Թթված կաթ: բաղադրատոմսը, քաղցրավենիք, թթված կաթ

Ամառային արձակուրդները Ես հաճախ ծախսել է գյուղի հետ իմ տատիկին. Ի լրումն մաքուր օդը, պակասը, ինչը հստակորեն զգացվում է քաղաք, որ հրճվում էր ինձ հրաշալի տատիկի կաթնաշոռ, համեղ ես երբեք չեմ հանդիպել:

Այնտեղ ես թմրամոլ է թթված կաթով: Այցելություն է իր տատիկին, փոխանակ թթվասերի աղցան սոուսով եմ միայն թթված կաթով: Հավատացեք ինձ, դա աներեւակայելի համեղ (եւ առողջ!), Սակայն, փոփոխությունը թթվասերով սարսափեցրել իմ ընկերներին, ովքեր, սակայն, հաճույքով ուտում էր եփում քաղցր թթու կաթ:

Sour կաթ: բաղադրատոմսը

Տարիներ անցան, եւ գյուղում, ես շատ հազվադեպ, բայց երբեմն նա ուզում է փորձել Տատս ամառանոցը կրկին ու կատարել աղցան թթված կաթ! Հետեւաբար, անհրաժեշտ է հանպատրաստից մի քանի, պատրաստել յոգուրտ տանը: Ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պետք է անել, թթված կաթ   տանը. Ի դեպ, ավելի հեշտ է, քան երբեւէ:-ի enamelware ենք բերում կաթ (երեք լիտր), ինչպես նաեւ եռման կետ (բայց չեմ բարկանալ) եւ սահմանել է թույն. Երբ կաթի ջերմաստիճանը հասնում է 40 (38) աստիճաններ, դնում բովանդակությունը թավայի 250 գրամ բանկա կրեմ, գնված է խանութ, բայց ոչ խառնել: Հետո 24 ժամվա ընթացքում, ակտիվանալ բովանդակությունը թավայի, թթված կաթ պատրաստ է:

Եթե դուք պատրաստվում է եփել հաջորդ խմբաքանակի, դուք կարող եք օգտագործել նույն բաղադրատոմսը, փոխարինելու սերուցք թթված կաթ (250 գրամ):

Երեւում է ինտերնետում մի հոդված, որը նկարագրված, թե ինչպես պետք է եփել տանը թթված կաթ: Բաղադրատոմսը գրեթե նույնական է հանքի, բայց հետո կաթ ունի խաշած, այն է, երեք ճաշի գդալ թթված կաթ ու ուղարկում է թավայի preheated ջեռոցում: Այնպես որ, ըստ երեւույթին, այն պատրաստվում թթված կաթ ավելի արագ, բայց անձամբ ես նախընտրում, փորձված ճանապարհ. Մեկ այլ միջոց է պատրաստել մածուն տանը կազմված է `ավելացնել թարմ կաթի հաց ընդերքը (քացախ, կիտրոնաթթու) եւ ջերմության.

Sour կաթ: թխում

Շատ մարդիկ գնահատում են թթված կաթ որպես հիմք բնական յոգուրտ, եւ լավ պատճառով. Այն զարգանում է Բուլղարիայի բացիլ, ինչը կազմում է յոգուրտ բնական է: Գաղտնիք չէ, որ յոգուրտները, որոնք խանութներում, դա դժվար է անունը produktomi բնական, որը պարունակում ոչ մի ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ եւ քիմիկատների.

Բացի այդ, թթված կաթ կաթնաշոռ կարելի է եփել, համեղ Բլիթներ, Կարկանդակներ. Ինչպես վերը նշվեց, դա հնարավոր է պատրաստել մի շարք համեղ ուտեստների հիման վրա այս ապրանքի. Քաղցրավենիք ձեռք բերել գերազանց! Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր են իրենց cookbook Piggy Bank.

տնական Scones

Բաղադրությունը: Մեկ բաժակ թթված կաթ, երկու բաժակ ալյուր, փխրեցուցիչ - մոտ 2 teaspoons, 120 գրամ սառը կարագի.

Պատրաստում: Մի ամանի մեջ լցնել ալյուրը նախկինում խառնել փխրեցուցիչի հետ: Ավելացնել ալյուրը, ինչպես նաեւ կարագի եւ կտրել այն մի ամանի հետ ալյուրի: Ապա ալյուրը է կատարել ընդմիջում, որի մեջ լցնել թթված կաթ: Հունցել խմոր եւ տարածել այն դուրս է floured սեղանի վերեւում. Մի սուր դանակով կամ հատուկ ձեւով կատարել շրջանակների (ապագա buns) եւ նրանց տեղափոխել է թխում թերթիկ. Ուղարկել անցնող ջեռուցվում է 230 աստիճանով ջեռոցում եւ թխել buns համար մոտ 20 րոպե:

Նման գլանափաթեթներ կարող են սնվում հետ հալված շոկոլադ կամ ջեմ.

Մրգային տորթ, եփում է թթված կաթի

Բաղադրությունը `մի բաժակ շաքարավազ, երկու ձու, մի թեյի գդալ խմորի սոդա, մի բաժակ մածուն, երկու բաժակ ալյուր, մի փաթեթ վանիլային շաքարի, մրգային.

Պատրաստում: Շաքար եւ ձու մանրակրկիտ խառը, լցնել խառնուրդի մեջ մածուն, որոնք ունեն սոդա: Խառնել նաեւ, համատեղել ալյուր եւ վանիլային շաքարը եւ նորից խառնել: The խմոր պետք է, ի վերջո, դառնալ հեղուկ.

Մի greased (կրեմ) ձեւով, ներքեւում դրված, միրգ, թափել են թակել գագաթին. Cooking կես ժամ է ջերմաստիճանի մոտ 180 աստիճանով (վառարան պետք է լինի տաք, երբ հողը դրել մեջ է):

Ինչ կարող եք պատրաստել համեղ, օգտագործելով թթված կաթ: Muffins բաղադրատոմսը անպայման քաղցր ատամի հոգին: Այնպես որ, Muffins թթված կաթ:

Բաղադրիչները, յոգուրտ (225 մլ), ալյուր (300 գ), փոքր խնձոր (2 հատ), Շաքար (100 գ), մեկ ձու, փխրեցուցիչ եւ վանիլային էությունը (2 թեյի գդալ), բուսական յուղ (60 մլ ), աղ (½ թեյի գդալ) sprinkling դարչին եւ շաքարի (1 թեյի գդալ):

Պատրաստում: Խնձոր կտրել մեջ փոքր cubes, կոպիտ թակած ընկույզ. Մի մեծ խոր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, աղ, փխրեցուցիչ եւ շաքար: Առանձին ամանի հարել ձվի, միավորել այն բուսական յուղի, թթված կաթ եւ վանիլային էությանը. Թափել արդյունքում խառնուրդ է ամանի մեջ, եւ պետք է թափահարած է homogeneity բաղադրիչների. Ավելացնել թակած ընկույզ եւ խնձորի շերտ, խառնել լավ.

Լրացրեք խմոր tins (մոտավորապես 2/3, քանի որ պատրաստման գործընթացին Dough աճում) եւ sprinkled հետ, շաքար եւ դարչին: Cooking 20 րոպե է թեժ ջեռոցում (180 աստիճան):

ԴՈՆԱԹՍ է թթված կաթ

Բաղադրությունը: ալյուր (1 կգ), թթված կաթ (500 մլ), ձու (3 հատ), Ջուր (250 մլ), խմորիչ (10 գ), շաքարի փոշի, բուսական յուղ (500 մլ), աղ, որպեսզի ճաշակի.

Պատրաստում: Beat հավկիթ հետ, կաթ, համատեղել ջրով եւ լուծարվել խմորիչ: Այս ամենը լցվում ալյուր, հունցել փափուկ խմոր եւ հեռանալ մի ժամով: Այն բանից հետո, 60 րոպե գլորում դուրս խմոր մեջ բարակ շերտ եւ կտրեց մի շրջանաձեւ Patty. Տապակել բուսական յուղի մինչեւ ոսկե գույն, շաղ տալ, ինչպես փոշի շաքարի եւ ծառայում.

Սրանք են այն ուտեստներ կարելի է պատրաստել `օգտագործելով թթված կաթ: Բաղադրատոմսը դուք ունեք, եւ, թերեւս, պետք է ցանկություն բացահայտել այս աներեւակայելի օգտակար արտադրանքը. Առաջ գնալ, հաջողություն ձեզ խոհարարական ձեռնարկումներում.