Skewers է ջեռոցում

Սկզբի հետ գարնան ուզում գնալ ինչ - որ տեղ մի խնջույք ընտանիքի հետ, տապակել խորովածի եւ եթե դուք չեք կարող անել կրակ, դուք կարող եք խոհարար խորոված է ջեռոցում տանը եւ վերցնել այն Ձեզ հետ:

Իդեալական խորոված եփում գառ, բայց այսօր, քանի որ խորովածը, հավանաբար, այցելել բոլոր առկա տեսակի միս. Մենք նաեւ մի քիչ քայլ հեռու ավանդույթի եւ barbequing այլ տեսակի միս.

Հավի քյաբաբ է ջեռոցում

Նախապատրաստման համար մենք պետք: 1 կգ հավի առանց ոսկորների, 4 խոշոր սոխ, մի քանի մեխակ են սխտորով, կես կիտրոնի, տոմատի մածուկ, գդալ թթվասեր ցածր յուղ (Ես օգտագործել 15%), մի քիչ համընդհանուր համեմունք, աղ, երեք լոլիկ, քաղցր Բուլղարիայի պղպեղ (ցանկալի է կանաչ կամ դեղին է տարբերություն լոլիկ), սեւ պղպեղ:

Սկսել, մենք պետք է կտրել հավի միս մեջ մանր կտորների: Հաջորդ, նախապատրաստելու մարինադ, դեմ եմ, նա, առանց օգտագործելու քացախ. Մարինադ մենք պետք սոխ, սխտոր եւ կիտրոն: Սոխ ու սխտոր է մաքրել, կտրել մեջ շերտ, կիտրոնի կեղեւ ազատ եւ նաեւ բաժանել կտորների. Ապա կտրել բոլոր օգտագործելով blender է պետության slurry. Կտրտած հավի միս, տեղի է կաթսա եւ խառնել կիտրոնի մարինադ, լավ խառնել բոլորը: Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ, աղ, տոմատի մածուկ, եւ ցածր ճարպ թթվասեր, խառնել կրկին. Հեռացնել skewers է սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում, իսկ միսը soaked անուշաբույր մարինադ.

Երբ միսը settles, լվանում են պոմիդոր ու պղպեղ: Լոլիկ կտրել մեջ շերտ եւ պղպեղ շերտերով կամ հրապարակներում. Կապում է skewers բաղադրիչները են հետեւյալ հերթականությամբ `pomidorka - քաղցր պղպեղ - միս - pomidorka - պղպեղ - միս - pomidorka - պղպեղ. Թխել լավագույն հավի քյաբաբ Գրիլ է ջեռոցում, այնպես որ ավելի լավ է պատրաստել: Սա դուք կսովորեք, որ բուրավետ հոտ:

Skewers կարող է օգտագործվել փոխարեն պայմանական փայտե chopsticks հողի նախընտրական թրջել նրանց սառը ջրով:

Խորովածի կարող եք վերցնել ձեզ հետ մի խնջույք ընտանիքի կամ ընկերների հետ, այն շատ համեղ է եւ բավարարելու.

Խոզի skewers է ջեռոցում

Նախապատրաստման համար մենք պետք: 1 կգ խոզի միս նիհար, մի քանի խոշոր լամպ, կիտրոնի, համեմունքներ համար խորովածի, տաք պղպեղ չիլի (մեկը բավարար է իրերը, կամ ստանալ սուր skewers), աղ:

Միս կտրել մեջ մասերում կտորների, դնում մի կաթսա. Սոխ քերել ուղղակիորեն վրա միս, Նյութի մանր կտրել chilli եւ նաեւ տարածել է միս, կոփված համեմունքներով, ճզմում է հյութ կիտրոնի, աղ, խառնել ամեն ինչ, եւ տալ skewers ներծծում մի քանի ժամվա ընթացքում: Ապա ցցված է մսի վրա skewers եւ թխել ջեռոցում կես ժամ: Եթե ցանկանում եք, կարող եք թխել skewers է ջեռոցում ուղղակիորեն վրա գրիլ, մի անհանգստացեք.

Խոզերի kebabs ծառայել տոմատի սոուս եւ դեղաբույսերի. Պարզվում է, շատ համեղ.

Համար այդ kebabs ցանկանում ենք առաջարկել այլ մարինադ, միսը ստացվում է ոչ պակաս համեղ, հյութալի եւ տենդերը: Այնպես որ, է մարինադ, մենք պետք է մի փաթեթ, թարմ մածուն, մեկ թթու խնձոր, մի թեյի գդալ մանանեխ, աղ եւ պղպեղ կարող է օգտագործվել, եւ դա հնարավոր է, եւ առանց դրա, պարզվում է, դեռ համեղ. Միս կտրել, դրել է մի կաթսա. Պատրաստել է մարինադ. Apple- ը peeled, քերել (հյութ լցնել, ամեն ինչ գնում է դեպի մարինադ), Connecting մածուն ու խնձոր, իրարանցում, ավելացնել մանանեխ, աղ եւ համեմունքներ, ինչպես կա. Թափել մարինադ ավելի միս, այնպես, որ այն ամբողջությամբ plunged մեջ մածուն: Մենք կանգնել է երեք ժամ, եւ անվտանգ թխել ջեռոցում է. Lactic թթու, որը հայտնաբերվել է մածուն, ստեղծում հրաշքը միսը դառնում է փափուկ, նույնիսկ, եթե դա դժվար էր: Այս kebabs եմ եփել բուսական գարնիր: դիակ կաղամբ, լոլիկ, գազար եւ սոխ.

Ես լսել եմ, որ ոմանք օգտագործում հանքային ջուր է մարինադ, բայց նա դեռ չի փորձել, որ մոտ ապագայում ես պլանավորում եմ դա անել.

Թե ինչպես կարելի է կատարել խորոված է ջեռոցում, մենք գիտենք, որ մնացել է եփել եւ վայելել համ: Վայելեք բոլոր կերակուր.