Պանիր Fondue - բաղադրատոմսեր համար համեղ խորտիկների

Այն արտասահմանյան ֆիլմերը հաճախ ցույց տեսարաններ ընտանեկան ընթրիքներ կամ հագուստ togethers ընկերների հետ սեղանի շուրջը, որի վրա կանգնած fondushnitsa եւ բոլորն էլ վայելում ուտում պանիր Fondue բաղադրատոմսը , որ ձեր ընտանիքը յուրաքանչյուրի համար: Դիտելով այս նկարը սկսում են հոտը հալված պանիր եւ պատրաստ ինքն է իջնել այն մի կտոր հացի կամ երշիկ:

, Չկարողանալով գնել հատուկ շարք, ֆոնդյու սահմանված, ես սկսեցի փնտրում այլընտրանքների. Եւ իմ quest է հաջողության հասնել: Հիմնական խնդիրն է պատրաստել Fondue - է պահպանել որոշակի ջերմաստիճան է հալած պանիր: Վերայ սառեցման, այն դառնում է դժվար:

Եփել պանիր Fondue բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորեւ, կարող է լինել, ափսեի մեջ շարքային կաթսա: Հետո մի քանի փորձեր, ես ընտրեցի մի փոքր կաթսա հետ հաստ ներքեւում, որը շարունակում կատարելապես ջերմաստիճանը եւ թողնել ուտեստ ջերմ:

Բայց քչերն, միայն հալեցնում պանիր, դուք պետք է երկար ժամանակ պահել, որ այս վիճակում. Սկզբում ես փորձել եմ դնում համաժողովրդական բուռն քարե պատվանդանին, սակայն դա բավարար չէր: Ներքեւի ջերմ էր, եւ կողմերը թավայի եւ Հերիք արագ Անուղղելի պանիր. Հետո ես որոշեցի օգտվել սկզբունքը ջեռուցման բարձիկներ վրա թեյնիկ ու կարում վառարան է pot. Հալեցման պանիր ափսեի վրա ցանկալի պետության, դնում համաժողովրդական մի տաք ջրի շշով եւ քարե պատվանդանի: Պանիր Fondue կարող է կերել, մեկ ժամ, ոչ թե տաքացման.

Եթե դուք պատրաստվում են եփել այս ուտեստ է առաջին անգամ, երկար ժամանակ է մտածել այն մասին, թե ինչ է անհրաժեշտ է Պանիր Fondue. Փորձարկել մի քանի սորտերի եւ եզրակացրել, որ լավագույն կազմը ձեռք բերել blending դժվար եւ փափուկ cheeses. Անունները կարեւոր չեն, որ ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի. Դիտարկենք մի քանի տարբերակներ Խոհարարություն Պանիր Fondue:

Հունաստանի պանիր Fondue բաղադրատոմսը №1. Այս բաղադրատոմսը բնութագրվում է նրանով, որ այն չի պատրաստվում պանիր զանգված: Մենք պետք է երկու հարյուր հիսուն գրամ պանրի Hyalumi, ութ շերտերով խոզապուխտ, մի քանիսը կաղամար է խփել, ութ իրերը տոլմա եւ ձիթապտղի յուղ: Պանիր կտրել բարակ շերտ, եւ փաթաթված շերտերով խոզապուխտ, zakalyvaya փայտե skewers. Տարածվել է սպասարկող platter մի քանի կտոր տոլմայի, կաղամար եւ բեկոն. Տաքացնել ձիթապտղի յուղը fondyushnitse է եռում. Կաղամար սնունդ սկիզբը հետ, ապա տապակել նավթի բեկոն եւ պանիր ճաշի տոլմա եզրակացնում է.

Պանիր Fondue բաղադրատոմսը իտալական №2. Համար, այս բաղադրատոմսով մենք պետք քսան գրամ կարագ, յիսուն գրամ կտրատած սունկ, սխտոր մեխակ, երկու հարյուր եւ հիսուն գրամ պահածոյացված լոլիկ, երկու հարիւր յիսուն գրամ Fontina պանիր, մի ճաշի գդալ օսլա, մեկ հարյուր յոթանասուն գրամ խտացված կաթ եւ կես թեյի գդալ սոխ աղ եւ վայրի սուսամբար. Հալեցնում է fondyushnitse նավթի, ավելացնել սունկ եւ սխտոր եւ տապակել երեք րոպե. Կտրել լոլիկ մեջ շերտ, եւ ավելացնել սնկով. Շփում պանիր, խառնել օսլա, քնել է fondyushnitsu, անընդհատ խառնելով փոքր չափաբաժիններով: Միեւնույն ժամանակ, լցնել կաթը: Եփել մինչեւ բոլոր պանիր է հալված եւ մեր խառնուրդ է հարթ. Նախքան ծառայում, հագած սոխով աղ, օրեգանո եւ տալ եփ գալ համար հինգ րոպե: Իտալական Fondue կատարյալ հացի chiabatta:

Sharp պանիր Fondue բաղադրատոմսը №3: Սա է բաղադրատոմսը կատարյալ երկրպագուների համար սուր քիչ: Նրա համար, որ մենք պետք է մեխակ սխտոր, կես -litra չոր սպիտակ գինի, երկու կարմիր պեպպերոնի pod, երեք հարյուր գրամ պանիր եւ երեք հարյուր գրամ Emmental, մի ճաշի գդալ օսլա, քառասուն գրամ բալի օղի եւ մեկ բոքոն. Պղպեղ նաեւ իմ, մաքուր, կտրում եւ հեռացնել բոլոր սերմերը ներսում, ապա լաթ: Սխտոր, մենք սեղմեք մամուլում մի pulp. Մի կաթսա թափել գինիների Fondue, ավելացնելով, որ սխտոր եւ պղպեղ. Մեծ Պանիր շփում, ավելացնել գինի եւ իրարանցում մինչեւ ամբողջովին հալված. Cherry օղի խառնվում օսլա եւ ավելացնել կաթսա: Պատրաստվում Fondue մինչեւ հաստ զանգվածի. Էստաֆետայի կտրել մեջ շերտ եւ տարածել է մի ուտեստ. Պատրաստ Fondue ծառայել է սեղանին: