Արդյոք դա հնարավոր է սառեցնել խնձոր համար ձմռանը, այնպես որ նրանք համեղ եւ պահպանվում վիտամիններ

Շատերի համար այգեպանները շատ սուր խնդիր է պահպանման բերքը ձմռանը. Մեկը լավագույն միջոցներից է դա անել սառեցման. Այս փրկում է բոլոր nutrients եւ վիտամինների. Ի լրումն, երբ սառնամանիք սովորաբար չի օգտագործել շաքար եւ ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ, այնպես որ, այդ սնունդ են լավ խաշած. Նույնիսկ թարմ մրգեր ի վերջում ձմռանը, կորցնելու գրեթե բոլոր վիտամիններ. Հետեւաբար սառեցման թույլ է տալիս գարուն է աջակցել իմունային համակարգը եւ բուժել beriberi: Շատ այգեպանները են խնդրել այն մասին, թե արդյոք դա հնարավոր է սառեցնել խնձոր է ձմռանը.

Ի վերջո, մի քանի մարդիկ կարող են պահպանել մինչեւ գարնանային խնձոր առանց վնասների, իսկ ամառային սորտերի են ավելի օգտակար: Կոմպոտներ եւ ջեմ նման ոչ բոլորը, եւ բերքը հյութ շատ դժվար. Բայց խնձոր մի պահեստ է nutrients: Նրանք պարունակում են շատ վիտամիններ, երկաթ եւ օգտակար է բոլոր. Ոչ պատահաբար հին առասպելների շատ երկրներում դա Apple - որ պտուղը վերադարձնելու երիտասարդներին ու գեղեցկությունը. Դա շատ կարեւոր է պահպանել, մինչեւ որ գարնան բոլոր շահավետ հատկությունների մրգերի. Հետեւաբար, շատ տնային տնտեսուհիներն են հետաքրքրում , թե արդյոք հնարավոր է սառեցնել խնձոր է ձմռանը. Ի վերջո փրկեց որպեսզի պտուղը ոչ միայն պետք է աղբյուր վիտամիններ գարնանը, այլեւ թույլ է տալիս Ձեզ արագ պատրաստել համեղ եւ առողջ ուտեստների.

Ինչպես հարկն է սառեցնել խնձոր

Է պահպանել ավելի շատ վիտամիններ, դուք պետք է իմանալ, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով սառեցնել խնձոր. Որպեսզի դա անել, ընտրել հասունացած պտուղը, որ դուք պետք է լվանալ եւ չոր: Դա ցանկալի է, որ այն ժամանակ հավաքածուի վերամշակման տեւել, քանի որ քիչ ժամանակ, որքան հնարավոր է. Սառեցված խնձոր, վստահ լինել, կտրել նրանց մեջ կտոր, եւ հեռացնել միջուկը: Շերտ կարող է լինել ցանկացած ձեւը, ինչպես օրինակ, շրջանակների, քանի դեռ նրանց հաստությունը կազմում է ոչ ավելի, քան չորս millimeters. Բոլոր պտուղը դուք պետք է ուշադիր քննել, թե չի nailed ներքեւ եւ փչացած տեղերը:

Բոլոր տնային տնտեսուհիներն գիտեն, որ այդ պտուղը հետո կտրում արագ մթնել: Հետեւաբար, նրանք շահագրգռված են, թե արդյոք դա հնարավոր է սառեցնել խնձոր է ձմռանը, այնպես, որ նրանք եղել են սպիտակ. Է պատրաստել մի լուծում այս նախապես. Մեկ լիտր ջրի մեջ, ավելացնել 10 գրամ աղ եւ 5 գ citric թթու. Երբ կտրում է խնձոր անմիջապես դնում նրանց մեջ ջրի: Այս լուծումը թույլ չի տա նրանց մթնել: Բայց դա նպատակահարմար չէ պահել պտուղը ջրի համար, ավելի քան 20 րոպե, այնպես որ, ավելի լավ է սառեցնել խնձոր փոքր չափաբաժիններով:

Կազմակերպում շերտ սկուտեղի ու տեղը սառնարան մի որոշ ժամանակ. Մի անգամ նրանք ունեն փոքրիկ բռնեք, նրանք պետք է ձեռք բերել, եւ պոկել, իսկ այնուհետեւ դնում ետ է սառնարան. Ցանկալի է, որ ջերմաստիճանը լինի հնարավորինս ցածր, բոլոր վիտամիններ ավելի լավ պահպանված: Այն բանից հետո, վերջնական սառեցնել շերտ խնձոր մի փաթեթի փոքր չափաբաժիններով:

Այլ եղանակներ սառեցնել խնձոր

Դա նաեւ հնարավոր է անցկացնել կտոր միրգ մեկ օրվա tridtsatiprotsentnom շաքարի օշարակ: Նախկինում նրանք պետք problanshirovat 2 րոպե եռացող ջրի մեջ եւ թույն. Նման քաղցր շերտ հետո defrosting կլինի կատարյալ վերաբերվում է համտեսել խիստ հիշեցնում խորոված խնձոր. Դա նման է, որ նրանք երեխաներ են, կան լավ աղանդեր եւ թխում հավելում.

Արդյոք դա հնարավոր է սառեցնել խնձոր է ձմռանը մեկ այլ կերպ: Նրանց համար, ովքեր սիրում են Կարկանդակներ կամ ջեմ, դա ավելի լավ է դա անել, նախնական պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեով: Երբ cooking շաքարի կարիք չեն առնվելու, եւ այս preform մեթոդը հարմար overripe nailed եւ փչացած պտուղը: Pureeing դրել պլաստիկ տարաների կամ բանկերի եւ դնում է սառնարան.

Ամեն մի տնային տնտեսուհի դուր է գալիս այն դեպքում, եթե ձմեռային կամ գարնանը, ապա դա կարող է դուրս գալ սառնարան սառեցվել խնձոր. Բաղադրատոմսեր ճաշատեսակներ հետ, այդ մրգերի շատ հեշտ է եւ հաճելի է երեխաներին: Նրանք կարող են ոչ միայն ուտել միայն որպես դեսերտ, այլեւ ավելացնել խորոված ապրանքների, casseroles, բարկանալ կոմպոտ նրանց, կատարել մուս կամ կոկտեյլ: