Տնական պաղպաղակ, առանց կասկածի, որ առավել համեղ դեսերտ. Ճիշտ է, դրա պատրաստումը տեւում է շատ ժամանակ եւ ջանք. Բայց արդյունքը կարող ենք ձեզ ու տունը, եւ ուտեստ ինքնին կդառնա ավանդույթ ձեր գրասեղանի.
Sundae վանիլի
Համն այս դեսերտ է ծանոթ եւ սիրելի են մեզ մանկությունից. Բայց ինչպես կարելի է կատարել պաղպաղակ պաղպաղակ տանը. Բաղադրատոմսը, որը դուք հրավիրված, չի դասակարգվում որպես սուպեր-համալիր եւ միանգամայն «մի ատամների« նույնիսկ Սիրողների են ափսեի. Բաղադրությունը ուտեստներ են բարձր յուղայնությամբ կաթ, թարմ - 1 լիտր; 50 գ չոր, այլեւ յուղ. կրեմ - 80 գ (ճարպ բովանդակությունը առնվազն 35%). կարագ - 60 գ Վանիլային շաքարավազ - 30 գ, Վանիլային - 1 sachet (կամ pod 3), թարմ ձու yolks - 8 հատ (150 գ), շաքարի փոշի - 250 գրամ ձեւով beads ձեւավորվում նման պաղպաղակ. Տանը (բաղադրատոմսը համար 10 servings) իր արտադրության սահմանափակվում է 30 գնդակների ասել է թվով ապրանքների. Հետեւաբար, եթե դեսերտ տեւում է ավելի երկար, բարձրացնել բաղադրիչների համամասնորեն օրիգինալ պարամետրերը: Թույն պաղպաղակ չպետք է լինի ոչ պակաս, քան մեկ օրվա. Հետեւաբար, պետք է սկսել ավելի կրոնական ծիսակատարությանը բուժել սիրով: Այնպես որ խառնել երկու տեսակի կաթ են ավելացվել է pot սերուցքով եւ կարագի, որը պետք է նախ թակած into բարակ wedges. Լրացրեք շաքարով եւ վանիլ. Թող խառնուրդ գալիս է բարկանալ. Երբ դա տեղի է ունենում, դուք պետք է մուտք գործել մեկ ձվի yolks եւ լցնել փոշի, գործունյա ամբողջ ժամանակ. Որպեսզի հետագա չի մարսել պաղպաղակ sundae, տուն բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս խստորեն պահպանել ջերմաստիճանը: The խառնուրդ պետք է եփել մոտ 5 րոպե 85 աստիճանով չէ ավելի բարձր է եւ հաստատուն գործունյա spatula կամ փայտե գդալով: Ապա PAN արագ վրա սառույցի արագ սառեցման. Դրանից հետո, պաղպաղակ շարունակվում է օր սառնարան: Հաջորդ օրը, մի շատ կարիք է անցնել մի մազ է ապահովել, որ այն չի մնում պատահական lumps. Ապա այն լցվել է սառնարան եւ խառնուրդ է ցանկալի հետեւողականությունը. Գդալ ձեւավոր balls, շրջվել է կոկոսի փաթիլներ եւ դրեց մի բաժակապնակ կամ պաղպաղակ bowls, հատուկ ծաղկամաններում: Այնպես որ, պատրաստ Ձեր պաղպաղակ sundae. Տանը, բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս մինչեւ ծառայելը լցնել է գնդակների Berry քաղցր եւ թթու օշարակ, մեղր կամ կոնյակ: Կա այն շատ համեղ է շամպայնի կամ թարմ մրգերի, թեյ.
sundae սուրճ
Մեծ ԴԵՍԵՐՏ Ստացվում է, եթե դուք հետեւեք խորհուրդներին ֆրանսիական հրուշակեղենի. Նրանք լայնորեն գովազդվում պաղպաղակ բաղադրատոմսը է պաղպաղակ maker "Sundae սուրճ»: Հիմնական գաղտնիքը դրա - ի ընտրության լավ սուրճի: A կազմը հետեւյալ բաղադրիչների: շաքարի փոշի - 300 գ yolks - 8 հատ; Լուծվող սուրճ - 75 գ; Կաթ - 1 լիտր, իսկ 200 գ սերուցք: Մի կաթսա լցնել կաթը: Գազ դեռ չի գործում: Արձակել սուրճ է կաթ. Այժմ սկսել դանդաղ է տաք է: Արդեն իսկ ջերմ, ավելացնել սերուցք եւ եռացնել: Հեռացրեք համաժողովրդական է ջերմության եւ վայելել մի yolks. Բաղադրատոմս Ice Cream «Sundae սուրճ» խորհուրդ է տալիս Ծեծում ձվի yolks շաքարով մի փարթամ փրփուր, իսկ հետո կամաց - կամաց դնում է տաք կաթ. Պարզապես ակտիվանալ ամբողջ ժամանակ, հակառակ դեպքում yolks մակարդվել: Կրկին խառնուրդ էր դրվում է կրակի եւ բերել ջերմաստիճանը մինչեւ 85 աստիճանով: Այդ գործընթացը չի դադարում քարոզչությունը: Սա պահանջում է միայն մի փայտե spatula. Հետո 5 րոպեից, անջատել գազը, ապագա մազի կրեմ մաղով անցնելու եւ առաջնակարգ տեղ - ին սառույցը, ապա սառնարան. Մէկ օր ետք, պաղպաղակ պետք է լցվել սառնարան եւ թափահարում ամբողջ զանգվածը օդի է ծակոտկեն հետեւողականությունը: Ընդլայնվել է ծաղկամաններում եւ սնվում հետ չոր փխրուն կարկանդակ.
Experiment, փորձեք, հաջողակ եք աղանդերի!