Ինչպես եփել ջեմ կեռաս.

Բոլոր սիրահարների քաղցր հեշտ ցուցակին ամենահայտնի սնունդ, ինչպիսիք են, Կարկանդակներ, տորթեր, թուրքական եւ այլ խոհարարական հրճվում: Բացի այդ, այս ցանկը կարելի է տեղում եւ բալի մուրաբա: Այս սիրուն դեսերտ, ոչ միայն ունի հատուկ համ, այլ նաեւ օգտակար: Ի վերջո, սա ծառայում, դուք կարող եք գտնել բոլոր այն nutrients ներկա կազմի բալ, որը համարվում իրավամբ հանքը երկաթի եւ վիտամինների. Լավ է իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել այն, եւ ուստի մենք առաջարկում ենք մի բաղադրատոմսը կատարման դեսերտ.

Մի քիչ պատմություն

Ջեմ բալ համարվում մեկը սորտերի ջեմ կամ ջեմ. Այս բառը գալիս է ֆրանսիական բառի համար "Confiture», որը նշանակում է «Քենդի»: Սակայն, ենթադրվում է, որ ծագման դեսերտ ծագել է Արեւելյան Եվրոպայի (Հունգարիայում, Բուլղարիայում եւ այլն): Այդ մասերից XVII դարում, մի աղջիկ Ամուսնական տարիքի պետք է հնարավորություն եփել տարբեր տեսակի այդպիսի սնունդ:

Jam ավանդաբար շատ հաստ ժելե փոքր կտոր միրգ, կամ ամբողջ հատապտուղներ: Ֆրանսիայում, այն ի սկզբանե պատրաստված սերկլիլ, ծիրանի ու խնձոր, իսկ ավելի ուշ տերը խոհարարական գործերին սկսեց ավելացնել հյութ currants կամ կեռաս, որից դեսերտ հատուկ բույր եւ համ: Նաեւ աստիճանաբար դարձավ մշտական բաղադրիչները է վերաբերվում վանիլին, կիտրոնաթթու, ժելատին, օսլա եւ այլ խտացուցիչներ.

արտադրության տեխնոլոգիան

Jam բալ ունի հատուկ նուրբ համ, բայց մի հաջող արդյունքի, դա լավ է համապատասխանի բոլոր պայմաններին, որոնք պետք է օրենքով սահմանված բաղադրատոմսով: Որպեսզի պատրաստվենք այս ճաշը, դու պետք է:

1. Պատրաստելով բալ (1 կգ): Հատապտուղների Լվանալ եւ հեռացնել փոսը.
2. Կլանել պատրաստած հում շաքարի (800 գ) եւ լցնել հյութ մեկ կիտրոնի. Թողնել քաշը մի որոշ ժամանակ, մինչեւ հյութերի ակտի:
3. Բալ բարկանալ մոտ 10 րոպե, թույն ու առանձնացնել օշարակ է հատապտուղներ.
4. Երկու խնձոր կտրել մեջ փոքր շերտ եւ դրեց մի բալի օշարակով: Մրգեր եփել այնքան ժամանակ, քանի որ հեղուկը ծավալը կրճատվել է կիսով չափ:
5. The քաշը դնում եփած բալ եւ փշրել ամեն ինչ հետ օգնությամբ մի blender. Կրկին դնում Jam ից կեռաս ին հրդեհ է բռնկվել (մոտ 10 րոպե):
6. Տաք զանգվածային decomposed մեջ ապակե շշերի եւ արտաքին տեսք:

մեկ այլ բաղադրատոմսը

Հավանաբար, դա հետաքրքիր է իմանալ, թե ինչպես պետք է անել, Jam ից կեռաս հետ: Բացի այդ շոկոլադ եւ նուշ. Է պատրաստել այն, է հետեւյալ ընթացակարգով:

1. Պատրաստել է խտացնող: Ժելատին (55 գ) էր diluted մի քիչ սառը ջուր, եւ մնում է այտուցվել է մոտ 40 րոպե:
2. Cherry լափ (100 գ) seedless:
3. Պատրաստել է նուշ ալյուր: Այս նպատակով ընկույզ (80 գր) մաքրվել է եւ հիմք են կերպարվեստի վարսակաձավար, առաջին անցնելով նրանց միջով Մսաղացներ եւ ապա մշակման blender.
4. The Cherry purees ավելացնել նուշ ալյուր, շաքար եւ դոնդող (600 գ):
5. Զանգվածը աստիճանաբար թեժացավ, երբ այն եռում, անցկացնել հրշեջ եւս 2 րոպե եւ հեռացնել ջերմության.
6. Ի դեռ տաք դեսերտ մեկ շերտ շոկոլադի (100 գ) եւ խառնել:

Այսպիսով, դա հնարավոր է եփել jam ից կեռաս է ձմռանը, եթե Roll դա անմիջապես ստերիլիզացված ուտեստների. Այս դեսերտ շատ համեղ է եւ շատ օգտակար է, քանի որ իրականացումը այս տեխնոլոգիայով վերաբերվում կպահի բոլոր օգտակար հատկությունները բաղադրիչների գրեթե օրիգինալ ձեւով.