Ճիշտ սապատաձուկ թխել ջեռոցում

Շրջանում մեծ շարք ձուկ ուտեստների առավել հայտնի են նրանք, որտեղ ջերմային օգտագործվում էր թխում: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ, քանի որ արտադրանքը չէ միայն ստանալ հյութեղ եւ համեղ, այլ նաեւ փրկում է շատ օգտակար տարրերի համար մարդու մարմնի. Միեւնույն ժամանակ, հատկապես սիրված մի կերակրատեսակ նման սաղմոնի, թխում կարտոֆիլ. Դա համադրություն հյութալի եւ քնքուշ ձուկ, որը պատրաստել կարտոֆիլով եւ այն վերածում է իր համն ու բույրը:

բաղադրիչները

Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

• սաղմոն ձուկ - 0.5 կգ.
• Կարտոֆիլ - 1 կգ,
• համեմունք ձուկ - 1 pc;
• ձու - 1 pc.;
• աղ;
• բուսական յուղ - 150 մլ,
• սեւ պղպեղ;
• սպանախ - 150 գ
• Սոխ - 1 pc.;
• դժվար պանիր - 50 գ

պատրաստվում սննդի

Է հյութալի սաղմոնի, թխում են ջեռոցում, չեն դառնում չոր եւ անհամ ուտեստը, marinate ձուկ պետք է լինի ճիշտ. Որպեսզի դա անել, դա առաջին հերթին անհրաժեշտ է մաքրել, gut եւ լվանալ: Ապա ձուկ է կտրել մեջ փոքր կտոր քառակուսի վիճակում մի կողմում 4 սմ. Այս դեպքում, բոլոր նրանցից մեկուսացված ոսկորները, լինելով զգուշավոր է ոչնչացնել կառուցվածքը: Հետագա կրճատումներ շաղ համեմունք եւ թողնել, որպեսզի թրմել կես ժամ:

Այս պահին, դուք պետք է նախապատրաստել հատուկ սոուսով հիման վրա մայոնեզ տանը: Դա նրանց հետ եւ թխել սապատաձուկ է ջեռոցում, օգտագործելով այն որպես սուս. Եփել այն անհրաժեշտ է օգտագործել blender է սպանել ձու, ձեթ, սպանախ տերեւների եւ աղ եւ պղպեղ: Մի մասը այս սոուսով եւ շփում է ձուկ եւ տալ ուրիշ եփել մոտ 15 րոպե:

էջանիշին

Նախքան շարժվում է դեպի բեմ, երբ դա սապատաձուկ թխել ջեռոցում է, որ անհրաժեշտ է վերցնել ուտեստների ճիշտ. Այս մարմնացումը հարմար կլինի խորը համահայկական կամ համաժողովրդական հետ մետաղական handles. Ցանկալի է, որ ընտրված բեռնարկղային ուներ հաստ պատերը:

Նրա առաջին քսուք ձեթ, իսկ հետո տարածվել կարտոֆիլի շերտ. Որոշ խոհարարներ նախընտրում են առաջին մի փոքր խաշած բանջարեղենի նվազեցնել cooking ժամանակ եւ չեն տալիս, որ ձկան չոր դուրս. Սակայն, այս բաղադրատոմսը, դա պետք չէ անել: Մենք դնում հաջորդ շերտը կտրտած սոխ օղակների, այնպես որ, երբ մենք թխել սապատաձուկ է ջեռոցում, այն ծառայում է որպես ներծծող նյութ, որը կարող է վերացնել տհաճ odors են խոնավ ու հաճելի բուրմունք: Այնուհետեւ, վերին շերտը քսուք պատրաստել սոուս, եւ դնելու ձուկ է այն: Պարզապես լրացրեք մնացած սուս գագաթին, եւ կարող է նույնիսկ մեկ շերտ կարտոֆիլ:

թխում

Երբ ձեւավորվում ուտեստ, դրեց այն է ջեռոցում preheated է 160 աստիճանով: Դրանից հետո այդ սապատաձուկ թխել ջեռոցում է երեսուն րոպե: Երբ պիտի հատկացվել է ժամանակը, որ մենք պետք է ստանալ ուտեստ է ջեռոցում եւ դժվար է նրա ծանր պանիր. Հետո նորից դնում են ջեռոցում, որտեղ նրանք եփել մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

կեր

Է սեղանի ինչպիսիք ձկան լավագույնս ծառայել արդեն տարածվել են ափսեների. Սա կօգնի խուսափել տհաճ հետեւանքները ձեւով նավթի stains վրա սփռոց, եթե այն կկազմի այցը: Հարկ է նշել, որ ուտեստ ունի լավ համ է, այնպես էլ տաք եւ սառը: Է նրան լավ պիտանի չոր սպիտակ գինի կամ բանջարեղենի հյութ: