Թաթար խմորեղեն: elesh հավի բաղադրատոմսը

Elesh հավի կոտլետ է շրջանաձեւ ձեւը, որի վերին մասը ունի հագուստ կախարան կապող տորթ իր եւ իր փոքր «կափարիչ»: Ներսում են կտոր հավի միս, կարտոֆիլ, կարագ, համեմունքներ եւ սոխ. Առավել հիմնական բանը, որպեսզի, թե ինչ է դրվել հում հավի, եւ նա եփում իր սեփական հյութի: Ձեռք բերել լցոնում արգանակ, սնուցող, համեղ, հյութալի ու flavorful. Մենք այժմ պատրաստել elesh հավով: Բաղադրատոմսը, ոչ էլ նույնիսկ մեկ, ինչպես Դուք եք նկարագրել է մանրամասնորեն.

Ստանդարտ բաղադրատոմսը հավի elesha

Այս ուտեստը շիտակ պարտավոր է փորձել ամեն մարդ գոնե մեկ անգամ կյանքում. Դրանով, դուք կատարել ընկերներին հավերժ Թաթարերեն խոհանոցով: Հիմա դու պատրաստ է.

Փորձարկման համար մենք պետք: Ձու - երեք, թթվասեր - 270 գ ալյուր - 0.7 կգ, կարագ կամ մարգարին - 100 գրամ ավազ շաքարի 20 գ, աղ - 10 գրամ փխրեցուցիչ - կես թեյի գդալ.

Լրացնելու համար: 0.8 կգ skinless հավի ոսկորները եւ 0.6 կգ մաքրվել կարտոֆիլի, 130 գրամ սոխ, աղացած սեւ պղպեղ, աղ եւ ձվի համար քսում. Ի դեպ, նման փորձություն, մի համեղ ու յուղալի, ինչպես մեր սննդի, դուք չեք գտնի ուրիշ վայրում: Այնպես որ, հիմա, մանրամասնորեն ապրել նրանով, թե ինչպես պետք է հունցել խմոր համար elesha հավով: Ի ամանի մեջ խմոր դնում ձու, շաքարավազ, աղ եւ շաքար, բոլորը միասին մի քիչ թափահարում եւ իրարանցում. Հալեցնում steamed կամ microwaved նավթ, ուշադիր, իսկ աշխուժացում անընդհատ, ծանոթացնել խառնուրդ portionwise հավելելով, ալյուր, նախընտրական խառը հետ disintegrant: Ամբողջ ժամանակ հունցել խմոր քիչ. Երբ մենք օգտագործում ենք բոլոր ալյուր, mesim ավելի լավ ու երկար. Արդյունքում, մենք պետք է ստանալ հիմունքները, ինչպես է շերտավոր խմորից աղացած.

Պատրաստել է թռել եւ վերջնական Խոհարարություն քայլ է

Մաքրել հավի ոսկորների եւ մաշկը, ինչպես նաեւ ցածր յուղայնությամբ մսի հավով ոտքերը կտրել. Կարտոֆիլ, միս, սոխ կտրել մեջ չափի մի հատիկ: Բոլոր խառնուրդ, պղպեղ (խիստ սեւ պղպեղ), աղ: Լցոնում կարող է լինել, եւ չեն խառնել, բայց դա ճաշակի հարց է: Փորձեք այն, եւ այլն, մի այլ կերպ, որպեսզի ձեր ընտրությունը. Ապա բաժանել խմոր մեջ կտորների 100 գրամի եւ 30 գրամ: Պատճառով բաղադրիչների տիտղոսի է ձեռք բերել տասը նման կտորների. Գլորում են kruglyashi հինգ միլիմետր հաստությամբ: Մի մեծ տարածել լցոնում գագաթին դրեց մի քիչ, իսկ zaschipyvaem եզրին: Եթե դուք պատահել սահուն, այն կարելի է կտրել հետ Մկրատներ. Քսուք նավթի համաժողովրդական, տարածել, որ մեր գեղեցիկ եւ ուղարկել այն է ջեռոցում, preheated է 180 աստիճանով: 20 րոպե անց, թափ ձու եւ lubricates eleshi: Ընդհանուր Խոհարարություն ժամանակ - 40 րոպե: Դե, քանի որ դուք ստացել elesh հավով. Բաղադրատոմս - սուպեր!

Բաղադրատոմս elesha վաճառվել է Մոսկվայի սուպերմարկետի «Bahetle»

Մայրաքաղաքում Ռուսաստանի կարելի է գնել մեր կերակուր է ձեւով Կիսաֆաբրիկատներ. Շատ համեղ! Մենք առաջարկում ենք իր բաղադրատոմսը: Համալրում մինչեւ անհրաժեշտ բաղադրիչների.

Համար խմոր: մի բաժակ մածուն, 100 գրամ մարգարին կամ կարագ, երեք ճաշի գդալ թթվասեր, մի թեյի գդալ աղ, երկու թեյի գդալ շաքարավազ, մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ եւ 600 գրամ ալյուր.

Համար լցոնում: 500 գրամ խոզապուխտ, հինգ միջին կարտոֆիլ, մի մեծ լամպ ին, կես լազեր cilantro, սամիթ եւ մաղադանոս, դափնու տերեւ, 500 գրամ հավի արգանակ է լվացքի - ձվի, համեմունք - Սեւ պղպեղ, կարմիր, աղ եւ չաման.

The խմոր Այս բաղադրատոմսը եփում, շատ արագ. Լուծարվել է Յոգուրտ սերուցքով, փխրեցուցիչ, շաքարավազ, աղ եւ կարագ մի softened վիճակում: Ավելացնել ալյուրը եւ հունցել առաձգական, խմոր. Վերցրեք ֆիլմը եւ ծածկել Bowl հետ, դրա համար 40-50 րոպե:

Լցոնումներ եւ թխում elesha

Եւ հիմա բացատրել, թե ինչպես եւ լցոնած պատրաստվում elesh հետ հավով (բաղադրատոմսով է «Bahetle»): Է սկսել փոքր, ի տարբերություն նախորդ բաղադրատոմսով, կտրտած միս. Ապա լաթ սոխ եւ կարտոֆիլ, այդ բոլոր բաղադրիչները, որոնք խառը եւ ավելացնել դեղաբույսերի, կտրել այն նախապես, աղ: Կտրված մի կտոր խմոր չափը մի փոքր խնձորի եւ փռել այն. Տարածել է միջին երեք կամ չորս ճաշի գդալ թռել, փաթեթավորեք վերին ավարտը քննության: Վերցրեք համար »կափարիչ" կտոր խմոր չափը մի ընկուզենի, գլորում դա հնարավոր է կատարել բռնակի. Մեր բաղադրիչների են վեց Կարկանդակներ. Ծածկված էր մագաղաթի թխում թերթիկի, քսայուղերի եւ տարածելու eleshi: Անմիջապես քսուք ձու եւ ուղարկել այն է ջեռոցում, ջեռուցման այն 220 աստիճանով: Հետո 30 րոպե, մենք ձեռք, յուրաքանչյուր բլիթ լցնել արգանակ եւ կրկին դնում է ջեռոցում է իջեցնել ջերմաստիճանը 200 աստիճան: Թխել մոտ մեկ ժամ: Ապա անջատել ջեռոցում, մենք topped մի քիչ ավելի արգանակ եւ թույլատրվում է ներծծում կես ժամ: Եթե կարծում եք, որ դա դժվար է եփել elesh հավով բաղադրատոմսով, գործընթացի լուսանկարներ է օգնել հաղթահարել այս խնդիրը:

The ամենադյուրին բաղադրատոմսը տորթ

Եթե դուք չեք ունենա ժամանակ հնարել այս փոքրիկ բարդ գործընթաց է, դուք կարող եք օգտագործել գնված է, խանութ խմորիչ խմոր. Needed: հավի կրծքամիս, հինգ կարտոֆիլ, երկու լամպ 50 գրամ կարագի մեջ, խմոր խմորիչ, աղ եւ պղպեղ: Cooking elesh հավով: Բաղադրատոմսը նը, որոնք պետք է Նյութի մանր կտրել հավի դոշ, diced կարտոֆիլ, սոխ - Նյութի մանր. Այս ամենը պղպեղ, աղ եւ խառնել լավ. Խմոր, ինչպես եւ նախկինում, մենք բաժանել է երկու մասի `ավելի ու ավելի քիչ. Առաջին roll դուրս, տարածել այն լրացման, սկիզբ - կարագ շերտ, ավելի փոքր շրջանակի մեջ խմոր ծածկված. Եզրերը բարձրացնելու եւ zaschipyvaem, դուք կարող եք դա անել գեղեցիկ, հետ երեվակայել. Նավը է ջեռոցում եւ թխել 180 աստիճանով շուրջ մեկ ժամ: Մենք հույս ունենք, որ դուք սովորել, թե ինչպես պետք է եփել հավի elesh: Bon appetit!