Ինչպես պատրաստել ելակ եւ այլ հատապտուղներ եւ մրգեր

Ամառային ժամանակը հաճելի է մեզ շատ հատապտուղներով եւ պտուղներով: Խմիչքների ողջ սպառումը տարիներ շարունակ. Կոմպոտներ, մրգային խմիչքներ, հյութեր, որոնց համար թարմ կամ սառեցված մրգեր են ընդունվում: Նրանք ոչ միայն համեղ են, այլ նաեւ օգտակար: Առանձին-առանձին ուշադրություն է դարձնում ելակերի կոմպոտը, որը ձեռք է բերվում, բայց ոչ թե որպես պայծառ գույն, ինչպես օրինակ, բալ, սակայն ունի շատ բուրավետ եւ հարուստ համ:

Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է շատ քիչ ժամանակ եւ արտադրանք, եւ արդյունքում դուք ստանում եք համեղ սառեցված խմիչք, որը լավացնում է ծարավը: Բաղադրիչների թիվը կախված է նրանից, թե որքան հատապտուղներ կան: Այսպիսով, մի բուռ ելակի համար բավարար է միայն կես լիտր ջուր: Հիմնական բանը այն է, որ հեղուկը չափազանց շատ չէ, քանի որ խմիչքը կարող է անճաշակություն առաջացնել: Նույնը վերաբերում է շաքարավազին, այն դնում է համտեսել մեկ լիտր երկու ճաշի գդալ, սակայն այդ գումարը կարող է տարբեր լինել ցանկացած ուղղությամբ:

Նախքան պատրաստել մի ելակ ելակ, հատապտուղները լվանում են եւ մաքրվում են պոչից: Նրանք քնում են եռացող ջրով եւ եփում մոտ 2 րոպե: Այս անգամ բավական է ստանալ խմիչքը ճիշտ համը եւ համը: Դրանից հետո շաքարը տեղադրվում է այստեղ: Դուք կարող եք ավելացնել նաեւ կիտրոնաթթու մի պտղունց խմիչք , որը կտա այն հեշտ թթվասեր: Ելակի կոմպոտը սառեցված է, ֆիլտրացված եւ սպասարկվում է սեղանի վրա:

Դուք կարող եք դիֆերենցել խմիչքի համը `այստեղ դնելով տարբեր հատապտուղներ. Սեւ հատապտուղներ, կարասներ, ազնվամորիներ եւ այլն: Լավագույնն այն է, որ դրանք մոտավորապես հավասարաչափ համադրեն: Հյութը խմիչքը տալիս է պայծառ, հարուստ գույն եւ մի փոքր թթու: Այն լավ է համընկնում ելակի, խնձորի, տանձի հետ: Այս հատապտուղն անփոխարինելի է, եթե խմիչքին վերցված մնացած բաղադրիչները շատ քաղցր են, ուստի խմիչքը չի դառնա շատ cloying:

Դուք կարող եք պատրաստել ձիթապտուղի կոմպոտը ձմռանը: Դա անելու համար լվացվեն հատապտուղները պատրաստվում են պատրաստված ապակե բանկաների մեջ: Նրանք լրացնում են երրորդը: Առանձին-առանձին պատրաստվում է օշարակ, որի համար մեկ բաժակ շաքարավազ է ջրի մեկ լիտր: Ելակով բանկերը լցվում են եռացող հեղուկով եւ 5-7 րոպե հեռանում: Դրանից հետո օշարակը քայքայվում է, կրկին կրակի վրա: Խաշած հեղուկը լցվում է բանկաների վրա, որից հետո դրանք խցանված են եւ թողնում են սառը: Եթե փայտանյութը պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում, ապա մի լիտր խնձորի լոլիկի լիկյոն լցնում է:

Կա հետեւյալ բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել կոմպոտը ելակի, առանց ջրի օգտագործման: Դրա համար հատապտուղները ավելացվում են ածխաջրածին ու շաքարով: Այն բերվում է 1 կգ 4 կգ պտուղի դիմաց: Զանգվածը մնացել է 8 ժամ: Դրանից հետո ելակները դրվում են բանկաների վրա, հյութով լցված, որը կանգնած է, եւ ստերիլացվում է 10 րոպե:

Շատ հետաքրքիր եւ յուրօրինակ համ ունի մի քաղցրեղենի կոմպոտ: Բացի այս բանջարեղենից (մոտավորապես 300 գրամ), Ձեզ անհրաժեշտ է 2 խնձոր, մի քանի բրնձով տարբեր չորացրած մրգեր `ճաշակելու (սալորաչիր, չամիչ եւ այլն), 5 բաժակ ջուր, 100 գրամ շաքար, դարչին: Տաք ջրի մեջ շաքարավազ է պատրաստվում, պատրաստվում է օշարակ: Այն լցված է չորացրած մրգերով, ապա կտրատած խնձոր եւ ցուկկինի: Այս ուտեստը եփում է մինչեւ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են: Դարչին դրվում է ճաշակի:

Դուք կարող եք բաղադրատոմսը պատրաստել ելակի եւ խնձորից `օգտագործելով հետեւյալ բաղադրատոմսը: Գայլերը լվանում են, դրանք ավելացվում են ուտեստներ, որտեղ նրանք պատրաստ կլինեն: Այստեղ են նաեւ խնձորներ: Խառնուրդը բերված է եռալով, այն դնում է շաքարավազ `ճաշակի, կիտրոնի բույրով: Պետք է նշել, որ ավելի շատ հատապտուղներ եւ պտուղներ, այնքան հարուստ է համը: Սովորաբար խորհուրդ է տրվում լրացնել այն կոնտեյները, որտեղ պատրաստվում է կերակուրը, պտուղների մեկ երրորդը, ապա ջուրը լցվում է: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք փոխել համամասնությունները ցանկացած ուղղությամբ, կախված ձեր նախասիրություններից: Այս կոմպոտը կատարվում է ոչ միայն թարմ, այլեւ սառեցված մրգերից եւ հատապտուղներից: