Adzhika առանց cooking: բաղադրատոմսեր

Բոլոր սիրահարները սիրում կտրուկ փոքրիկ համեմունք, ինչպիսիք են աջիկա: Այն կարող է վառվել ախորժակը եւ հնարավորություն է տալիս ուտեստների կծվություն: Աջիկա գալիս է երկու գույների կարմիր եւ կանաչ: Դրա հիմնական բաղադրիչները են կարմիր կամ կանաչ չիլի պղպեղ, աղ, համեմունքներ, սխտոր, ծովաբողկ եւ նույնիսկ ընկույզ. Մենք առաջարկում ենք մի քանի ուղիներ cooking համեմունք:

Սուր աջիկա առանց Խոհարարություն

Սա դասական բաղադրատոմսը կարմիր կծու adzhika հայտնի, քանի որ հնագույն ժամանակներից: Բաղադրությունը:

• Պղպեղ ի չափով 500 գ.
• գինձի սերմեր (հակառակ դեպքում համեմ) - 15 գ;
• ռեհան (թարմ կամ չորացրած) - 10 գ;
• սամիթ (թարմ կամ չորացրած) չափով 10 գ;
• կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ է գումարի 10 գ;
• 7-8 մեխակ սխտոր;
• ընկույզ եւ աղ.

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Adzhika առանց Խոհարարություն իդեալական է տալու հատուկ, կծու համը ճաշատեսակներ բանջարեղեն, միս կամ ձուկ. բավականաչափ mixing բոլոր ասել է բաղադրիչները ձեռք բերել սոուսով: Սխտոր եւ պղպեղ, նախքան այն մանրացված է որեւէ կերպ. Ընկույզ հունցել փոքր չիպսեր, եւ թարմ խոտ կտրել է դանակով. Ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի. Սա է բաղադրատոմսը դասական եւ չի ներառում իր կազմի լոլիկ.

Այրվում աջիկա ձմեռը առանց cooking

Շատ այրվում ստացվել համեմունք պատրաստած է ըստ հետեւյալ բաղադրատոմսով: Նրա կազմը:

• դառն capsicum (կանաչ կամ կարմիր), պղպեղ է գումարի 1 կգ.
• peeled սխտոր - 500 գ
• Գռեհիկ աղ չափով ¾ նիստ ապակի.
• կես բաժակ տարբեր համեմունքներ (օրինակ, սամիթ, գայլուկ-սունելի, համեմ.):

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Պղպեղ պատրաստ է միայն ռետինե ձեռնոցներ, հակառակ դեպքում դուք կարող եք ստանալ այրվածքներից: Կտրել pods հանել ցողուն: Աղալ պղպեղ որեւէ կերպ. Սխտոր մաքուր եւ սերտել մի pulp. Խառնել բաղադրիչների. Ներդրեք աղ եւ համեմունքներ. Այս աջիկա առանց Խոհարարություն շատ սուր, օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում մարդկանց համար, որ ստամոքսի խանգարումների աշխատանքներին: Դուք կարող եք մեղմել համ համեմունք, եթե ցանկանաք: Փոխարենը կիլոգրամ պղպեղը վերցնել, 800 գրամ քաղցր եւ սուր 200 գրամ:

Աջիկա լոլիկ առանց cooking

Է պատրաստել համեմունք լոլիկով, դուք պետք է:

• հասած լոլիկ է գումարի 3 կգ.
• քաղցր պղպեղ է գումարի 1 կգ.
• Սխտոր - 500 գ
• տաք պղպեղ է գումարի 150 գ.
• կես բաժակ աղ.
• 3 ճաշի գդալ (ճաշի գդալ) շաքարավազ:

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Աջիկա շատ պարզ, առանց խոհանոցային կամ «սառը» աջիկա: Բոլոր բանջարեղեն պետք է rinsed եւ մաքրվել (հեռացնել սերմերը, ցողուն, եւ այլն: Դ): Օգտագործելով Մսաղացներ (blender) անհրաժեշտ է ծամել բաղադրիչների. Աբսորբացնել շաքար եւ աղ. Ակտիվանալ. Թողնել 24 ժամվա ընթացքում մի զով տեղում: Այնուհետեւ դատարկել ավելցուկային հեղուկ (եթե այդպիսիք կան), եւ փաթեթավորված բեռնարկղերի կամ բանկա. Պահվում է ցուրտ.

Adzhika առանց Խոհարարություն: բաղադրատոմսը հետ, խնձոր

Է պատրաստել adzhika դուք պետք է:

• հասած լոլիկ է գումարի 5 կգ.
• պղպեղ չափով 1 կգ.
• խնձոր (ցանկալի է acidic եւ ամուր դասարանի) - 1 կգ,
• գազար գումարի 500 գ.
• peeled սխտոր - 500 գ
• տաք պղպեղ - այդ գումարը որոշվում ըստ ճաշակի (ավելի սուր սիրո, որպեսզի ավելացնել ավելի).
• աղ եւ շաքար:

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Բանջարեղեն եւ խնձոր լվանալ ու polish: Գազար rubbed վրա grater. Բոլոր այլ բաղադրիչները, որոնք աղացած հետ mincer: Խառնել, ավելացրեք աղ եւ շաքար. Թող կանգնել գիշերում, ապա փաթեթավորված բեռնարկղերի եւ տեղը մի զով տեղում: