Աղած իշխան ձուկ: Recipe

Շատ մարդիկ պարզապես չեն կարող պատկերացնել տոնական սեղան, առանց աղած կարմիր ձուկ վրա այն. Ցավոք, մենք չենք ունենա մի հսկայական ընտրություն տարբերակներից, միայն Սաղմոնի կամ իշխան. Հաճախ, մարդկանց մեծ մասը նախընտրում են գնել պատրաստի ձուկ անմիջապես. Բայց դա չի կարող լինել, քանի որ առողջ եւ համեղ, ինչպես նաեւ Սեւանի իշխան աղած բաղադրատոմսը, որ դուք փորձել գործնականում եւ գնահատականի:

Trout աղած, բաղադրատոմսը , որը ցույց է ստորեւ, կարելի է անվանել մի շատ պարզ է, հետո պատրաստվում է արագ եւ չեն պահանջում իշխանության ծախսերի. Եվ, վերջապես, ձեռք է բերել ուտեստ having the same ուշագրավ համը:

Բաղադրությունը:

- 500-700 գրամ թարմ իշխանի ֆիլե.

- սոխ.

- մեկ կիտրոնի;

- աղ եւ պղպեղ;

- մի փունջ մաղադանոս (դա օգտակար է զարդարել ավարտված ուտեստ):

Նախապատրաստություն:

Դա հենց այնպես պատահեց, որ այս բաղադրատոմսը իշխանի զարմանալիորեն պարզ է. Առավել դժվար դուք կարող եք ստանալ այն հենց իշխան. Քանի որ այս ուտեստ լավագույն պիտանի հենց մինետ ձուկ (դուք չեք ցանկանում, ապա պետք է ստանալ նրանց դուրս է ատամների?), Դուք պետք է գտնել հենց իշխանի ֆիլե. Եթե դա դժվար է, որ դա անհրաժեշտ է եփել այն ինքներդ.

մենք անում ֆիլե

Այնպես որ, առաջին բանը, որ պետք է անել, - գլուխը կտրել, պոչը եւ fins իշխան. Կտրել է միջքաղաքային ձկների երկայնքով կողմում peritoneum, այնպես որ մեկի halves էր ծայր: Հիմա, որ կեսը պետք է կտրել, հեռացնելով դրա հետ կող ոսկորները.

Այսպիսով, դուք ստանում եք երկու halves է իշխան, որոնք չունեն ոսկորները. Բայց նրանք ունեն մաշկի, որ մենք պետք չեն:

Է հեռացնել այն, դուք պետք է կատարել կտրում է միջին մի կտոր միս է մաշկը, ապա կտրել է փափկամիսը նրա հետ: Երկրորդ կեսից այն ֆիլե, որը դեռեւս չի կտրել, «ստանում են», դուք պետք է բոլորովին հակառակ կերպ: բռնեք է մաշկը, եւ արդեն դա կտրել մնացածը.

Այժմ դուք ստացել իշխանի ֆիլե, եւ դա անհրաժեշտ է կտրել այն բարակ շերտ: Սա լավագույն արվում ողջ ամբողջ լայնությամբ, այնպես որ դուք պետք է պարզվում երկար կտոր. Եւ նրանք արդեն կտրել, ինչպես ձեր սիրտը ցանկությունները: Բայց չեն կատարել կտորները չափազանց մեծ է, կամ նրանք չեն կարող ունենալ ժամանակի prosolitsya:

Աղած իշխան ձուկ: Recipe

Տեղադրել կտրտած խոր ամանի մեջ եւ սեզոնի հետ, աղ: Դա շատ կարեւոր է չկորցնել հետ saline. Եթե Ձեր նպատակն - աղած իշխան, ցանկացած դեպքում, չեն չափազանցել այն, ավելի լավ է մի քիչ ավելի ուշ dosolit:

Մեկ անգամ հայտնաբերվել եւ աղ դրած ձուկ, շաղ տալ այն սեւ պղպեղ: Բայց կրկին չեն չափազանցել այն, ավելի լավ է, ապա ավելացնել իրենց ճաշակը: Այժմ, ծնոտ է անչափահասների մեջ բարակ օղակներով: Դե այն GMINA Promna, որ նա ազատ է արձակվել հյութ. Ավելացնել անչափահասների է ձուկ եւ մեկ անգամ եւս լավ GMINA Promna:

Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները: Մի անգամ արել այդ, լվանալ ձեռքերը եւ կտրել կեսը կիտրոնով: Ճզմում են հյութ ուղիղ մեջ Bowl հետ ձուկ, փակել բոլոր ծածկոցներ եւ լավ թափահարում ողջ բովանդակությունը: Թող որ ուտեստ settles մոտ 10 րոպե:

Այժմ տեղադրել Bowl հետ իշխան է սառնարան, որտեղ էլ պիտի մնա առնվազն 15 րոպե: Սա այն է, ապահովել, որ ձուկ cooled մի փոքր, բայց ոչ սառեցված վիճակում: Որպես տարբերակ դնում են սառնարան 2 ժամ կտրել կտոր իշխանի բավարար կլիներ:

Այսպիսով, դուք ստանում աղած իշխան, բաղադրատոմսը, որը դուք պետք է պարզապես սովորել: Վերջին քայլը պետք է դնելու դուրս շերտ է իշխանի ուտեստ. Զարդարել ամբողջ մաղադանոս եւ մի կտոր կիտրոնով: Եթե ձեր աղած Կարմրախայտ էր եփում պարզապես ընտանեկան ճաշի, դուք կարող եք բաց թողնել վերջին քայլը եւ ոչ թե զարդարել մի բան.

Նշումներ:

Ցանկալի է առանձնացնել կտոր իշխանի առջեւ ծառայելով թթու սոխ. Ի վերջո, որեւէ մեկը չի կարող սիրել այդ Բանջարեղենային. Եւ եթե դա անում է ոչ թե նրա համար, որ ժամանակ է ուտել բոլոր ճաշատեսակները, թթու սոխ տալ ոչ առավել հաճելի համ մնացած ձուկ.

Բացի այդ, եփած ձուկ Այս բաղադրատոմսը Դուք կարող եք կատարել մի աղցան իշխանի salted: Պարզվում է, շատ համեղ ուտեստ.