաները շրջադարձ պարան, երբ Լեւոնը միջոցով դրան, բայց միայն առջեւ կրծքավանդակի. Հետ աճող պլաստիկան գանգրացում բարդ մոնտաժը, որը Twisted եւ spliced տարբեր ուղղություններով: Ինչ - որ կերպ այն ամենը հիշեցնում է առավոտյան զորավարժություններ: Մենք ունենք էլաստիկություն: Այժմ խմոր համար արիշտա տանը չինական տարբերակի բաժանված մասերի է նույն կերպ են ձգվող մանվածք. Եթե նրանք ստանում են չափազանց երկար է, նրանք կարող են կտրել հետո: Եւ օգտագործել է գրանցվեք պետք է անհապաղ ընթացքում պահեստավորման չինական արիշտա չորանում, սկսում են կոտրել ներքեւ եւ կորցնում է համը:

բրինձ արիշտա

Ոչ միայն, որ դա ասում են, որ օգտակարությունը ցորենի, այնպես էլ ուտեստներ նրա հետ վերցնել նոր համային տեսականի. Այս տնական բրինձ արիշտա եփում որոշակի դժվարություններով, բայց նրանք կարող են հաղթահարել է հասնել իր համառ ցանկությամբ: Այնպես որ, մի մեծ ամանի մեջ, միավորել բաժակ բրնձի ալյուր, մի գդալ ցորենի եւ երկու եգիպտացորենի օսլա: Երբ անդադար գործունյա հորդառատ երկու բաժակ ջուր: Խմոր աղած եւ flavored հետ գդալ բուսական յուղի, kneaded, եւ ծածկված է կես ժամ մնացել է մենակ: Պարզվում է, որ դա հեղուկ. Վերջնական ջուր բաղնիք: մի մեծ զամբյուղ եռացրած ջրի մեջ իր բուռն քսած թավայի duhovochny, այն լցվել է մի քիչ թեստ - նման մեծ նրբաբլիթ: Հինգ րոպե անց, ծղոտե ներքնակ, որը փոխեց համար մեկ այլ ամանի մեջ ջուր որտեղ լողացող սառույցը - ի համար «թխվածքաբլիթներ» հեշտ տարանջատման: Եվ այսպես, ամբողջ խմոր: Cooled շերտերը ապատիկի չափով Ռենե վան դեր Լինդենը եւ քանդվել են կերպարվեստի slivers: Արիշտա պատրաստ են, դուք կարող եք հնարել ոչինչ Ասիական խոհանոցով:

Պարզ բաղադրատոմսը բրինձ արիշտա

Դա նրանց համար, ովքեր պատրաստ չեն կպցնել ջրային բաղնիք, բայց որեւէ մեկը տուն բրինձ արիշտա նման մասը գնման. Նույնիսկ ալյուր դրա համար կարող է կատարվել առանց դուրս գալու տնից, եթե դուք ունեք մոտ. Անհրաժեշտ է լվանում, ցամաքեցնել ջուրը եւ չորացնել բրինձ մանրակրկիտ: Չոր հացահատիկի է լցվել մեջ blender կամ սրճաղաց եւ milled մինչեւ գրեթե փոշին վիճակում: Մնացած արիշտա պատրաստված նմանապես ցորենի (առանց ջրի բաղադրատոմսով), որոնք պայմանավորված են երեք ձու ֆունտ ալյուրի, ավելացնել աղ, խմոր է kneaded մինչեւ հարթ, խիտ բայց հլու եւ փաստաբանների համար 15-20 րոպե տակ մի սրբիչ: Thinly շրջվել է «բարեկենդանի» մնում է սեղանի վրա չոր կես ժամ: Ապա այն sprinkled հետ, ալյուրի, գլանվածք մեջ մի խողովակ եւ Նյութի մանր կտրել: Ավելցուկային ալյուր strushivaetsya, եւ հետո չորանում է արիշտա կարող է դրվել այն դեպքում, օրինակ, չինական եփել ապուր. Արիշտա տնական բաղադրատոմսը (լուսանկար դուք կարող եք տեսնել վերեւում), որը առաջարկվել է սույն հոդվածի, տարբեր դրսեւորումներով, կօգնի ձեզ մի պարզ, թվացյալ ուտեստների կառուցել խոհարարական գլուխգործոցը: Այնպես որ, եթե դուք ուզում եք գրավել Ձեր ընտանիքի մասին, զարմանալի հոտ ապուր, ոչ շատ ծույլ է եփել է արիշտա մենակ.