Համեղ աղցան: կտրտած վարունգ է մանանեխի համար ձմռանը

Վարունգ են harvested է ձմռանը տարբեր ձեւերով: Ճռճռան թթու բանջարեղեն - ի լավագույն ժամանակը ճաշատեսակների մսի, թռչնամսի, ձուկ կամ խավարտ. Որոշ բաղադրիչների վարունգ ձեռք բերել հատուկ, համեղ համ. Այս բուսական որը զուգորդվում է բազմաթիվ համեմունքներով, դեղաբույսեր եւ տարբեր բանջարեղեն. Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես է կտրել վարունգ է մանանեխի համար ձմռանը.

Պարզ եւ համեղ

Է պատրաստել 10 կիլոգրամ վարունգի համար անհրաժեշտ (կարող է լինել ավելի մեծ, բայց ոչ overripe), 50 գրամ մանանեխի սերմեր, 2-3 սոխ, սխտոր ղեկավարը: Բանջարեղեն լվացվեն եւ կտրել է կեսին: Այնուհետեւ, հեռացնել սերմերը եւ ծնոտ վարունգի cubes երկար. Մենք դրանք մի մեծ ամանի. Հաջորդը, պատրաստել լրացնել: Այս Միքս 5 լիտր ջուր, 300 գրամ աղ, 500 գրամ շաքարավազ: Ներդրեք համաժողովրդական է վառարանով եւ եփել բոլոր բաղադրիչների. Հետո հորդառատ քացախ (9%, 500 մլ): Լրացրեք մարինադ վարունգ եւ թողնել նրանց մի քանի ժամվա ընթացքում: Հետո այս ժամանակահատվածում, լրացնել միաձուլվում: Այնուհետեւ, Նյութի մանր կտրել սոխ ու սխտոր, ավելացնել դրանք վարունգ: Նաեւ sypem մանանեխ. Մարինադ Հրդեհվեցին եւ լուծարվեց շաքար եւ աղ. Երբ խոսքը վերաբերում է եռալ, լցնել այն տարածվել է նաեւ բանկերի կտրտած վարունգ, մանանեխ. Ձմռանը, նրանք կարող են թողել, եթե առաջին մատակարարման բանջարեղեն ջերմ համար 20 րոպե. Դրանից հետո փակման թթու վարունգ կտրել մանանեխ սերտորեն պատած եւ թողնել մինչեւ թույն. Պահել զով տեղում:

Peeled թթու վարունգ

Սա է բաղադրատոմսը լավ է, որ վարունգ նույնիսկ կարող եք վերցնել overripe. Սերմերը են հեռացվել, եւ գնդակոծվում է մաքրվել. Ձեռք է բերել համեղ կտրտած վարունգ է մանանեխի համար ձմռանը. Վերցրեք մի մեծ վարունգ, կես փոքր գդալ մանանեխ սերմեր, մեկ դափնու տերեւ, մեխակ (1 pc), կես փոքր թեյի գդալ աղացած համեմ, allspice մի քանի Goroshkov (դուք կարող եք վերցնել սեւ): Մարինադ անհրաժեշտ է վերցնել 2/3 լիտր ջուր, իսկ երրորդ մասը ճաշասենյակ քացախ, աղ 25 գրամ եւ 20 գրամ շաքարավազ: Recipe հաշվարկվում է 0.5 լիտր բանկա. Մենք սկսում մշակման վարունգ: Նրանք պետք է լինեն մաքուր եւ հեռացնել սերմերը. Ապա կտրել նրանց մեջ երկար կտորների. Ներդրեք այն բանջարեղեն է մեկ բանկա եւ գցի թակած սոխ, պղպեղ, սամիթ (դուք կարող եք ավելացնել ծովաբողկ տերեւները) եւ բոլոր համեմունքներ: Հաջորդ, նախապատրաստելու մարինադ. Ի ջրի մեջ ավելացնելով, աղ, շաքար եւ քացախ վերջում հորդառատ: Լրացնել բանկա հետ վարունգ եւ Կազմ խոյակների. Մենք ջերմ են մոտ 20 րոպե: Ապա կտրտած վարունգ է մանանեխի roll up համար ձմռանը.

բանջարեղենային աղցան

3 կգ վարունգ պետք է երեք սոխ, երեք միջին գազար, թարմ սամիթ եւ մաղադանոս, մի քիչ պղպեղ, երեք մեծ գդալներ աղ, բուսական յուղի եւ շաքարավազի վրա ապակու, 2 tbsp. լ: քացախ եւ երեք մեծ գդալ մանանեխ չոր. Բաղադրատոմս թակած վարունգ, մանանեխ ներառում finer slicing բանջարեղեն - halves շրջանակներին, որպես աղցան. Գազար երեք երկար շերտերով, ինչպես նաեւ կորեական ուտեստների. Խառնել այս երկու բանջարեղեն եւ ավելացնել նրանց բոլոր մնացած բաղադրիչները: Մենք դրել սկիզբ լուծը եւ թողնել 12 ժամ: Ապա աղցան կազմալուծվել եւ մանրէազերծել բանկերին մոտ 15 րոպե (կախված նավը չափի): Սերտորեն գլորում ընդգրկում. Սովորաբար, նման recipes շաքարի ավելի քան աղ. Հետեւաբար, մի թեթեւ նախաճաշիկ չէ, շատ աղի եւ չափավոր կծու.