Limonella (ձուկ) - պատրաստումը նրբություններում

Ամենօրյա Ձկնեղենի բավականին ձանձրալի է եւ ստանդարտ. Փայփայել ձեր ընտանիքը ցանկանում ինչ - որ բան նոր. Փորձում են տարբեր դիետա նման էկզոտիկա են limonella:

Ձկան նման dwells է խորքերը Խաղաղ օվկիանոս: Այն սնվում է փոքր crustaceans եւ mollusks. Ի մեծահասակների անհատական երկարությամբ 72 սմ եւ կշռում է մինչեւ 1400 կգ: Միջին նրա կյանքի է 17 տարի: Հայտնվում է նրա դեմքը կարող է հեշտությամբ առանձնանում է անսովոր limonellu pelvic fin, որը ձգվել է շուրջ որովայնի եւ բմբուլ է պոչը: Ծաղիկների փոքր կշեռքներ թեթեւակի շագանակագույն:

Այս ապրանքը է իդեալական հիմնական դասընթացի: Համար ապուր չի տրվում, քանի որ limonella - ձուկ չէ, շատ ճարպային, հարուստ արգանակ չի աշխատի: Այս հատկության շնորհիվ է, որ իդեալական է այն մարդկանց, ովքեր հավատարիմ են մի դիետայի, երեխաների, դիաբետիկների, ինչպես նաեւ պարզապես դիտարկելով առողջ ապրելակերպի:

Ձուկ limonella: օգտակար հատկությունները

• Սպիտակուցը բովանդակությունը, այս ձկների նույնն է, ինչպես են միս.
• 150 գրամ limonelly ընդգրկում մարդկային օրական պահանջը յոդի.
• Limonella - ծովի ձկների, որ այն պարունակում է polyunsaturated ճարպաթթուների որոնք ունեն հզոր հակաօքսիդիչ ազդեցություն:
• Կանոնավոր այս ապրանքի սպառման - դա հիանալի կանխումը սրտի հիվանդության, հոդերի, ինչպես նաեւ չարորակ ուռուցքների:

cooking Նկարագրություն

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել ձուկ limonellu. Այս դեպքում, կան որոշ գաղտնիքներ, որ դուք պետք է իմանալ, թե երբ զարգացող ճաշատեսակներ այս ապրանքի. Պետք է հիշել, որ limonella պարունակում է մի շատ հեղուկ, այն վաճառվում է սառեցված վիճակում, որը նույնպես տալիս է խոնավություն: Առանց վտանգելով ոչինչ, այնպես որ ձուկը կարող է սնվում մեջ կարտոֆիլի gratin կամ որպես կարկանդակ թռել:

Երբ frying միս մրցույթում limonelly հաճախ bursts եւ collapses. Բայց դուք կարող եք խուսափել այն. Անհրաժեշտ է նախապես ապասառեցվի այնպես, որ ապակին ավելորդ խոնավություն. Սա կարող է կատարվել օգտագործելով cheesecloth կամ քամոց. Դնում ձուկ մի քամոց եւ հեռանալ thawed սենյակային ջերմաստիճանում, կամ կախել են սուզվել է շղարշ. Նախքան Խաշում, անշուշտ գլորում է խիտ խփել.

Ջախջախել է limonelly

Դուք պետք: 2 ձու, 3 ճաշի գդալ մայոնեզ, 2 ճաշի գդալ ալյուր, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Մանրակրկիտ խառնել է պետության թթվասերի.

Պատրաստել է երկու տանկ. Նախ, լցնել ալյուրը, երկրորդ ջրհոր, ծեծել ձու: Alternately մինետ ձուկ առաջինն է ձվի, ապա ալյուրի. Համար ավելի խիտ խմոր շահագործման կարող է կրկնվել մի քանի անգամ:

Համար գարեջրի խփել պետք ա բաժակ ալյուր, 3 ճաշի գդալ ճաշի գդալ գարեջրի, ձվի, մեկ ճաշի գդալ կաթ, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Բոլորը պետք է մանրակրկիտ խառնում կատարել հաստ ջախջախել: Գլորում է ձուկ է այն, ջերմ մինչեւ համաժողովրդական է առավելագույնը: Թափել են նավթ, որպեսզի կտոր limonelly էին կես ծածկված երբ frying.

Ապա դնում ձուկ գրեթե եռացող յուղով: Տապակել պակաս, քան մեկ րոպե մի կողմի վրա, որպեսզի երկրորդ պահին: Հիմնական բանը, չեն չափազանցել, քանի որ ձկան մրցույթի, այն dries արագ եւ կարող է ստանալ «ռետինե» կառույց:

Casserole հետ ձուկ

Համար, այս, դուք պետք է բարկանալ casserole 4-5 միջին չափի կարտոֆիլ, տրորել, մի քիչ աղ: Կեսը դնում է ներքեւի մասում քայքայվել, նախընտրական քսած կարագի. Ապա դնելու դուրս լցոնում:

Լրացնելու համար պետք 500 գրամ: limonelly, 1 սոխ (տապակած է ձեթի): Խառնել ձուկ եւ սոխ, ավելացնել աղ, պղպեղ (ցանկալի է սպիտակ): Top կազմ հետ սոուսով, որ մնում է, ապա սրսկել հետ ծանր պանիր. Մենք դնում թխել մի preheated 180 աստիճան ջեռոցում քսան րոպե: Երբ դուք բերել սեղանին, շաղ տալ հետ դեղաբույսերի.

Ձուկ ը Եբրայերեն

Դուք պետք: 2 հատ. սոխ, բուլղարական պղպեղ 2, 3-4 թարմ լոլիկ, 500-600 գ: limonelly:

Կտրել են անչափահասների մեջ կես օղակների, պղպեղ շերտերով, կտրտած լոլիկ, ձուկ, փոքր cubes. Մի թխում ուտեստ տարածել կեսին շերտերի բանջարեղենի հետեւյալ հերթականությամբ `սոխ, լոլիկ, պղպեղ, եւ ապա բոլոր ձկների. Աղ եւ պղպեղ (ցանկալի է սպիտակ պղպեղ): The մնացած բանջարեղեն տարածել է ձուկ են նույն կարգով: սոխ, լոլիկ, պղպեղ: Եթե անհրաժեշտ է դեռ միայն աղ ու պղպեղ: Casserole շաղ ձիթապտղի յուղով: Տեղադրել է ջեռոցում 160 աստիճանով կես ժամ: Երբ ծառայում է շաղ սամիթ:

Բաղադրատոմսեր շոգեխաշած limonelly

1. Առաջին մարմնավորման:

800 գր. limonelly կտրել մեջ մանր կտորներով 3-4 սմ: Ծնոտ է Նյութի մանր սոխ. Ձկան տապակել եւ սոխ մի քիչ նավթ, ավելացնել մի բաժակ 15% սերուցքով, աղ, համեմ, սպիտակ պղպեղ: Եփ գալ, ծածկված է տասնհինգ րոպե: Երբ դուք բերել սեղանին, շաղ տալ հետ դեղաբույսերի. Որպես գարնիր հարմար բրնձի կամ եփած կարտոֆիլ:

2. Երկրորդ մարմնացումը:

800 գր. ձուկ limonelly կտրել է նույն կերպ, ինչպես եւ նախորդ բաղադրատոմսով, փոքր cubes. Melenko ծնոտ սոխ, քերել մեկ գազար. Saute բանջարեղեն, ավելացնել ձուկ եւ եփել, մինչեւ պատրաստ է. Լցնել մեկ բաժակ լոլիկի եւ եփ գալ ավելի ցածր ջերմության, ծածկված է 10 րոպե: Այնուհետեւ, հետ կոպ բաց է 5 րոպե խտացնել ավելորդ հեղուկ. Ուտեստը պատրաստ է. Զարդարի կատարյալ խաշած բրինձ կամ կարտոֆիլի պյուրեով:

եզրափակում

Այդպիսի թվացող էկզոտիկ limonella - ձկների բավականին հեշտ է պատրաստել. Մի քիչ երեւակայությամբ եւ ցանկության, դուք կարող եք կատարել մի կերակուր նախանձ բոլոր. Այժմ դուք գիտեք, որ limonella - ձուկ, բաղադրատոմսեր որի հետ դիմումը մենք նկարագրված է վերը, համեղ է, եւ դա հնարավոր է տապակել, եւ շոգեխաշել, եւ եփել: Ուտեստներ են բավականին համեղ եւ ոչ շատ յուղոտ.