Kurnik Խոհարարություն հավի մսով եւ սնկով վրա լավագույն բաղադրատոմսերը

Kurnik մեկն է ամենահին ռուսական ազգային ուտեստների. Եւ եթե դու երբեք պատրաստ է իր սեփական ձեռքերը, ապա մենք առաջարկում ենք Ձեզ սովորելու է դա անել. Հավատացեք ինձ, դա վերաբերվում է, որ առաջին անգամ է նման բոլոր անդամների ձեր ընտանիքի եւ անպայման պետք է մեկը ամենասիրված: Այն չի կարող լինել այլ կերպ. Քանի որ Kurnik - դա շատ գեղեցիկ է, համեղ եւ անուշաբույր:

Ինչ է դա:

Kurnik կոչվում է նաեւ «կարկանդակ-հայր»: Հին օրերի այս ուտեստը անպայման պատրաստվել է տոնական սեղանին. Snack տորթ կազմված է մի քանի շերտերի խմոր եւ մի շարք fillings. Ժամանակակից Kurnik սկսեցին պատրաստել նույնիսկ Բլիթներ. Շատ անունը ուտեստ ենթադրում է, որ որպես լցոնում համար հավով կարկանդակ օգտագործվում: Սակայն, բացի նրանից, որ լցոնումներ կարող է պարունակել թափթփուկ, ձուկ, հնդկացորեն, կորեկ, սունկ: Այս հոդվածում, ուշադրությունը տնային տնտեսուհիների բաղադրատոմսեր հասանելի է, որը բացատրում է, թե ինչպես պետք է պատրաստել Kurnik հավով եւ ոչ միայն նրան: Ուսումնասիրել եւ ազատ զգալ վերցնել դրանք մի նոտայի. Եփել հաճույքով հին ազգային ուտեստ:

Սովորում է եփել Kurnik հավի մսով եւ սնկով: Նախապատրաստումը փուլը

Հետեւյալ տեղեկատվությունը ցույց է տալիս, որ արտադրանքը պետք է թխել են տորթ.

պատրաստել այնպիսի բաղադրիչների համար խմոր:

• 200 մլ կաթ,
• 1 ձու 1 ձու ձվի դեղնուց (համար քսում);
• 4 խոշոր ճաշի գդալ կարագ,
• 25g խմորիչ (խոնավ);
• 2 փոքր գդալներ շաքարավազ;
• 500 գ ալյուր,
• քառորդ թեյի գդալ աղ:

Համար հավի լրացման անհրաժեշտության:

• հավի;
• սամիթ,
• մաղադանոս:

Այս բաղադրատոմսը հավի Kurnik ենթադրում է եւ սնկով լցոնում: Դարձնել այն, պատրաստել:

• թարմ սունկ - 400 գ,
• սոխ - 2 հատ;
• զտված արեւածաղկի ձեթ:

Է կատարել բրինձ toppings պետք է այնպիսի արտադրանք:

• Թուզ - 100 գ
• Հավի ձու - 2 հատ;
• կանաչ սոխ - 4 գրիչ.

Kurnik հավի մսով եւ սնկով ներսում կլինի լցված նույնիսկ Բլիթներ. Դրանց իրականացման համար անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները:

• 1 բաժակ կաթ,
• 1 ձու,
• 100 գ ալյուր,
• բուսական յուղ,
• աղ.

Մի քայլ կատարելու մսի լցոնումներ

Ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել հավի Kurnik. Մենք սկսում ենք անել լցոնում: Որ աղացած միս, այս ուտեստ է հիմնական. Է եփել ֆիլե չիբան է աղած ջրի մոտ կես ժամ: Ապա Հերիք է, եւ ծնոտ (Narva ձեռքի կամ կտրել է դանակով). Միս ավելացնել Նյութի մանր թակած կանաչի. Որպեսզի ճաշակի, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Լցոնում խառնուրդ:

Սնկով լրացնելով: թե ինչպես պետք է եփել.

Լվանում է սնկով եւ կտրել մեջ թրոմբոցիտների: Սոխ կտրել մեջ մանր կտորների: Արեւածաղկի ձեթի տապակել այդ արտադրանքը. Ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Երբ սոխ դառնում ոսկե դարչնագույն եւ ընդերքը սնկով հայտնվում, հեռացնել համաժողովրդական է ջերմության. Դրեց դատարկ է մի գունդ եւ թողնել, որ թույն.

Լցնում բրնձով

Kurnik հավով եւ fungi կներառի եւս մի երրորդ տեսակի միս. Դարձնել այն, եփել բրինձ եւ թափել, որ հեղուկը միջոցով մաղել. Խոհարար դժվար խաշած ձու, զով եւ ծնոտ մի grater կամ տրորել պատառաքաղով: Կանաչ սոխ Նյութի մանր կտրել: Մի գունդ թափել բոլոր ապրանքների, աղ եւ խառնել:

Մի քայլ նախապատրաստելու խմոր համար թխվածք

Տաքացնել կաթը եւ արձակել խմորիչ է դրան: Մի առանձին ձվի հարել մի բաժակ աղ եւ շաքար: Այս խառնուրդ, ավելացնել կաթը եւ խմորիչ: Կարագը հալեցնել մի գունդ եւ լցնել մնացած ապրանքների. Այժմ մտնում է ալյուր եւ հունցել խմոր: Դարձրեք այն չէ, շատ կտրուկ. Երբ խմոր դադարում կպչուն ձեր ձեռքերում է, դրեց այն երկու ժամ տեւած մոտեցման.

Ճաշատեսակների Բլիթներ

Kurnik, մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով, որի համար դուք ուսումնասիրում է այն բաղկացած է երեք շերտերի լրացման: Եւ նրանք պիտի գցի Բլիթներ. Հետագա պատմել դրանց պատրաստման տեխնոլոգիան:

Ձուն շաքարավազի հետ կաթ. Ավելացնել աղ եւ բուսական յուղը: Փոքր չափաբաժիններով լցնել ալյուրը եւ խառնել: The խմոր պետք է ունենա հարթ հետեւողականությունը: Վառարան Բլիթներ պետք է լինի լավ բուռն տապակ: Նրանք պետք է լինի բարակ:

Դնելով տորթ մեկ կտոր

Խմորի խոզանակ յուղով: Խմորիչ խմոր, բաժանել երկու մասի: Մեկը կեսը ժապավենը հետ գրտնակ ձեւով մի շրջանակի, որի տրամագիծը պետք է լինի մի փոքր ավելի մեծ է, քան տրամագծով Բլիթներ. Տեղի խմոր վրա ներքեւի մասում համաժողովրդական. Դիմել վերին շերտը սունկ թռել: Այն ընդգրկում է մի նրբաբլիթ կամ երկու. Հաջորդ երեխայի գոգնոց - աղացած միս. Միացնել այն դուրս եւ ծածկել նրբաբլիթ: Հաջորդ, թափել են բրինձ լցոնում: Երկրորդ կեսից խմոր roll մեջ է շրջանով. Ներդրեք այս շերտը գագաթին վերջին շերտի աղացած պտղունց եզրեր են տորթ. Kurnik կատարել փոս է մեջտեղում վար: Կոպիտ հավի ձվի դեղնուց եւ փաթաթել հետ խոզանակ, կիրառել այն վերին շերտ խմոր.

փուլ թխում

Kurnik սնկով, մի բաղադրատոմսը, որը դուք գիտեք, դնում մի preheated 200 աստիճանով ջեռոցում: Թխել այն մոտ 30 րոպե: Եւ ապա քաշեք այն դուրս փոս է մեջտեղում լցնել սունկի արգանակ կամ հավի արգանակ. Կազմ ափսե մաքուր եւ չոր մի սրբիչ եւ թույլ են տալիս կանգնել է մեկ ժամ կամ երկու. Այնուհետեւ տորթ կարող է կերել: Այն մատուցվում է թթվասերով, տարբեր սոուսներով կամ բուլյոններ: Այն նախասիրություններում արտացոլված են նման տաք եւ սառը:

Ինչպես եփել հավի Kurnik Tips եւ հնարքներ

The խմոր կարկանդակ չի կարող պարտադիր լինել խմորիչ: Kurnik կարող է իրականացվել հիման վրա Եռաշերտ, թելով կամ ավազի մեջ. Այս դեպքում, նայիր կարող է թեթեւացնել առաջադրանքը եւ պատրաստ է գնել խմոր է մթերային խանութ. Բլիթներ կարող է անել ոչ թե զուտ ցորենի ալյուրի, սակայն ինչպես նաեւ տարեկանի կամ հնդկացորենի: Այս «կարկանդակ հոր« միայն օգուտ է ձեռք բերել հետաքրքիր համ.

Ինչ վերաբերում է toppings, կա Խոհանոց երեւակայությունը որտեղ պետք է դիմել: Նրանք կարող են լինել շատ տարբեր են: Առավել տարածված են աղացած կարտոֆիլ, խոզապուխտ, պանիր, ձուկ, լոռամիրգ, եւ այլ ապրանքներ: Անունը, թխվածք, ենթադրում է, որ այն պարունակում է մի հավ. Սակայն այն եփում հետ: Բացի այդ խոզի, տավարի միս, գառան. Kórnik շերտերը կարող են լինել չորս, վեց կամ նույնիսկ ավելի: Հիմնական բանը, որ լցնում ներդաշնակորեն համակցված են միմյանց հետ:

Հոդվածում, դուք սովորել, թե ինչպես պետք է պատրաստել դասական Kurnik հավի մսով եւ սնկով: Թխել House եւ առաջարկել է իր ընտանիքին, որպեսզի կարկանդակ. Հավատացեք ինձ, այս ուտեստը կհաղթի նրանց սրտերը եւ ստամոքսը է առաջին կերել փշրանքները: