Lamb կոտլետներ: բաղադրատոմսը վրա գրիլ

Գառան կոտլետներ, բաղադրատոմսը , որի ընթացքում քննարկվել է ստորեւ, հատկապես համեղ է, եթե ոչ տապակել նրանց մի թավայի, եւ դրսում է գրիլ: Այն պետք է նաեւ նշել, որ նման միս է տարածելու համը, այն խորհուրդ է տրվում նախապես ներծծում սեփական պատրաստի սոուս:

Lamb կոտլետներ: բաղադրատոմսը վրա գրիլ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• Խնձորի քացախ, 6% - 1/3 բաժակ,
• բարձր ջերմաստիճան մայոնեզ - 150 գ
• Թարմ Lamb կոտլետներ - 4-5 կգ (կախված ընտանիքի անդամների թվի եւ հյուրերի);
• Թարմ խոտաբույսեր (սամիթ եւ մաղադանոս) - ավելի լավ.
• մեծ կիտրոն - 1 հասունացած պտուղը.
• Խոշոր էլեկտրական լամպ - 3-4 հատ;
• համեմունքներ համար kebabs կամ միս - ճաշակի.
• աղ, պղպեղ - հայեցողություն;
• տոմատի մածուկ - պայման.

Մշակման մսամթերքի

Lamb կոտլետներ, որի բաղադրատոմսը ենք քննարկելու այս հոդվածում պետք է ձեռք բերել թարմ կամ սառեցրած. Նրանք պետք է լավ լվանալ, բաժանել չափաբաժինների (ոսկորների), ապա մաքրել անցանկալի տարրերից, ֆիլմերի եւ կրկին rinsed տակ սառը թակել.

Lamb կոտլետներ: բաղադրատոմսը cooking Համեմունքներ

Է այնպիսի skewers միս էր ավելի բուրավետ, հյութեղ եւ համեղ է, որ խորհուրդ է տրվում, որ նախընտրական ներծծում է մի կծու սոուսով: Այդ նպատակի համար, մի փոքր ամանի էմալ պետք է տեղադրել shredded սոխի օղակներ, թակած սամիթ եւ մաղադանոս, տոմատի մածուկ, մայոնեզ, ավելացնել համեմունքներ համար մսի, աղ, պղպեղ, եւ սեղմում են հյութ հասած կիտրոնի մեծ եւ լցնել 6% խնձորի քացախ. Բոլոր ապրանքների համար պետք է թափահարած մի գդալ, եւ ապա արատ նրանց վերամշակված եւ կտրտած Lamb կոտլետներ:

Որպեսզի լավ ներծծում եւ միս կլանել է ավելացված համը սոուսով, խառնել մանրակրկիտ կտորների, դնում նրանց վրա մի ափսե հետ բեռի, կափարիչը եւ թողնել, որպեսզի marinate սենյակային ջերմաստիճանում համար 12-14 ժամվա ընթացքում: Հարկ է նշել, որ եթե այս անգամ դուք չեք դեռեւս պատրաստ ջերմա բուժել գառ, դա լավ է դնում սառնարան բարձիկներ:

Հյութալի եւ համեղ գառան կոտլետներ: բաղադրատոմսը վրա գրիլ

Koster համար նման ճաշի ցանկալի է հրահրել, օգտագործելով կաղնին կամ կեչու փայտ. Սակայն, եթե դուք չեք ունենա ժամանակ նման երկար ընթացակարգ, բաղադրատոմսը համար ոչխարի կողոսկրներիդ վրա գրիլ թույլատրում է օգտագործել սովորական պատրաստի ածուխներով, որոնք վաճառվել ամեն խանութում.

Այն բանից հետո, առաջին խարույկ հուր է Խորովածի պետք է տեղադրված, որի վրա ցանկանում եք հրատարակել բոլոր մարինացվ միս է ոսկոր. Եթե դա չի տեղավորվում է grid, դուք պետք է կատարել մի երկրորդ խմբաքանակի. Ծխում եմ դարձնելու Lamb կոտլետներ օգնությամբ cooking աքցան կամ պատառաքաղ, պետք է ապահովեն, որ միսը ամբողջովին ծածկված ախորժելի ընդերքը, եւ դառնալ առավել փափուկ:

ճիշտ Ծառայել

Աղացած վրա խորովել կողոսկրներիդ պետք է ծառայել ճաշի է տաք վիճակում: Որպես խավարտ այս ուտեստ խորհուրդ է տրվում ներկայացնել թարմ կտրել բանջարեղեն, ինչպես նաեւ տերեւների գազար եւ այլ դեղաբույսերի.