Համեղ եւ առողջ ձվի Լապշա

Արիշտա - այս մեկն է սորտերի մակարոնի, որը հանդիսանում է փորձարկման շերտերով, կտրտած շատ thinly. Այն պատրաստված է ալյուրի, խառնել ջրով: Ձվի արիշտա է ճապոնական խոհանոց, որը հայտնվել է մի քանի դար առաջ: Արիշտա, եփած տարբեր շրջաններում է Ճապոնիայում տարբերվում է իրենց տեսքը եւ խտության, քանի որ պատրաստել ըստ տարբեր բաղադրատոմսեր. Այն համարվում է ունիվերսալ ապրանք, քանի որ դա կարող է ծառայել որպես գարնիր, ապուր կամ աղցան բաղադրիչ: Այն կարող է եփել, թխել եւ տապակել. Ձու արիշտա դա արագ սնունդ, արտադրվել է բարձրորակ արտադրանք:

Ձվի արիշտա մի աղբյուր օգտակար եւ nutrients. Այն հարուստ է ածխաջրեր եւ վիտամինների, ի լրումն, այն ունի ախորժելի դեղնավուն գույն, որը հնարավորություն է տալիս այն բնական պիգմենտները, ինչպիսիք են riboflavin եւ կարոտինով: Այս արիշտա նաեւ տավարի, խոզի եւ թռչնի միս, սունկ, ցանկացած բանջարեղեն եւ ծովամթերք: Բացի այդ, ձվի Լապշա պիտանի է որպես բաղադրամաս է հավի, սունկ կամ կաթի ապուր, կարող է հիմք այդպիսի բարդ ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են տապակած կամ casserole.

Ձվի արիշտա: Recipe

Բարկանալ ջուր, աղ եւ դրեց այն ձվի արիշտա. Եռալ արիշտա պետք է լինի ավելի քան միջին ջերմության հուզիչ մինչեւ եփած. Կում, լվանալ եւ ավելացնել կարագ:

Recipe համար կծու ձվի արիշտա

Բաղադրությունը `մեկը տուփ ձու արիշտա (բարակ), մեկ քաղցր պղպեղ (կանաչ), որը չիլի պղպեղ, սոխ, սխտոր, 30-50 մլ սոյայի սոուսով, խոզապուխտ 150 գրամ ժամը 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղի եւ քնջութ, մեկ ձվի 2 tbsp. Գդալ Թայերեն սոուսով եւ չոր սպիտակ գինի, կանաչ սոխ փետուրները, եւ աղ.

Արիշտա խաշած, drained եւ rinsed. Ավելացնել թավայի եւ թափել այդ քնջութի յուղը: Խոզապուխտ կամ կտրտած բարակ շերտերով, պղպեղ, հեռացնել սերմերը եւ կտրեց, էլ. Շոգ է նավթի մի խորը տապակ, մինչեւ մշուշ եւ ավելացնել պղպեղ, սխտոր, սոխ եւ կանաչ սոխ. Տապակել ամեն ինչ, անընդհատ բորբոքում. Այնուհետեւ ավելացնել խոզապուխտ հետ արիշտա, լցնել ձկան եւ սոյայի sauces, գինի եւ եփել եւս մի քանի րոպե: Թափել է ձվի արիշտա, անընդհատ բորբոքում, խառնել մանրակրկիտ.

Ձվի Լապշա հետ prawns եւ սնկով

Բաղադրությունը: 150 գրամ սունկ, 1 կգ է ծովախեցգետին, ձու արիշտա տուփ չորս նախապատրաստվածքների cooking սոուս, կոճապղպեղ (3 սմ):

Ծովախեցգետին thawed սենյակային ջերմաստիճանում, rinsed հոսող ջուր, մաքրել, rinsed կրկին ու դեն է քամոց. Տապակել ծովախեցգետին հետ մշտական հուզիչ մի խորը տապակ, մինչեւ մրցույթի (մոտ 15-20 րոպե): Սունկ լվաց, չորացրած, կտրել մեջ սալերի եւ ուղարկել ծովախեցգետին, իսկ նվազեցնելով կրակը: Ginger կեղեւ, քերել, ուղարկել է ծովախեցգետին եւ եփել 10 րոպե: Է ավելացնել պատրաստի ձվի արիշտա ծովախեցգետին, ակտիվանալ եւ եփ գալ համար 2-3 րոպե: Զարդարի հետ կանաչ սոխ.

Ձվի Լապշա հետ ձեր ձեռքերում է

Նման մի համեղ ու առողջ ուտեստ, ինչպես ձվի արիշտա, կարելի է պատրաստել տանը: The խմոր կարելի հունցած առանց ջրի որոշ ձու. Եթե կա, որտեղ է կցել սպիտակուցներ, կարող է պատրաստվել միայն որոշ yolks. Այս դեպքում, արիշտա կստացվի, շատ գեղեցիկ է եւ դեղին, եւ արգանակ, որտեղ այն brewed, իր հերթին, թափանցիկ: Համար արիշտա տանը լավագույն պիտանի ալյուր արտադրվում է durum ցորենի.

Ալյուրը մաղել վրա մաքուր մակերեսային (սեղանի), որպեսզի ձեռք բերել սահեցրեք. Մի լավ արդյունքում բլրի, քշել ձու (yolks) եւ լցնել մի քիչ ջուր. Հունցել բավարար խմոր. Սեղանի վրա, ալյուր ցանել, գլորում է մի բարակ շերտ խմոր եւ կտրել սուր դանակով մեջ բարակ շերտերով: Այսպիսով, եփում ձու արիշտա չորացրած. Ծառայելով որպես պահանջվում է, եւ պահվում են չոր տեղում: