Ուտելիք եւ ԽմիչքԲաղադրատոմսեր

Կանաչ լոլիկ շերտ սուր `ինչպես պետք է եփել.

Կանաչ լոլիկ շերտ սուր բերքը համար ձմռանը ոչ շատ բարդ է. Հատկապես, եթե դուք անկուշտ բատրակ, եւ դուք ունեք մի մեծ քանակությամբ խակ լոլիկ.

Ինչ անել, ինչպես բերքը. Ուտում այն թարմ խորհուրդ չի տրվում պայմանավորված է նրանով, որ այն պարունակում է վնասակար նյութ, ինչպես օրինակ, solanine, որը կարող է գործել մի անձի ծանր թունավորում: Թեեւ չեզոքացնել դա դեռ հնարավոր է, Արմեն հատուկ cooking մասին:

Այսօր, կան մի անհավատալի թվով տարբեր բաղադրատոմսերը օգտագործելով որը դուք կարող եք արագ եւ հեշտությամբ կատարել կանաչ լոլիկ շերտ սուր. Այս հոդվածում, մենք որոշեցինք ներկայացնել Ձեզ մի շարք ձեւերով. Թե ինչպես կարելի է օգտվել դրանցից, դա մինչեւ ձեզ.

Ընտրություն եւ պատրաստում հիմնական բաղադրամաս (կանաչ լոլիկ)

Նախքան եք կատարել մի կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ կանաչ լոլիկ համար ձմռանը, նրանք պետք է ընտրել ճիշտ: Նման դատարկ անհրաժեշտ է ձեռք բերել մի միջին չափի լոլիկ առավելագույնի հասցնել թեթեւ գույն. Եթե դուք օգտագործում եք մի փոքր եւ մութ բանջարեղեն, ապա նրանք կարող են հեշտությամբ թունավորվել:

Մեկ անգամ լոլիկ են ձեռք բերել, ապա նրանք պետք է լավ լվացվեն եւ դրեց մի խորը ամանի. Այնուհետեւ բանջարեղեն պահանջում լցնել սառը ջուր, որը պետք է նախապես լուծարվել նուրբ սեղան աղ. Փոխել դա ցանկալի հեղուկ, ամեն կես ժամից 4-5 անգամ: Այս բուժում թույլ կտա Ձեզ ազատվել վնասակար մասի solanine.

Թթու կանաչ լոլիկ: բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ cooking տնական ճաշեր

Այն բանից հետո, վերամշակման խակ լոլիկ կարող եք ապահով անցնել իրենց marinating: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է:

  • կանաչ լոլիկ (cultivar կարող վերցնել «սերուցք») - 1200 գ.
  • դառը գլուխ սոխ - 6 ղեկավարները;
  • մաղադանոս - 2 մեծ ճառագայթով.
  • սխտոր մանր սոխ - մոտ 10 հատ;
  • Բուսական յուղ, ռաֆինացված - մոտ 4 մեծ գդալներ.
  • ֆիլտրացված մաքուր ջուր - 1 լիտր;
  • ավազ-տուգանք շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ խոշոր;
  • միջին չափի աղ - 1 թեյի գդալ խոշոր;
  • քացախ 9% - մոտ 2 ճաշի գդալ խոշոր:

բուժման բաղադրիչները

Նախուտեստ կանաչ լոլիկ - կատարյալ լուծում է ընտանեկան տօնին. Պատրաստել այն, պետք է rinsed հետ թարմ մաղադանոս, ապա Նյութի մանր կտրել այն. Հաջորդ, մենք պետք է մաքրել ատամները սխտոր եւ շփում նրանց մի փոքր grater. Ինչ վերաբերում է խակ լոլիկ, ապա նրանք պետք է ազատ արձակվի, ցողուն եւ կտրել մեջ 4 շերտ: Դուք պետք է նաեւ մաքրել դառը սոխ եւ կտրել մեջ հաստ կես օղակները.

Պատրաստում flavored մարինադ

Նախքան աղ կանաչ լոլիկ, վստահ լինել, որպեսզի տաք մարինադ: Համար, այս մաքուր ֆիլտրացված ջուր պետք է եփել արագ կրակ, ապա ավելացնել շաքարավազ դրան միջին չափի եւ փոքր աղ: Mixing բաղադրիչների մի մեծ գդալ, պետք է ապահովի դրանց լիարժեք լուծարումը: Մինչեւ դուրս ափսե է աղաջրի մեջ բացարձակապես անհրաժեշտ է ավելացնել մի քանի խոշոր գդալ քացախ.

Ձեւավորումը նախուտեստներ եւ seaming ապակե բանկա

սուր շերտ կանաչ լոլիկ պետք է ձեռք բերել մի լիտր կամ 2-լիտրանոց բանկա. Ավելին, նախնական մանրէազերծված կոնտեյներներ պահանջում: Հաջորդը ներքեւի մասում նրանց պետք է դնել թարմ մաղադանոս եւ կես օղակները, սոխ. Դրանից հետո, բանկերը պարտավոր են ամուր դնում բոլոր նախընտրական diced լոլիկ. Վերջում նրանք պետք է ծածկել քերած սխտոր մեխակ եւ լցնել տաք մարինադ:

Այս մասում ամբողջ հզորությունը անհրաժեշտ է գլորում եւ ապա մատով խփել. Հետո սառեցման բանկա լոլիկի շերտ սուր կանաչ պետք է պահվում է սառը սենյակում ոչ ավելի, քան վեց ամիս: Օգտագործեք միայն այն բանից հետո, երբ 5-6 շաբաթ: Ժամանակ, այս անգամ, լոլիկ ներծծված մարինադ, կդառնա ավելի փափուկ եւ համեղ:

Կատարելու հայ կանաչ պոմիդոր

Այս թեթեւ նախաճաշիկ Ստացվում է շատ հյութալի. Դա բավականին հեշտ է, եւ զարմանալիորեն արագ կերել: Պատրաստել այն, մենք պետք է:

  • Կանաչ լոլիկ են փոքր - մոտ 1.5 կգ.
  • միջին չափի աղ - 3 ճաշի գդալ խոշոր;
  • անուշաբույր մեխակ - 5-6 buds.
  • ուրց, թարխուն - օգտագործումը հայեցողությանը,
  • մանր սոխ - մոտ 8 հատ;
  • թարմ սամիթ - մի մեծ փունջ.
  • Ֆիլտրացված ջուրը մաքուր - մոտավորապես 3-4 լիտր:
  • տերեւները ծովաբողկ կիրառման հայեցողության.
  • շաքարավազ - ավելացնել ընտրովի.

Կատարելու կծու ծով հայերեն (սառը գործընթացը)

Տաք աղակալումից մեթոդը կանաչ լոլիկ ենք նայում վերեւում. Սակայն, կա եւս մեկ տարբերակ է պատրաստել մի այնպիսի մարինադ: Այն կազմել է օգտագործելով սառը ծով: Իհարկե, դա թեթեւ նախաճաշիկ չի կարող պահվել մինչեւ ուշ ձմռանը. Այն պետք է սպառվում անմիջապես կամ պահել սառնարանում ոչ ավելի, քան 2-3 շաբաթվա ընթացքում:

Այնպես որ, նախքան դուք ավելացնել աղ կանաչ լոլիկ հայերեն, դա անհրաժեշտ է պատրաստել նախապես սառը մարինադ. Սա պահանջում է լցնել մաքուր ֆիլտրացված ջուր մեջ մի մեծ կաթսա, այնուհետեւ եփել այն բարձր ջերմության. Բացի այդ, այդ հեղուկը պետք է դրվի անուշաբույր մեխակ, շաքար, ուրց, թարխուն, եւ սեղանի աղ. Իրարանցում բաղադրիչները, ապա նրանք պետք է խաշած մոտ 10 րոպե: Վերջում այս անգամ, համաժողովրդական է պահանջվում է հեռացնել ջերմության եւ Հերիք բովանդակությունը ամբողջությամբ սառը օդ, կամ սենյակային ջերմաստիճանում:

պատրաստում բաղադրիչների

Իսկ մարինադ Հերիք է, դուք կարող եք սկսել է նախապատրաստվել բանջարեղեն. Սա պահանջում ուշադիր լվանում է բոլոր լոլիկ, իսկ այնուհետեւ թրջում դրանք աղի ջրի (տեսնել. Վերեւում): Մեկ անգամ լոլիկ են մշակվում, դա անհրաժեշտ է շարունակել իրենց մաքրում. Փոքր լոլիկ կարող է բաժանել կեսին, եւ մեծ կտրել մեջ շերտ.

Քանի որ դա պահանջվում է նախօրոք մաքրել մանր սոխ եւ կտրել նրանց մեջ բարակ սալերի. Ինչ վերաբերում է ծովաբողկ եւ թարմ սամիթ, ապա նրանք պետք է պարզապես rinsed եւ coarsely կոտրել ձեռքը:

Ձեւավորման գործընթացը տնային նախուտեստներ

Cold salting կանաչ լոլիկ տարբերվում տաք, որ այն օգտագործվում է միայն այն դեպքում, եթե դուք ուզում եք արագ կատարել համեղ խորտիկ է, որ կլինի հարմար օգտագործման համար մի քանի օրվա ընթացքում:

Մեկ անգամ հիմնական բաղադրիչները եւ մարինադ է եփել, կանաչ լոլիկ պետք է բաժանվում է բանկերին: Նաեւ կոնտեյներով պետք է տեղադրված տերեւները ծովաբողկ եւ թարմ սամիթ: Վերջում բանջարեղենի անհրաժեշտ է լցնել սառը մարինադ եւ փակել պլաստիկ կոպ արտահոսում: Եթե ցանկանաք, լոլիկ կարող է տեղադրվել ցանկացած բեռների. Բայց դրա համար նրանք պետք է տարածել ոչ բանկերում, եւ մի գունդ.

Այն բանից հետո, լրացնելով կոնտեյներային բանջարեղեն եւ Brines, նրանք պետք է պահվեն ջերմ մոտ երկու օր, իսկ այնուհետեւ դնում են սառնարան եւ դեռ ներարկել է նույն քանակությամբ ժամանակ. Մեկ անգամ լոլիկ չի կլանել է մարինադ համային տեսականի, նրանք կարող են անվտանգ սպառվում է սննդի.

Դասական salting կանաչ լոլիկ տանը

Թթու կանաչ լոլիկ, որի բաղադրատոմսը ենք հաշվի առնել, շատ համեղ եւ բուրավետ. Այս մեթոդը շատ տարածված է այն մարդկանց, ովքեր չեն կարող անել, առանց համեղ տնական խորտիկների.

Այսպիսով, դասական բաղադրատոմսը համար pickling ունրիպե լոլիկ ներառում է հետեւյալ բաղադրիչները:

  • Կանաչ լոլիկ - մոտ 1 կգ.
  • տաք պղպեղ - ¼ պատիճ;
  • Lavrushka - մի քանի petals.
  • պղպեղ մի սիսեռ - 8 հատ;
  • սխտոր մեխակ - է վերցնել թվի լոլիկ.
  • թարմ կանաչի ամեն - օգտագործումը հայեցողության.
  • եռացող ջրի - ½ L;
  • աղ փոքր - մոտ 30 գ
  • շաքարավազ միջին չափի 20-30 գ
  • քացախ - օգտագործումը հայեցողության (մոտ 3 խոշոր գդալ):

պատրաստվում սննդի

Նախքան թթու կանաչ լոլիկ է դասական դեպ, նրանք պետք է լվացվեն եւ կտրել է կեսին: Դրանից հետո պահանջում է sterilized բանկա, դնում են իրենց ներքեւի lavrushku, տաք պղպեղ, պղպեղ ի սիսեռ եւ թարմ peeled սխտոր, կտրել մեջ պլաստմասսա, ցանկացած թարմ խոտաբույսեր. Հաջորդ, ավելի թվարկված բաղադրիչները, պետք է սերտորեն տեղադրված է կես լոլիկ. Վերջում նրանք պետք է քնել նուրբ աղ եւ միջին չափի շաքարը.

Դասական թթու նախուտեստ

Այն բանից հետո, բանկա են լցված, այն պահանջում է առանձին համահայկական բարկանալ նորմալ խմելու ջուր եւ անմիջապես լցնել այն ապակե տարա. Ներկա բանջարեղեն, ինչպիսիք դիրքորոշումը մի քանի րոպե, ապա նրանք բոլորն էլ պետք է drained ծով են նույն կոնտեյներով. Հաջորդ մարինադ պետք է ենթարկվի եռում կրկին. Ավելացնելով, մի քանի փոքր գդալ քացախ, ապա դա պահանջվում է լրացնել բանկերի համար բանջարեղենով նորից.

Հետո բոլոր վերը նշված քայլերին, մեկ անգամ հզորությունը, որը պահանջվում է որպես սերտորեն roll up, դիմել է, փաթեթավորեք մի ջերմ մգդակած վերմակ եւ թույլ են տալիս Հերիք աստիճանաբար: Այն բանից հետո, մոտ մեկ ու կես օր թթուներով լոլիկ կարող է հեռացվել հեշտությամբ նկուղում կամ նկուղում: Պահպանել դրանք այնպիսի մի պետության, որը թույլատրվում է մինչեւ ուշ գարնանը (մոտ վեց ամիս), բայց ուտել միայն այն բանից հետո 5-6 շաբաթ, երբ կանաչ լոլիկ ամբողջությամբ soaked համային մարինադ.

Ինչպես եւ ինչ ուտել.

Կանաչ թթու լոլիկ են սովորաբար ծառայել ընտանիքի անդամներին, ինչպես նաեւ համեղ եւ flavorful նախուտեստներ: Նրանք պետք է տեղադրել խորը ամանի մեջ եւ լցնել ծով: Ներկայացնել մի դետալը սեղանի գլխավոր էջում ցանկալի տաք եւ սառը (առաջին կամ երկրորդ) կամ թունդ ալկոհոլային խմիչքների.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hy.birmiss.com. Theme powered by WordPress.