Մենք սովորում ենք, թե ինչպես պետք է անել, պաղպաղակ տանը

Շոգին ամռանը մտածում պաղպաղակ գալիս է դեմ իրենց: Եւ եթե մեծահասակները դեռեւս ինչ-որ կերպ հաջողվել է դիմակայել գայթակղությանը, երեխաները չեն դադարում երազել դրա մասին: Ինչ անել? Ինչպես խուսափել վնաս է խանութի հետ արտադրանքը հավելյալ շաքարի եւ կոնսերվանտների: Լուծումը պարզ - կատարել Պաղպաղակ իրենք: Իր սեփական դա միանգամայն հնարավոր է կատարել իրական նրբություն, նույնիսկ եթե դուք չեք ունենա հատուկ պաղպաղակ. Այնպես որ, թե ինչպես պետք է անել, պաղպաղակ տանը. Սովորել մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր.

վանիլ

Եթե դուք որոշում եք սովորել, թե ինչպես պետք է անել, պաղպաղակ տանը, փորձում են սկսել դասական պաղպաղակ. Դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները: քառորդ լիտր կաթի, մեկ քառորդ լիտր սերուցքով, մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ, չորս կամ հինգ ձվի yolks, մի քիչ վանիլին շաքարի. Մենք անցնել նախապատրաստման աղանդերի. Բարկանալ եւ թույն կաթ, տրորել yolks հետ շաքարավազ եւ վանիլին: Կին կարող blender, բայց դուք կարող եք ձեռքով: Զգուշորեն լցնել սառը կաթը է ձվի զանգվածի եւ դնում խառնուրդ ցածր ջերմության. Պարբերաբար իրարանցում մինչեւ ապրանքը դառնում է ավելի հաստ է: Հեռացնել ջերմության, թույլ են տալիս թույն, եւ տեղափոխել սառնարան: Որոշ ժամանակ անց խառնուրդ կապել հարած սերուցքով եւ փոխանցել այն ապրանքն է, սառնարան: Ամեն մի քանի ժամ, ձաղկել կրեմ, ապա հեռացնել ցուրտ: Հետո մի քանի կրկնողություններից այս ընթացակարգի, հիանալի տունն պաղպաղակ պատրաստ է.

sorbet

Եթե դուք ուզում եք իմանալ, թե ինչպես պետք է անել, պաղպաղակ առանց սերուցքով, փորձեք մրգային սառույց: Վերցրեք հինգ հարյուր միլիլիտրերը նարնջի հյութ առանց pulp, հարյուր միլիլիտրերը արքայախնձոր եւ վեց գդալ շաքարավազ: Տաքացնել նարնջի հյութ է ջրային լոգանք, ավելացնել շաքարավազ եւ սպասել, մինչեւ որ ամբողջովին լուծարված, ապա լցնել արքայախնձորի հյութ. Թափել the խառնուրդ վրա molds համար պաղպաղակ եւ սառեցնել: Այն կտեւի մոտ տասներկու ժամ: Երբ խառնուրդ դառնում է մի քիչ հաստ գործընթացում սառեցման, ավելացնել մի փայտ պաղպաղակ է յուրաքանչյուր ձեւով.

ելակ ՊԱՂՊԱՂԱԿ

Դուք նախշավոր, թե ինչպես պետք է անել, պաղպաղակ տանը, եւ հիմա ուզում է փորձարկել: Փորձեք մի ելակի աղանդեր: Դուք պետք է երեք ձվի yolks, մեկ քառորդ լիտր կաթ եւ քառորդ լիտր սերուցքով, հարյուր գրամ շաքարավազ, երկու բաժակ ելակ եւ մի քիչ վանիլին էությունը: Խառնել ելակ կես շաքարի. Խլել է սառնարանի. Միացրեք yolks հետ կաթի եւ շաքարի մնացորդային, ջերմային, առանց եռում է, զանգվածային դարձավ միատարր: Թող որ խառնուրդ Հերիք է ներքեւ եւ շարժվել է սառնարան երկու ժամ միանգամյա հուզիչ ձեւավորելու հարթ հյուսվածք եւ փափուկ առանց lumps է սառույցի. Ավելացնել սերուցք, վանիլին, խառնել, պառկել գագաթին ելակ շաքարով: Գունեղ եւ համեղ դեսերտ պատրաստ է! ելակ կարելի ծեծել է blender եւ ավելացնել ուղղակիորեն մեջ պաղպաղակ, եթե ցանկանաք: Իմանալով, թե ինչպես պետք է անել, պաղպաղակ տանը, դուք կարող եք գալ իրենց սեփական բաղադրատոմսերը եւ համը կոմբինացիաներ. Անհանգստանալու մասին վտանգների այլեւս պետք, եւ ամառային շոգը այլեւս չի լինի խնդիր է: