Ինչպես եփել հավի beshbarmak

Beshbarmak Հավի սիրված շրջանում մեծամասնության ժողովուրդների խոսող թյուրքական բարբառով. Այն կարելի է տեսնել Ղրղզստանում, Բաշկորտոստանի, Ղազախստանի եւ շատ այլ շրջաններում: Սակայն, պետք է սովորել, թե ինչպես պետք է եփել այս համեղ ուտեստ զարմանալիորեն, կարիք չկա գնալ մեկը վերը նշված երկրներում: Այն բանից հետո, beshbarmak հավով, բաղադրատոմսը , որը մենք նկարագրել այս հոդվածում, վաղուց հայտնի եւ սիրված հեռու դուրս պատմական Հայրենիք ուտեստ.

The name "beshbarmak» թյուրքական լեզվով նշանակում է «փունջ fives»: Դա արվել է ձեռքով կա ավանդական տոն է: Մեր օրերում, իհարկե, օգտագործել դանակ - պատառաքաղ, եւ այս ավանդույթը հնացած. Թերեւս սա միակ «արդիականացումը» է կլանել այնպիսի ճաշատեսակներ, ինչպես հավի beshbarmak:

Ընդհանրապես, այս ուտեստը շրջանում թուրքերի պատրաստված ձիու միս կամ տավարի միս, ինչպես արեցին քոչվոր նախնիներին: Բայց ձուլման ժողովուրդների եւ մշակութային զարգացմանը սկսեցին օգտագործել միս թռչուններ `սագ, դաքս, հնդկահավերին. Հավի ավելի երկար ըմբոշխնում տնային տնտեսուհի, քանի որ նա շատ արագ պատրաստել, եւ միսը ավելի քնքուշ, թեեւ ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ չի անուն:

Այնպես որ, պետք է պատրաստել beshbarmak Chicken, նախ պատրաստել է թռչուն: Pomo, կտրել մեջ կտոր, եւ դրանք ավելացնել թավայի մաքուր ջրով: Պատրաստել Հարուստ, սնուցող եւ ճարպ արգանակ. Երբ ջուրը սկսում է եռալ, նվազեցնել կրակը եւ շարունակել եփել, իսկ դարձնելով համոզված չեմ պատրաստվում փրփուր. Արգանակ պետք է լինի թափանցիկ: Եփել այն երկու ժամ, մինչեւ որ միսը սկսում է ետ չմնալ ոսկոր: Մոտ կես ժամ առաջ հանելով շոգին, դուք պետք է ավելացնել աղ, ավելացնել Bay տերեւի ու սեւ պղպեղ (սիսեռ): Եթե դուք են խոհանոցային, օգտագործելով տարբեր թռչուն, անել նույն բաները: Իսկ մեր ապուր գալիս, եկեք փորձարկել: Խառնել ձու ջրով եւ աղ, ապա խառնել մինչեւ համազգեստով: Աստիճանաբար լցնել ալյուրը: Հունցել խմոր մինչ այդ, մինչեւ դա բոլորովին հարթ, առաձգական եւ կոշտ: Հաջորդ, փռել այն մի բարակ շերտ, եւ կտրել մեջ լայն երկար շերտերով, եւ ապա մեկ անգամ եւս կտրել ողջ. Որպես հետեւանք, մենք ձեռք բերել խոշոր Diamonds կես չափը մի ափի մեջ. Ալյուր ցանել եւ թողնել երեսուն րոպե:

Մինչդեռ, դուք կարող եք վերադառնալ արգանակի, որովհետեւ վստահ է, որ պատրաստ է եւ կարող է հեռացվել վառարանով: Թողնել սառչի է solidified յուղ, գնա վեր է ապագայում դա ավելի հեշտ է առանձնացնել. Որ միս, որը դուրս է եւ ոսկրահանված: Ապա այն պետք է կտրել մեջ մեծ կտորների, եւ կազմակերպել է սալերի չափաբաժիններով:

Սոխ կտրել մեջ կես օղակների եւ մաքրելով: Ավելացնել առանձին մի կաթսա. Զգուշորեն հանել ճարպ է արգանակ եւ ավելացնել սոխ. Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ արգանակ եւ. Ի դեպ, մի փոքր կրակ թեթեւակի ավելի ուշ, ծիածանը այնպես, որ այն դարձել է փափուկ. Ոչ մի դեպքում չի կարող տալ նրան ալեկոծել! Նա պետք է մնա տոկուն են.

Վերջնական արգանակ են միջին ջերմության, եփել ադամանդները են քննության նախկինում թափահարում իրենց կերակուր հետ leftovers. Երբ նրանք պատրաստ են կտեղադրվեն միջոցով Skimmers է պատրաստված ուտեստների հետ միս, իսկ վերեւում ավելացնել սոխ սուս. Beshbarmak Հավի պատրաստ է!

Սեղանի վրա, այն պետք է ծառայել հետ արգանակ, որը լցվել bowls. Դուք կարող եք օգտագործել գավաթներ: Beshbarmak Հավի (լուսանկար է պատրաստի ուտեստ ներառյալ) ավանդաբար կերել լող Վերջնական խմոր մեջ արգանակ: Bon appetit!