Իդեալական եւ սննդարար ալյուր Couscous

Բոլորովին վերջերս, գարի couscous համարվում էր սեփականությունն է աղքատ եւ սննդի աղքատ. Սակայն, որ սովորաբար բարձրացնում պահանջարկը եւ ներկայացնում է ապրանքի մեջ մոդա որպես հոբբի ոչ եվրոպացիների Այնպես որ, էկզոտիկ ոսկե շիլա արտագաղթել է Maghreb մշակույթը ուտեստ gourmet ճաշ Old World. Գինը դրա աճել առնվազն հինգ անգամ, թեեւ արտադրության ծավալները չեն նվազել: Այնպես որ, հրաշալի եւ հակապատկեր Couscous շարունակում է ձեռք բերել ժողովրդականություն. Այժմ նա ծառայել է էլիտար ռեստորաններում որպես հատուկ զարդարանք.

Ձավար Couscous ազգային ուտեստ է այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Մարոկկոյում, Թունիսում, Լիբիայում եւ Western Sahara. Նրա բացվեց ատենակալների դատարանը Մուամար Քադաֆին, եւ անունը գալիս է արաբական «սեռի», թարգմանաբար «կլորացված» կամ «կարկուտ». Ինչ է օգտագործել այս մշակույթը: Թերեւս առավել տարածված սնունդ - շիլա բանջարեղենով, որոնց ավելացված է, եւ ձուկ, sprinkling հետ, կիտրոնի հյութ, եւ սիսեռի եւ անանուխ. Դրա օգտագործման հետ, տորթերի, փոսը եւ տարբեր սոուսներով: Այն Couscous բանջարեղենով եւ սիրում է եվրոպացիներին.

Կան նաեւ ավելի հաճելի կողմը: պարզվում է, որ այդ արտադրանքը ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար: Այն պարունակում է շատ ավելի կալիում, քան նույն հնդկացորենի, եւ, հետեւաբար, մի մասը couscous է, պետք է, որպեսզի պահպանել սրտի կատարումը: Այն նաեւ պարունակում է երկաթ, մագնեզիում: Հագեցվածությունը շիլա սպիտակուցային եւ համալիր ածխաջրեր ապահովում խաղաղություն մտքի այն մարդկանց, ովքեր հետեւում են գործիչ. Եւ ամենից: մասն է couscous thiamin - ի լավագույն բնական հակադեպրեսանտ է: Այնպես որ, ուտում շիլա եւ դա հաճելի!

Ինչպես եփել semolina couscous. Կան մի քանի ուղիներ:

• Մի քանի հատուկ ուտեստների նման steamers, միայն տնական, եփել միս, իսկ վերին տանկի - couscous, սպասման aromas եւ համեմունքներով: Բայց դա մի ավանդական Մարոկկոյի ծիսական է, որ ոչ թե մեր սովորական կյանքում;
• Ռուսական մեթոդը: վերցնել քամոց եւ լվացվեն կլինիկական: Թողնել այն է կոնտեյներով հետ անցքերի, որը դրված է մի pot, օրինակ, բուսական ապուր. Ստացվում է, որ դուք եփել առաջին ուտեստ, եւ այս պահին գավակ պատող լորձաթաղանթն այտուցվում է եւ իր մեջ ներծծում խոնավություն.
• Դուք չեք կարող հիմար ձեր գլուխը եւ լրացնել այն եռացող ջրի մեջ, ապա փաթեթավորեք եւ թող կանգնեն: Տասը րոպե անց, հանել կափարիչը, ավելացնել ձեթ եւ համեմունքներ. Ի դեպ, եթե դուք ավելացնել ճաշատեսակների couscous, մեղր, մի ավանդական արաբական նրբություն masfuf:

Որեւէ այլ բան դուք կարող եք իմանալ, թե դրա մասին. Պարզվում է, որ գարու couscous իր կազմը - կես ալյուր, կորեկ կես: Այն օգտագործվում է թե ընդհանուր առմամբ, եւ խաչաձեւ բաժնում ձեւով: Երկիրը Սենեգալի նույնիսկ հորինել հատուկ ուտեստ համար օգտագործման այս ապրանքի - kuskuskire. Իրականում, դա հիշեցնում է կրկնակի կաթսայատան վերեւից եւ ներքեւից:

Ին ճաշակ, սա գարու շատ նուրբ է եւ շատ nicer ձանձրացրել մակարոնի եւ բրինձ. Ցուրտ couscous կազմի օգտագործվում են աղցաններ, ինչպես նաեւ խոհանոցային եւ պաքսիմատ Կոտլետներ puddings, ավելացված է բարեգործական ճաշարաններում: Ձեռք բերել այն, պարզապես գնալ սուպերմարկետ կամ մասնագիտացված ստորաբաժանման շուկայում. Համար ավելի լավ է ընտրել համեմունք չաման, չիլի, սխտոր, եւ եփել նրանց այրվում հարիսան: Couscous արժեքը չի կարող ավելի թանկ է, քան վայրի բրինձ, chickpeas եւ mung լոբի, եւ բերում հաճույք է ամբողջ ընտանիքի համար, կարոտեք բնօրինակ կողմնակի ուտեստների.