Ժամանակն է պատրաստվել են ցուկկինի

Հունիս - մեկ ամիս, երբ մահճակալներ հասունանում զարմանալի Բանջարեղենային - ցուկկինի. Ոչ նման ցուկկինի - անհնար է. Այն կարող է պատրաստվել, ինչ - որ հոգին: Եւ մինչդեռ ուտեստ պարտավորվում է առաջացնել շատ դրական հույզերի նրանց շարքում, ովքեր ճաշակել են ուտեստ. Եւ այն, ինչ հոյակապ մթերման ցուկկինի դարձնել նայիր համար ձմռանը, մեկը, համեղ! Փոխանցել ճաշակը մարինացվ կամ թթու ցուկկինի անհնար է. Եւ ոչինչ չկա համեմատել. Marinate բանջարեղեն հիմնականում թակած հաստ օղակները. Մարինադ օգտագործվում նույնն է, ինչպես վարունգի. Եթե դուք ցանկանում եք մի անակնկալ, ապա լրացրեք այն թակած ցուկկինի հետ, լոլիկի սոուսով փոխարեն սովորական հստակ մարինադ. Կամ ավելի լավ է, ավելացնել բուսական լցոնում: Նման Preform ցուկկինի կոչված, շերտավոր թթու ձմեռ աղցան. Դա այն պատճառով, որ այն stacked ցուկկինի եւ աղացած բանջարեղենի մի բանկա շերտերի: Բուսական լցոնում բաղկացած գազար, սոխ, լոլիկ, նեխուր եւ դեղաբույսերի. Այն բանից հետո, շերտերն են stacked, բանկերը պետք է sterilized է եռացող ջրի մեջ: Ի դեպ, պետք է մանրէազերծել է ցուկկինի տոմատի սոուսով կամ բուսական լցոնման պետք է կարողանան. Դա կարեւոր չէ չափազանցել դետալը, եւ ոչ մարսել բանջարեղեն. Հարկ լիտր բանկա աղցան ստերիլիզացված համար մոտ 90 րոպե, իսկ լիտր, 120 բանից հետո, երբ պահանջվող Ստերիլիզացման բանկերի Պտուտակային կափարիչ եւ շրջված է լրացնել սառեցման.

Նրանք, ովքեր ի գարնանը ծոմապահության մինչեւ Զատիկ, մենք խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել squash խավիար: Այս Հայտերի ցուկկինի միանշանակ կգնահատեն: Խավիար Ստացվում նուրբ, նուրբ բուրմունք, զարթոնքի են ախորժակը, եւ սքանչելի համ. Ի լրումն, squash խավիար - ոչ կալորիա, բայց սովը հաղթահարելու արագ եւ մշտապես.

Եփել ձու պարզապես ամբոխ. Պահանջվող 6 կգ Գրունտների բանջարեղենի եւ ի լրումն դրանում կիլոգրամ սոխ եւ գազար: Այս բաղադրիչները պետք է ծեծել, իսկ հետո տեղադրելով մի թավայի, եփել առնվազն 2 ժամ: Սկզբին cooking բանջարեղեն solyatsya է համտեսել, ավելացնել շաքարավազ (1 բաժակ) եւ բուսական յուղ (1 բաժակ): Ժամը լրանալուց երկու ժամ տեւած Խոհարարություն ավելացնել ձու պետք է լինի 0.5 լիտր լոլիկի սոուսով կամ վերածվել լոլիկի խյուս: Այն բանից հետո, ավելացնելով, լոլիկ Eggs եփում եւս 40 րոպե: Ավարտել է squash խավիար, դուք կարող եք կամ գլորում մինչեւ բանկերում կամ, թույն, ծառայել.

Նախքան ավելի cooking ձու, լսել խորհրդով: Նախ, եփել ձու միայն պետք է երկաթ ալյումինե թավայի. Հակառակ դեպքում խավիար է այրել ու դառնանաք: Երկրորդ, եթե խավիարի պատրաստված ցուկկինի ունի երկրորդ բերքը, բանջարեղեն անհրաժեշտ մինչեւ grinding է Մսաղացներ պետք է կտրել կեղեւ եւ հեռացնել սերմերը. Երրորդը, խավիար չի այրվել, եւ միատեսակ պատրաստված, ապա դա պետք է լինի պարբերաբար խառնելով փայտե spatula (ոչ երկաթ):

Ընդհանրապես, ցուկկինի է, գերազանց է ցանկացած ուտեստ: - Ից, այն պատրաստել եւ բաժանել եւ առաջին դասընթացների եւ կողմնակի ճաշատեսակներ, եւ աղցաններ: Վերջերս, կոնսերվացման եւ Բերքահավաք ձմեռային squash կատարել նայիր ավելի ու ավելի հազվադեպ են: Այսօր, ի պատիվ այս բանջարեղենի է սառեցնել. Եւ սա ճիշտ է. Այն ապացուցել է, որ սառեցված բանջարեղենի շատ ավելի կոնսերվացված օգտակար բաղադրիչները, քան իր խնամակալի նմանակի: Հիմնական բանը, այն է, որ սառեցնել պատշաճ եւ իմանալ, թե ինչպես պետք է defrost.

Լրացուցիչ ընտրանքներ նման սառեցված ցուկկինի, ինչպես նաեւ առատ. Նախքան վերցրել է նախապատրաստում բանջարեղեն սառեցման, պետք է հստակ սահմանել նպատակը, որի համար այն harvested. Եթե անելիքները ձմեռային տրորել է տապակել մի անցնող, դա ավելի լավ է կտրել օղակները. Եթե ընտանիքում սիրում ուտել ամբոխ շոգեխաշել, դա լավ է սառեցնել արդեն diced ցուկկինի. Մեկ այլ տարբերակ է սառեցման մի տոմսակ ցուկկինի խոհարարություն, օրինակ, տարբեր տաք աղցաններ: Ցուկկինի, եթե դուք հեռացնել այն կեսին եւ վերցնել ձեւը նավակը կարող է լինել հիանալի աղանդեր աղցան կամ ծառայել որպես օրիգինալ ուտեստ ցանկացած ուտեստ: Ի դեպ, այդ ձեւով արդեն պատրաստել նավակի կարող է լինել մի բանջարեղենի եւ սառեցնել:

Ինչ վերաբերում է defrosting, ապա դա պետք է արվի, որ սառնարան, ոչ թե սենյակային ջերմաստիճանում: Defrost ամբողջությամբ squash անհրաժեշտ չէ. Հակառակ դեպքում, ընթացքում ջերմամշակման այն կորցնում է ձեւավորել եւ գեղեցիկ տեսքը.

Սառույց տեսակի ցուկկինի preform պետք portionwise, ցանկալի է մի հատուկ հերմետիկ տարաների մեջ կամ փաթեթների: Մասի չպետք է լինի շատ մեծ է: Դա ավելի լավ է ունենալ բավարար բանջարանոցները cooking համար մեկը:

Եւ դեռ շատ օգտակար է խմել հյութ squash. Թե որքան վիտամիններ եւ հանքային նյութեր - չեն հաշվել. Եւ հյութերի squash թաքնված գաղտնիքը երիտասարդների: Թարմ, պարզապես քամած հյութ ավելի օգտակար է, քան պահածոների: Հետեւաբար, եթե դուք ուզում եք երիտասարդացնել (եւ squash հյութ, որը օգնում է), այն խմում է ձեր առողջության. Հատկապես այն պատճառով, ցուկկինի չի փոխանցվում մինչեւ աշուն: