Ֆրանսիական պանիր ափսե դեսերտ

Մենք սովոր ենք ուտել պանիր որպես նախուտեստ, հիմնական ուտեստ առջեւ ծառայելով: Սակայն, Միջերկրական ծովի (Ֆրանսիա, Իտալիա եւ Իսպանիա) երկրներում, այդ արտադրանքը առաջարկվում է հյուրերին հետո ճաշի: Երբ ամեն ինչ լցված է եւ մի փոքր հանգստանանք սննդի, դուք կարող եք սկսել է փոխել ճաշատեսակներ եւ ծառայել քաղցր բաժանել ձեւով մրգերի, Ջեմեր, ինչպես նաեւ փայտե տախտակ, որի վրա պառկած մի շարք նուրբ կաթնամթերք. Այս դեսերտ Ֆրանսիայում եւ կոչվում է «պանիր ափսե», սակայն, պետք է հիշել, որ լավագույն տներից Փարիզում ծառայել դեռ փայտ (մարմար, կամ գրանիտը) ափսե:

Մենք պետք է պատասխանատու մոտեցում ընտրության նման ուտեստների. Պանիր, սովորաբար չեն գնում է մեկ շաբաթ, սակայն մեկ օր առաջ նախատեսված ճաշի: Կրկին, դուք չեք կարող հեռացնել նրանց սառնարան եւ ապա բերում է սեղանի մի fermented կաթ արտադրանքը պետք է warmed է սենյակային ջերմաստիճանում, այլապես հյուրերը չի վայելել լիարժեք համը ու բույր. Վստահ եղեք, որ պետք է հաշվի առնել նախագծման ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ: Խորհուրդը պետք է լինի unadorned, քանի որ հիմնական բանը, որ այստեղ անել պանիր. Հաջորդ, դուք պետք է տեղադրել մի ջեմ (առնվազն երկու - թթու եւ քաղցր, ինչպես, օրինակ, լոռամրգի եւ թուզ), մի ամանի մրգերի, այդ թվում խաղողի ցանկալի է, ծաղկաման չոր մրգերի կամ ընկույզ եւ հացի արկղում առանձին թակած խրթխրթան baguette. Վերջինս կարող է փոխարինվել է հրթիռ, բայց առանց լրացուցիչ համը:

Ինչ պետք է պանիր ափսե. Նրա կազմը պետք է բազմազան: Դա ոչ թե քանի տեսակի ապրանքների եք տեղադրել այն, եւ դասարանից զուգորդվում միմյանց. Ի լրումն, հյուրերը պետք է ունենա ընտրություն - որ մեկը դուր չի գալիս, որ այծ »fromage», եւ ինչ - որ մեկը չի կարող հանդուրժել պանիր. Խորհուրդը պետք է գոհացնել ոչ միայն ստամոքսի, այլեւ աչքի է `Tse ՄԶՉՊ դնում մի մեծ կտոր (հնարավոր է կլոր կամամբեր պանիր) եւ եզրեր - փոքր է.

Նույնիսկ աղքատիկ պանիր ափսե պետք է ներառի արտադրանքը պատրաստված է կովի, ոչխարի եւ այծի կաթ. Նույնը վերաբերում է հետեւողականությունը թթու կաթնամթերքի `թարմ, փափուկ, կիսամյակային փափուկ, ամուր: Սակայն, այն աշխատում է շատ դժվար է եւ արագ կանոն cheeses դրել է ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ, սկսած առավել նուրբ, ամենաշատ սորտերի կաթնաշոռ եւ կոփված կծու, կծու. Երբ բոլոր հյուրերը պարտավոր չեն արտաքին տեսքի որոշել, թե որտեղ է ապրանքը, եւ նրանք անմիջապես կճանաչի:

Ինչ պետք է պարունակի մի կատարյալ, տոնական պանրի ափսե. Assorted ենթադրում է, քանի որ թարմ կարագ վերցնել «ricotta", լրացնելու այն թարմ կոփված «Clochette» եւ «Վալենսիայի». Պահանջվող փափուկ «կամամբեր» կամ «բրի", կիսամյակային-փափուկ կովը արտադրանք, «կապույտ» կամ «կանաչ» ( "Ռոկֆոր», «Gorgonzola» կամ ուրիշներ), ծանր ( «grana padano", "Emmental», «չեդդար»): Ի կենտրոնում դուք կարող եք տեղադրել ցանկացած կոնկրետ դեպք, օրինակ, հետ, դեղաբույսերի, ունենալու լրացուցիչ համը: Սպասարկել է հետեւորդների ռուս դասականների, դուք կարող եք նաեւ տեղադրել է ծանոթ, հայտնի է դեռ մանկուց տեսակ «Էստոնիայի», «շվեյցարական«, եւ այլն: Նրանք չպետք է դիպչել միմյանց, քանի որ մեղմ դասարաններում կլանել հոտ է գալիս կծու տեսակներ:

Պանիր ափսե պետք է հաշվարկվի գումարի մի ուտելու, այլապես հյուրերը ամաչել վերցնել կտորները: Ենթադրել, հիսուն գրամ մեկ սպառողի. Ամսաթիվ հատուկ դանակ խորհուրդը, վերջում, որն ունի մի FORKED ատամները. Եթե դուք չեք ունենա նման մի դանակ, դուք կարող եք անել մի պարզ դանակ եւ աղանդեր պատառաքաղ: Ծառայել cheeses գինու, բայց կարող է նաեւ լինել կոնյակը: Նրանք պետք է փորձեն սկսել, ինչպես նաեւ գինու - ին վերելք: Երբ դուք առաջին անգամ փորձեք մի կծու շարք, փափուկ տեսակներ կարող է թվալ անճաշակ: