Azu Թարթառ multivarka: պարզ բաղադրատոմսեր

Տարբեր տեսակի միս ուտում երկար ժամանակ: Մսամթերք ունեցել էական ազդեցություն զարգացման վրա ֆիզիկական ուժ, ձեւավորման ուղեղի, հասարակության զարգացման: Գուցե ամեն ազգ կա կերակուր է, ճանաչվել է ազգային: Դրանք ներառում են խորտիկներն ու ՀՖԲ-Թարթառ, որը բաղկացած է արոմատիկ տապակած կրճատումներ միս (սովորաբար տավարի, հորթի միս, գառան կամ երիտասարդ ձիու միս), ապա quenched մի մեծ թվով սոխ, լոլիկ կամ տոմատի սոուսով, կտրտած թթու, համեմունքներ: Ըստ որոշ բաղադրատոմսեր ընդհանուր քաշով ավելի կարտոֆիլ եւ գազար, coarsely թակած. Սկզբունքորեն, բաղադրիչները, որոնք բավականին մատչելի, պարզ բաղադրատոմսը. Ինչու չէ, փորձեք այն դարձնել մեզ համար.

պատմությունից

Բառը "ՀՖԲ" է բխում «azdyk" (որը նշանակում է «կերակուր», «սննդի»): Այն պարունակում է պարսկական արմատներ: Այն երկար ժամանակ եղել է ուտեստ եփում է կրակի, մի հատուկ cauldron, բայց այժմ հանրային սննդի հաստատությունների (եւ ոչ միայն թաթար) շատ սիրված. Է առաջին անգամ խոհարարական գրականությանը ՀՖԲ դա նկարագրված Յունուսի Akhmetzyanova է գրահրատարակչության Կազան, չնայած Թաթարերեն խոհարարները այս բաղադրատոմսը եկավ խորքից դարերի:

Multivarka - հրաշալի սարք:

Այս սարքը հայտնվել է ժամանակակից խոհանոցում ոչ այնքան վաղուց, բայց արդեն վաստակել մեծ գովասանքի է մեր տնային տնտեսուհիներին, ովքեր սիրում են փորձի հետ cooking մասին: Ի դեպ, ՀՖԲ Թաթարերեն multivarka պատրաստելիս գրեթե նույնն է, ինչ է cauldron. Բարեբախտաբար, դիզայնը սարքի թույլ է տալիս անել ավելի լավ, քան պարզ թավայի բարձր եզրեր: Մի շարք ռեժիմների շահագործման դիմել պատրաստվում են կերակուրներից հաճույք. Փորձեք դարձնել AMU Tartare է multivarka «Panasonic» կամ «Redmond»: Եւ շուտով դուք կտեսնեք, որ դա այնքան էլ դժվար է:

Պատրաստելու բաղադրիչների

Թաթարերեն - ին multivarka մենք պետք է պատրաստել դասական տարբերակը CAM:

• 800 գրամ միս,
• 300 գրամ սոխ,
• Մեկը մեծ գդալ լոլիկի,
• 0.5 կգ կարտոֆիլ,
• Երեք թթու վարունգ եւ միջին չափի,
• երեք մեխակ սխտոր,
• երկու խոշոր գդալներ բուսական յուղի,
• աղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Ինչ վերաբերում է cooking միս ՀՖԲ Թարթառ multivarka վերցնել տավարի միս (clipping) կամ հորթի միս: Խոզի միս շատ յուղոտ, իսկ դասական դեղատոմսով բաց թողնվող թաթարական նրան, իհարկե, չեն օգտագործում: Մենք կարող ենք վերցնել գառը, բայց դա ունի որոշակի հոտ, որը ոչ բոլորն են սիրում: Եթե որեւէ մեկը չեն սիրում համադրություն միս եւ կարտոֆիլ, դա բուսական չի կարող օգտագործվել է բոլոր.

Պատրաստում Ուտելուց

The միս կտրել մեջ մանր կտորների, սոխ - կես օղակները. Միս կապել սոխ, collapsible ամանի Multivarki (4.5 լիտր) եւ overcook է բուսական յուղի. Սարքը «թխում» ռեժիմում, երբ կափարիչ բաց է: Այդ գործընթացը տեւում է մոտ 20 րոպե: Հետո այս անգամ, դնում վարունգ, diced, եւ տոմատի մածուկ: Ակտիվանալ. Տապակել եւս հինգ րոպե:

Սխտոր ծամել (մի քանի մեխակ), նետում է ընդհանուր քաշով: Լրացրեք այն ջրով եւ դրեց սարքը «Դնում դուրս» ռեժիմ: Եփ գալ մոտ երկու ժամ: Կես ժամ, մինչեւ եփած ուտեստներ ավելացնել կարտոֆիլ, coarsely թակած. Մենք շարունակում ենք stewing: Նախքան պատրաստակամության դնում աղ, համեմունքներ, թակած սխտոր մեխակ.

Համեղ անուշահոտ ուտեստ - ATPase է Թարթառ - ի multivarka անել հեշտությամբ! Ծառայել այն սեղանի վրա, շաղ տալ հետ թակած թարմ դեղաբույսերի.

Azu Թարթառ multivarka «Redmond» գառան

Ըստ էության, նախապատրաստական չէ, շատ տարբեր է նախորդ տարբերակի. Որպես հավելում է, որ բաղադրիչների, օգտագործելով Յուղ եւ արգանակ. Եւ դրա փոխարեն տավարի միս, մենք առաջարկում է օգտագործել գառ. Տոմատի մածուկ փոխարինել բնական լոլիկ. Մնացած բաղադրիչները չեն փոխվում (տես, բաղադրատոմսը վերեւում):

Խոհարարություն գառան ճաշատեսակներ

Միս, նախնական թակած մեջ մանր կտորների, տապակած հալված կարագի ( «Թխում» ռեժիմում) տասնհինգ րոպե: Այն չպետք է թույլ տալ, որ հյութ: Դնում միսը մի գունդ. Մի գունդ դնում թակած սոխ (այն պետք է լինի շատ), տապակել մի փոքր քանակությամբ հալված կարագի մինչեւ ոսկե գույն. Միս տարածվել ետ ամանի մեջ, խառնել սոխ, ավելացնել մի խառնուրդ պղպեղ, աղ: Թարմ լոլիկ (0.5 կգ), peeled, կտրել եւ լցնել ընդհանուր քաշով: Կա նաեւ ավելացնել մի բաժակ արգանակ. Multivarku դնում է «հագեցնող» ռեժիմում, եւ պատրաստ է քառասուն րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, պատրաստել կարտոֆիլ եւ վարունգ:

Որոշ բաղադրատոմսեր, բանջարեղեն տապակած է կարագի առանձին-առանձին եւ հետո ավելացվել է ուտեստ. Սակայն, եթե օգտագործվում է multivarka չի կարող տապակել նրանց, այլ պարզապես ավելացնել ընդհանուր քաշով, եւ եփ գալ համար մեկ այլ կես ժամ: Վարունգ պատրաստվելու միայն աղի, թմբուկը, առանց ավելացնելով քացախ. Եւ մինչ պատրաստվում է համեղ ուտեստ - ATPase ը Թաթարերեն լեզվում - multivarka է Redmond, դուք կարող եք կտրել թարմ դեղաբույսեր, եփել թեյ. Ծառայել է ASE պետք տաք, sprinkled հետ, դեղաբույսերի թարմ tortillas. Պարզապես Յամ. Bon appetit!