Cooking մակերեսի պրոֆեսիոնալ խոհանոցում

Cooking մակերեսին - եզակի ջերմային սարքավորումներ, որը համատեղում է կոմպակտ չափսերի եւ բարձր արդյունավետությամբ. Ըստ իր ֆունկցիոնալությունը նման է սովորական համաժողովրդական - Դուք փակցնել իր սնունդ է տապակած, առանց օգտագործման լրացուցիչ ուտեստների. Լրացուցիչ տեղեկությունների համար այս ձեւով, մենք ծածկել է սույն հոդվածի սարքավորումների.

ընդհանուր տեղեկություններ

Frying մակերեսի այլ կերպ կոչվում, քանի որ կոնտակտային մշակման ՁԻԱՀ - ի, եւ այսօր առանց նրանց անհնար է պատկերացնել որեւէ մասնագիտական խոհանոցում:

Օպտիմիզացումը աշխատանքի արդյունքում խոհանոցում `առնվազն կարեւոր մասն է հաջող ընկերության, քան ձեռքում մի տաղանդավոր խոհարար. չափազանց դժվար է աշխատել, որ խոհանոցում ներքո բարձր բեռի պայմաններում, եթե հնարավորություն չկա է եփել հարմարավետ. Սա հիմնականում վերաբերում է ջերմային սարքավորումներ - Այո, Դուք կարող եք օգտագործել դասական մեթոդը եւ ծախսերի սալիկներ են համաժողովրդական, բայց փորձը ցույց է տալիս, որ դա իռացիոնալ օգտագործման տարածք:

Cooking մակերեսային - բաց համահայկական: Կարիք չկա օգտագործել ճաշատեսակներ, պարզապես յուղել մակերեւույթը եւ աշխատանքը.

Այս սարքավորումները առանձնանում է:

• The տեսակը կապի, կան մոդելներ, որոնք աշխատում են 220, 380 եւ գազի:
• Կատարումը - հատակը կամ սեղան. Հարկ լավ են, որ չեն պահանջում լրացուցիչ չեզոք մակերեսի համար տեղադրման, սեղանադիր, ինչպես նաեւ շարժական, հեշտ է իրականացնել եւ տեղադրել:
• Թիվն ջեռուցման գոտիների - 1 կամ 2. Այն խորհուրդ է տրվում վերցնել այս սարքավորումները արագ սննդի, 2 ջեռուցման գոտիներում, այնպես որ դուք ստանում եք համընդհանուր տեխնիկան - Մի կողմից, գովաբանելու եւ steaks հետ բարձր ջերմաստիճանի, մյուս թողնել իրենց «եկամուտը» տակ ավելի նուրբ.
• Նյութական կառուցման աշխատանքային մակերեսի: Տարբերակել ապակե կերամիկա, պողպատի եւ չուգունի: Առաջին նյութը գեղեցիկ եւ ժամանակակից, բայց շատ քմահաճ է շահագործման, եթե դա կստանա մի կաթիլ հեղուկ ցուրտ, այն անպայման պետք է փչացած. Պողպատ Բյուջե եւ հագնում դիմադրություն, սակայն դա հաճախ մնում արտադրանքը ընթացքում roasting: Իդեալական - երկաթ. Երկարակյաց, հուսալի եւ հեշտ է օգտագործել.
• Ռելիեֆը աշխատանքային մակերեսի: Տարբերակել հարթ, գոգավոր եւ համակցված: Առաջինն այն է, հեշտ է մաքրել, իսկ վերջինս տալիս է մի տպավորիչ նկարը la "Գրիլ", լավ, իսկ մյուսները շարունակում են ունիվերսալ.

Ինչ է փնտրում, երբ գնում

Եթե Դուք պլանավորում եք ձեռք բերել սարքավորումները արագ սննդի, դուք անպայման ուշադրություն դարձնել.

• Կառուցել որակը: Շնորհիվ այն բանի, որ դուք չեք օգտագործում լրացուցիչ ճաշատեսակներ, ամբողջ ճարպը եւ հյութեր են սննդի կնվազի ուղղակիորեն դեպի cooking մակերեսի: Շատ մոդելներ համալրված են կոշտ սկավառակների է հավաքել արտադրանքի խոհարարություն - դա միակ տարածքը, որտեղ նման պետք է դիտարկել: Վատ հավաքվել համահայկական կանգնած խնդիրները խոհանոցում:

• Տեղեկատվություն արտադրողների. Է գնել ջեռուցման սարքավորումներ պետք է մոտենալ զգուշությամբ, եւ քիչ է այդ առաջարկները, որոնք խոստանում էր ցածր գին:
• Բարձրությունը skirting: Նրանք պետք է ոչ թե հանել 3-4 մմ - ի բարձրագույն, այնքան լավ. Այս որոշումը պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ որոշ ապրանքների roasting հատկացվել է շատ հյութ.
• Այդ հարաբերակցությունը իր չափի ձեր խոհանոցում. Սա հատկապես ճիշտ է օդափոխման համակարգի: Advance ստուգեք, որ գլխարկ ամբողջությամբ ընդգրկում է ջեռուցման գոտի, այլապես խոհանոցային կահավորանք դառնալ անհանդուրժելի, քանի որ մշտապես hovering է օդում այրման:

Խոհարարություն մակերեսին. ճենապակի

Եւ, ինչպես միշտ, ընդառաջ մնացած Չինաստանի մեքենաների. Նա, իրոք, այն տարածված է ամբողջ աշխարհում, ինչպես նախատեսված կատարում ֆունկցիոնալությունը եւ ունի ցածր գնով: Հատկապես ուժեղ եւ ամուր դա չի անվանում, սակայն արժեք փողի անբասիր. Թվում չինական մեքենաներ արտադրողների, դուք կարող եք գտնել միայն համաժողովրդական հետ պողպատի աշխատում մակերեսին, ք. Է. Նա ամենից բյուջե. Կատարումը հիմնականում սեղանադիր.

Frying մակերեսին, Չինաստանում, ընտրել փոքր սրճարաններ եւ eateries միջին երթեւեկության. Մենք խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել բրենդերի.

• Starfood;
• Airhot;
• Viatto;
• Jeju;
• Gastrotop:

Միջին գինը չինական սարքավորումների, կախված է մի շարք ջեռուցման գոտիների եւ օգնելու աշխատանքային մակերեսի տատանվում է 4000-ից 12000 ռուբլի:

Frying մակերեսին, կատարվում է Ռուսաստանում

Ռուսական Խոհարարություն մակերեսին (սեղանի կամ հարկ) - հիանալի ընտրություն նրանց համար, ովքեր են կանգնած օրական խոշոր ներհոսքը այցելուների համար. Կախված նրանից, թե կատարման մոդելի, ապա կապը կարող է լինել 220 կամ 380 Վ, «GrilMaster« Բացի այդ, գործարանը, որը գտնվում է քաղաքի Սմոլենսկի, կարող արտադրել գազի սարքավորումներ - կարեւոր է այն հաստատությունների, որտեղ էլեկտրական cooking մակերեսի չի աշխատի նույն իշխանության outages ,

Ներքին արտադրողները պրոֆեսիոնալ սարքավորումների համար սննդի ձեռնարկությունների մասնագիտացած է արտադրության, գնացել ավելի քան իրենց չինական գործընկերների հետ:

Մեր գործարանները չեն խնայել է հումք, հետեւաբար, առաջարկում է իր հաճախորդներին սարքավորումները թուջե աշխատանքային մակերեսների. Այո, տեխնոլոգիան չէ, առանց թերությունների մասին, որը կարող է հայտնաբերել այն բանից հետո, 2-3 տարվա աշխատանքից, սակայն այն լուծվում: Դա արժե ուշադրություն դարձնել արտադրանքի ընկերությունների:

• «APEC».
• «GrilMaster» (նշվում է ավելի վաղ),
• Abat;
• «Սիկ»:

Frying մակերեսի Եվրոպայից

Եվրոպական մասնագիտական սարքավորումները այսօր համարվում է լավագույն եւ հուսալի: Նման հեղինակությունը չէր հեշտ է հասնել, - հիմք երկար տարիների հետազոտությունների, դատավարության եւ սխալ, ներդրումների նախագծման գրասենյակներում. Thanks Այս տեխնիկան Իտալիայից, Ֆրանսիայից, Գերմանիայից տարբերվում իսկապես անթերի որակը: Որպեսզի այն աշխատանքի համար տասնամյակներ, բավարար է ծածկելու հերթական ծառայությունը: Այն առաջատար ապրանքանշաններ են:

• RollerGrill, Ֆրանսիա.
• Kovinastroj, Սլովենիա,
• Fimar, Իտալիա.
• Bartscher, Գերմանիա,
• Sirman, Իտալիա:
• Tecnoinix, Իտալիա.
• Hackman, Ֆինլանդիա:

արդյունք

Բաց համահայկական մասնագիտական խոհանոցում քմահաճույք չէ, բայց, ըստ անհրաժեշտության: Որ դա կլինի ձեզ հետ, բոլոր տեսակի խորովելու, նվազագույն աշխատանքային տարածք:

Cooking մակերեւույթի - գրիլ նվազագույն ծուխ արտանետման համար cooking առանց յուղի, համաժողովրդական համար frying burgers, Բլիթ, եւ ավելի.

Ընթացիկ շուկայական առաջարկում անհամար տարբեր մոդելների արժեքներ բոլոր նախասիրություններում արտացոլված են եւ բյուջեները, այն մնում է միայն ընտրել: