Բաղադրություն `կաթով բլիթներ. Բաղադրատոմս

Որն է այս ուտեստի ժողովրդականությունը: Նախ, արտադրության պարզությունը եւ բաղադրիչների նվազագույն քանակը: Երկրորդ, պարզվում է համեղ նախաճաշը: Մի բաժակ թեթեւ սուրճի խմել, թեթեւ, նուրբ, փխրուն բլիթներ `վաղ առավոտյան ինչ այլ բան է անհրաժեշտ: Եվ եթե խմորը մի քիչ հաստ բովես, դուք կարող եք դոնաթների մեջ փոս ունենալ ներսում, որը ոչ այնքան վաղուց էր վաճառվել խանութներում: Այս հոդվածում հիշեցնում ենք, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռային բլիթներ : Այստեղ նույնպես տեղադրվելու է բաղադրատոմսը, եւ ոչ թե մեկի համար:

# 1 բաղադրատոմսը

Շատ տնային տնտեսուհիները պատրաստում են կեֆիրի, հատկապես թթու կաթից պատրաստված ուտեստը: Այսինքն, նրանք ստանում են թարմ կաթ, եւ երբ դրա մի մասը թթված է, ապա այդպիսի հայտ են գտնում: Դե, մենք կօգտագործենք թարմ: Մենք պետք է `խմորիչ` 20 գրամ, շաքարավազ `երկու գդալ, կաթ - երկու բաժակ, ձու` երկու կտոր, ալյուր `երկու եւ կես բաժակ, արեւածաղկի յուղ` մի ճաշի գդալ: Այժմ մենք պատրաստվում ենք խմորիչ բլիթներ կաթի վրա: Բաղադրությունը կցվում է: Նախ `խմոր ենք անում: Վերցրեք մի գունդ, քացախ խմոր մեջ ներս թափեք, գդալով շաքարավազով շփեք, մինչեւ այն դառնա հեղուկ: Ավելացնել ջերմ կաթ, խառնուրդ եւ խառնել: Մենք ցողում ենք ալյուրը, խառնենք այն միասին եւ 15-20 րոպե ուղարկեք ջերմ ջրի բաղնիք: Այնուհետեւ ավելացնել արեւածաղկի ձեթը, ձվերը, կրկին խառնել եւ նույն 20 րոպե ջրային բաղնիքին: Խմորից բարձրանալուց հետո այնտեղ փուչիկները կլինեն, անցնում են խմորի: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ տարածում խմոր `գդալով: Միջին ջերմության վրա տապակել մի կողմի վրա, եւ երբ խմորը փոխում է իր գույնը եւ փոսերը հայտնվում են այնտեղ, այն դարձնում է մյուսը: Երբ տապակված եւ մյուս կողմից, վերցրեք թիակ եւ վերցրեք բարի ապրանքները ափսեի վրա: Կաթնաշոռով խմորիչները պատրաստ են: Ի դեպ, մրգերը կարող են ավելացվել խմորին, օրինակ `խնձոր:

Recipe # 2

Այս բաղադրատոմսով մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է խնձորի նման ուտել: Բաղադրություն `վիտամիններ, կաթ, կես բաժակ, խմորիչ, 1 բաժակ, ալյուր, երկու բաժակ, ձու` երկու կտոր, շաքարավազ `երկու գդալ, բուսական յուղ - երկու գդալ, աղ - կես թեյի գդալ, մի քանի խնձոր, փխրեցված սերմեր Եվ կեղեւը, ճարպակալած: Առանձին `բուսական յուղ, տապակելու համար: Եկեք սկսենք պատրաստել խմորիչ բլիթներ կաթով, բաղադրատոմսը հետեւյալն է. Մի փոքր տաքացած կաթ: Մենք դրա մեջ խմորիչ ենք խմում, լցնել կես ապակուց կաթ եւ մի գդալ շաքարավազ: Մենք սպասում ենք, մինչեւ արձագանքը սկսվի: Սովորաբար այս ժամանակահատվածը մոտ 15 րոպե է: Ալյուրի մեջ լցնել, թողնել, ավելացնել շաքարավազ, ձու, աղ, լցնել բուսական յուղի մեջ: Խառնել, մինչեւ խմորը դառնում է միատարր, ծածկել սրբիչով կամ սննդի ֆիլմով եւ մի քանի ժամ մեկնել տաք տեղում `հարմարվելու համար: Ավելացնել խնձորներ, դրանք կտրելով փոքր խորանարդի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, մենք տաքացնում ենք տապակած տապը, լցնում բուսական յուղը եւ դրա վրա տարածեք ապակե տապակած գդալով: Տապակել այն երկու կողմերում, եւ դրեց այն ափսեի վրա: Կատարված

# 3-ը

Գիտեք, թե թխվածքաբլիթները պատրաստված են թթվային կաթից: Եթե ձեր կաթը ունեք ձեր սառնարանում, մի շտապեք: Կարգավորել այն համեղ կերակուր պատրաստելու համար, եւ արդյունքում կզարմանաք: Դե, մենք շարունակվում ենք: Քաղցր կաթի մեջ խմորիչ բլիթներ պատրաստելու ենք : Բաղադրությունը ոչ թե բարդ է, պարզապես անհրաժեշտ է ճիշտ քայլեր ձեռնարկել: Քաղցր թթու - 0.5 լիտր, ձու `երկու կտոր, շաքարավազ` երկու գդալ, չոր խմորիչ եւ աղ - կես թեյի գդալ, ալյուր, մոտ երեք բաժակ: Լցնել թափոնների մեջ խմոր թթու խմոր պատրաստել, ձվեր քաշել, լցնել աղը եւ շաքարավազը, ապա `մի բաժակ ալյուր: Այս ամենը լավ է խառնել ցանել, ավելացնել խմորով ալյուրի մնացորդները: Խմորով խառնել ենք պատառաքաղով կամ նույն կոկտեյլով: Մի խառնիչը չի կարող դա անել, եւ եթե կան նույնիսկ լույսերը, ապա դա լավ է: Խմորը պետք է դառնա խիտ, պղտոր, այնպես, որ հետագայում այն օպալ չէ: Կոնտեյնը ջերմ ջրի մեջ դնել, մի սրբիչով ծածկել եւ թողնել 20 րոպե: Տաքացրեք տապակած տապը, մեջ լցրեք բուսական յուղը եւ տարածեք խմոր մի գդալով: Ոչ մի պարագայում ձեզ հարկավոր չէ խառնել: Տապակած բլիթների մեջ ավելի պիտանի են եւ արդյունքում, իրական գեղեցիկ, համեղ ու քնքուշ: Բլիթները կաթում խմորիչները թթվային են:

Մի քանի խորհուրդներ բաղադրատոմսի համար

Այժմ եկեք ձեզ հետ կիսեք մի գաղտնիք, այնպես որ դուք հիացած եք այն ուտեստից, եւ հաճախ վերադառնում եք այս բաղադրատոմսով: Նախ, փորձեք ավելացնել ավելի շատ ալյուր, քանի որ դա նրանց մեծագույն պատճառն է: Բայց մի տվեք, որ խմորը փչացնեն: Երկրորդ, ինչպես արդեն ասվել է, ոչ մի դեպքում չի խանգարում ներկա խմորին: Երրորդ, դուք կարող եք հանգիստ փոխել կաթը կեֆիրով, արդյունքը կլինի նույնը: Չորրորդ `ընտրեք ցանկացած ձեւով, թե ինչպես կաթի վրա խմորի բլիթներ պատրաստել: Բաղադրատոմսը մեկ չէ, կան շատ: Որպեսզի մեր ուտեստը ավելի լավ լինի, մենք այն ծառայում ենք սեղանի վրա, ջեմով, մեղրով, թթվասերով կամ հատապտուղներով:

4-րդ բաղադրատոմսը

Վերջապես, մենք առաջարկում ենք եւս մեկ բաղադրատոմս բլիթների համար: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի փորձում է կատարել իր բլիթները, որքան հնարավոր է շուտ: Ինչ-որ մեկը դա անում է, ոմանք չեն: Այնպես որ, մենք որոշեցինք պատմել ձեզ, թե ինչպես պատրաստել փարթամ խմորիչի բլիթներ կաթով: Փորձեք այն, եւ դուք կհաջողվի: Այն կվերցնի երկու բաժակ կաթ, մեկ ձու, մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ, երեք բաժակ ալյուր, մի գդալ շաքարավազ, մի թեյի գդալ չոր խմորիչ եւ աղ: Խառնել տաք կաթի խմորիչով: Թող 15 րոպե կանգնեք, ապա ավելացրեք ծեծած ձու, բուսական յուղ, շաքարավազ եւ աղ: Դանդաղ լցնել ալյուրը, մաղով անցկացնելով միսից, խառնել մինչեւ կաթիլները անհետանալ: Սրբիչով ծածկված, մեկուկես ժամ մեկ թողեք տաք տեղում: Մենք կրակում ենք բլիթներ յուղով փոքր կրակի վրա: Մի քանի խորհուրդ: Խմորը կբարձրանա ինչ-որ տեղ կեսից, մի մոռացեք այս մասին ճաշատեսակների ընտրության ժամանակ: Տարածել պատրաստի տապակած անձեռոցիկներ, եթե չես սիրում ճարպը: Bon appetit!