Chutney սալոր: բաղադրատոմսը

Դուք գիտեք, թե ինչ է chutney է սալոր. Քանի որ այն պատրաստվում. Եթե ոչ, ապա խորհուրդ ենք տալիս, որ դուք կարդացել հոդվածը սկզբից մինչեւ վերջ:

ընդհանուր տեղեկություններ

Chutney է սոուս, որ շատ տարածված է Հնդկաստանում: Այն պատրաստված է մրգի (մանգո, խնձորի եւ այլն): սոուս հիմք է մեկ ապրանքի. Է բարելավել համն ավելացված է այն մի շարք համեմունքներ. Այսօր մենք ասում ենք, թե ինչպես պետք է անել, chutney սալոր: Ընտրեք որեւէ մեկը հետեւյալ բաղադրատոմսերը եւ սկսում է գործնական մասերից:

Դեղին սալոր chutney

Սնունդ հավաքածու:

• Սխտոր - 2 պճեղ,
• սպիտակ գինու քացախ - կես բաժակ,
• համար ¼ ը: լ. baharata աղեր եւ աղացած պղպեղ;
• 600 գ դեղին սալոր.
• մեծ սոխ,
• դարչին - 1/3 թեյի գդալ.,.
• 1 tbsp. լ: կարրի մածուկ;
• ջուր - ¼ բաժակի.
• 1-3 ժամ Լ. սուր հարիսան;
• շաքարավազ - կես բաժակ,
• ½ ը: Լ. քրքում.
• մի քիչ նավթ (արեւածաղկի կամ եգիպտացորեն):

Ցուցումներ պատրաստման

1. Հանել husks է սոխ եւ ծվեն միսը: Մաքրել սխտոր անցել է մամուլի միջոցով:
2. Սալոր լվանալ ջրի ծորակից, հանել ոսկրային, կտրել մեջ cubes.
3. A համահայկական մի փոքր քանակությամբ նավթ վրա վառարանով է տաքացնում: Ներդրեք սոխ, շաղ տալ հետ քրքում. Տապակել 5 րոպե: Իրարանցում spatula, ապա ուղարկեք մի զամբյուղի մեջ սխտոր եւ CURRY կպցնել: Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչների.
4. Ժամանակն է, որ ավելացնել սալոր: Կրկին խառնել: Լցնել քացախ եւ ջուր. Ներդրեք վերոնշյալ քանակությամբ շաքարավազ: Ակտիվացնել այն ամենը. Շաքարի պետք է արձակվել: Solim ապագան սոուս: Ավելացնելով, այնպիսի համեմունքներ, ինչպիսիք են baharat, դարչնի, պղպեղ եւ Արիս (1 ժամ. Լ.): Ակտիվանալ. Եփել 25 րոպե ավելի քան միջին ջերմության նիստում. Հնարավոր չէ ծածկել է համահայկական կոպ.
5. Դուք ցանկանում եք պատրաստել chutney Սալոր ձմռանը. Այնուհետեւ դուք պետք է նախապես sterilized բանկա. Արդյունքում զանգվածային ընթացքում խոհարարություն կողմից Taram տարածել: Փակել կափարիչ եւ Roll Up. Հենց որ սոուս ունի cooled, դա հնարավոր է հեռացնել բանկա է սառնարան կամ սառնարան. Chutney արտահոսքի սնվում է կարտոֆիլ, բրինձ, ծովամթերք, ինչպես նաեւ ձկան եւ մսի ուտեստների. Վայելեք ձեր ճաշը!

Սալոր եւ խնձորի chutney

Բաղադրությունը:

• 60 մլ խնձորի խնձորօղի քացախ.
• 300 գ խնձոր ( «Antonovka« ցանկալի սորտերի).
• 1 ժամ. L. մեխակ եւ պղպեղ (այն ձեւով ամբարձից);
• Շագանակագույն շաքարավազ - 0,5 կգ.
• համար ½ ժամ. լ. չորացրած chilli եւ կոճապղպեղ,
• մեկ դարչին փայտով.
• 1 կգ սալոր (CV ոչ մի արժեք չունի).
• 1 tbsp. լ: կոճապղպեղ (քերած);
• մի քիչ ծովի աղ.
• աղացած սեւ պղպեղ (ըստ ցանկության):

Գործնական մասը

1. Սկսել վերամշակման միրգ. Նրանք պետք է լվացվեն հոսող ջրի տակ: Հանելուց ոսկոր: Յուրաքանչյուր Լվացարանը բաժանված է երկու մասի. Մենք ուղարկում է խորը թավայի.
2. Խնձոր են լվանում եւ peeled: Հեռացնել cores են: Կտրել մեջ շերտ. Ավելացնելով, որ արտահոսքի. Կա նաեւ դնում թակած սոխ ու սխտոր: Մի անցնող լցնել կես բաժակ ջուր: Մենք քնել բոլոր համեմունքներ վերը թվարկված: Ավելացնել շաքարը. Solim (1 ժամ Լ.): Միացնել կրակ. Մենք սպասում ենք, մինչեւ քաշը գալիս է բարկանալ.
3. Zasekal 1.5 ժամ: Դա այն է, թե որքան կլինի պատրաստվում սոուս եփ գալ. Անհրաժեշտության դեպքում, դուք կարող եք ավելացնել այն աղ եւ քացախ խնձորօղի. Հիմնական բանը, չեն չափազանցել այն. Այս սոուսը մեծ է գրիլի վրա խորոված միս, ծովամթերք եւ կծու պանիր.

Chutney սալոր: բաղադրատոմսը հնդկական տնային տնտեսուհիների

Ցանկ ապրանքների:

• Շաքարավազ - 150 գ
• 1 ժ. Լ. դարչին;
• Սալոր - 1 կգ.
• 1-1,5 ժ Լ. չիլի;
• մեխակ - 5 հատ;
• համար ½ ժամ. լ. քրքում, աղ եւ մշկընկույզ.
• 1,5-2 ժամ Լ. սամիթ,
• 2-3 tbsp. լ: յուղեր (ցանկալի է հալված):

պատրաստում

1. Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, դա անհրաժեշտ է լվանում է լվացարան եւ հեռացնել այն ոսկորները. Յուրաքանչյուր մրգային կիսով. Մենք տարածվել կաթսայի մեջ: Հորդառատ մի բաժակ ջուր: Զամբյուղի հետ բովանդակության վրա վառարանով: Եփել պտղից, մինչեւ այն պատրաստ է, ընդլայնված միջին ջերմության. Այս գործընթացը տեւում է մի քանի րոպե:
2. Հետո խոհանոցային սալոր ձեռք բերել արտահերթ փափկություն: Մենք ուղարկում նրանց մի blender հետագա grinding.
3. Մեկ ափսեի, խառնել դարչին, մշկընկույզ եւ քրքում. Բուռն թավայի հետ կարագի թափել սամիթ սերմերը. Ապա դնում chili եւ մեխակ. Հետո 10-15 րոպե է համաժողովրդական պետք է լինի մնացյալ համեմունքների:
4. Վերադառնալով Plum քաշը. Այն լցնել տապակած համեմունք խառնուրդ: Ավելացնել շաքարավազ, աղ: Անհրաժեշտ է բարկանալ սոուսով 2-3 րոպե: Եթե զանգվածային պարզվեց չափազանց խիտ, ապա լցնել մի քիչ ջուր լցրու: Chutney սալոր պատրաստ ծառայելու համար: Սակայն, նախքան օգտագործման սննդի պետք է թույն:

Ամփոփել մի քիչ. Մենք ունեինք մի անուշահոտ սալոր chutney. Բաղադրատոմսը կարող է խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր սիրում են տաք սոուսով. Մենք ցանկանում ենք, խոհարարական հաջողություն!