Marzipan, որովհետեւ դա

Ձեր ընկերուհու կրկնվել ad nauseam, որ նա եփած համեղ marzipan. «Ինչ է, եւ ինչու եք ուտում», - Ձեր առաջին արձագանքը Նրա խոսքերով. Ապա եկեք տեսնենք,. Մենք սկսում ենք, քանի որ սպասվում էր, ի սկզբանե, մասնավորապես, - պատմության հետ զարմանահրաշ բաղադրատոմսով:

Պատմությունը marzipan շատ հետաքրքիր: Բաղադրատոմսը եկավ մասին է տասնյոթերորդ կամ տասնութերորդ դարում. Չորս երկրներ պնդում են, Գյուտի ուտեստներ - Իտալիայի, Գերմանիայի, Ֆրանսիայի եւ Էստոնիայի: Կա կարծիք, որ բաղադրատոմսը հայտնվել միաժամանակ բոլոր երկրներում, սակայն մի փոքր այլ է շարք բաղադրիչների. Marzipan չէին ձանձրացրել խոհարարները եւ ցանկանում է հորինել մի նոր բան. Իսկ այն երկրներում շատ քաղցած է, եւ միակ «հացահատիկի" հաց է հայտնվել նուշ: Բացի այդ, ոմանք պնդում են, որ marzipan տրված մարդկանց, որպես բուժումը համար հոգեկան խանգարումների, քանի որ ընկույզ են, լավ է նյարդային համակարգի. Այսուհետ, դուք գիտեք, թե ինչպես է որեւէ մարցիպան, թե դա ինչ է , եւ ինչու նրանք են ստեղծվում: Ի դեպ, ըստ ավանդույթի, Գերմանիայում, այդ goodies պատրաստվում են Սուրբ Ծննդյանը:

Այժմ, երբ դուք գիտեք, թե պատմությունը marzipan, որ ժամանակն է սկսել cooking մասին: Ստանդարտ marzipan համարվում է ուտեստ աղացած քաղցր եւ դառը նուշ , եւ շաքարի. Այսօր կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր համար քաղցրավենիք. Դուք նաեւ կարող եք գտնել տարբեր տորթեր marzipan, որոնց լուսանկարները տպավորիչ են: Կա նույնիսկ մի թանգարան այս կախարդական goodies.

Ես գտա բաղադրատոմսը "- ից միջքաղաքային մի ազնվական տիկին», որը լույս է տեսել ետ 1608. Այստեղ է, որ «Ինչպես անել, տնական marzipan - զտված եւ Առաքումը զարդարված կոնֆետ: Սկսել, վերցնել է 800 գրամ նուշ, այն մանրամասնվում է պետության ալյուր եւ խառնել 400 գրամ փոշի շաքարավազ, ավելացնել մի ճաշի գդալ կամ երկու օշարակ. Հաջորդ, խառնել է ձեւավորել միասնական խառնուրդ: Հիմա էլ կշիռը արդյունքում բարակ շերտով դրեց այն հողը, եւ թխել: Զարդարել սառույց, օշարակ եւ շաքարի փոշի »:

Ցավոք, հին բաղադրատոմսը նշված, թե ինչպես պետք է պատրաստել marzipan. «Ինչ է դա: Թե ինչպես է այդպես է », - դուք խնդրեք. Այստեղ չկա ոչ ժամանակն խմորի կամ ջերմաստիճանը, որը դուք ուզում եք թխել կամ սառեցման ժամանակ: Այնպես որ, մենք պետք է փոխել այն, մի քիչ, որպեսզի ստանալ իսկապես համով ուտեստ.

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ ողջ նուշ.
• 375 գրամ շաքարի փոշի,
• օշարակ.
• ջուր:

Հրահանգներ:

1. Մենք սերտել են նուշ է փոշու. Սա կարող է անել ձեռքով. Սկզբում դա կարող է թվալ, որ սա շատ պարզ է եւ արագ: Բայց եթե դուք հոգնել, օգտագործել սրճաղաց կամ որեւէ այլ սարք, որը կդարձնի նուշ "ալյուր" Հիմնական բանը, ստուգեք, որ չկան խոշոր ժայռաբեկորներ կամ նույնիսկ ամբողջ կտոր նուշ.
   
2. Խառնել նուշ "ալյուր" 250 գրամ շաքարի փոշի: Հաջորդ, ավելացնել մեկ ճաշի գդալ հյութ գդալ: Եթե խմոր կարող է թվալ քաղցր բավարար է, ավելացնել մի քիչ օշարակ (մոտ մեկ թեյի գդալ): Հիմնական բանը, չեն չափազանցել այն. Հաջորդ, ավելացնել ջուրը, մինչեւ խառնուրդ դառնում հաստ նման խմոր.
3. Այժմ գլորում դուրս խմոր ու տեղը մի ձեւով. Գլորում են խմոր բարակ բավական է. եթե կան խնդիրներ, (խմոր lipkovatym), շաղ մակերեսի վրա, որոնք աշխատում շաքարի փոշի: Ձեւը ճարպ հետ բուսական յուղի. Երբ դուք տարածել են թակել մեջ թավայի, ձեւավորել է եզրեր (ինչպես, օրինակ, թխում մի տորթ): Թխել մոտ 20 րոպե է ջերմաստիճանի 180 ° ^C.
   
4. Պատրաստել է փայլ: Որպեսզի դա անել, խառնել մնացած փոշի շաքարը եւ օշարակ. Թափել Վերջնական տուն մարցիպանով icing եւ թույլ են տալիս թույն.

Այստեղ եւ պատրաստ է մեր հրաշալի ուտեստ. Ես կարծում եմ, որ այժմ դուք ստիպված չեք լինի մի հարց. «Marzipans - ինչ է այն». Bon appetit!