Տորթեր, տապակած մի անցնող,

Անշուշտ, յուրաքանչյուր մարդ գոնե մեկ անգամ ողջ կյանքի ընթացքում ուտում տորթեր, տապակած մի անցնող. Սակայն, նրանցից ոչ բոլորն փորձել է տապակել. Ի դեպ, ոչ մեծ գործարք, քանի որ recipes բավարար: Գրեթե յուրաքանչյուր կին օգտագործում իր սեփական. Patties մի թավա, մի բաղադրատոմսը, որը ես կասեմ քեզ այսօր, պարզվում աներեւակայելի համեղ եւ օդի, նրանք կարող են շատ ուտել, այնպես որ, եթե դուք ուզում եք պահել ձեր իրան, դուք սիրով խնդրել է ձեռնպահ մնալ.

Սկսենք: Կատարել են patties տապակած մի անցնող էին համեղ է, որ անհրաժեշտ է կատարել խմոր, որից նրանք են եփում, այն էր, քնքուշ ու թարմ: The խմոր Կարկանդակներ է համաժողովրդական բավականին պարզ բան է, որ բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, մասնավորապես `

• 2 կգ ցորենի ալյուրի,
• 2 -3 ձու, շաքարավազ;
• բուսական յուղ,
• 4 ճաշի գդալ խմորիչ,
• յոգուրտ - 400 գ.

Նախքան սկսում ես հունցել խմոր, չեն մոռանում, պատրաստել է մի փոքր ավազանը մաքուր ջրով: Խմոր մենք պետք է ստանալ կպչուն, եւ ջուրը հարմար է լվանում իր ձեռքերը:

Այժմ, ըստ էության, այդ գործընթացը

Թափել մեջ մի փոքր կոնտեյներով մածուն մի քիչ, ցանկալի է preheated, եթե ոչ, ապա դա պիտի իջնէ, ու թթված կաթ: Ավելացնել 1 բաժակ շաքարավազ եւ 1 - 2 աղի, ոչ ավելի: Մենք չենք ուզում, որ մեր տորթեր, տապակած մի անցնող, անհնար էր ուտել. Ճաշի գդալ ձեռքերը կամ ինչպես կարելի է խառնել բովանդակությունը, որպեսզի ձեռք բերել համասեռ խառնուրդ: Այժմ դուք պետք է խմորիչ: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուր, հունցել խմոր: Որպեսզի ստանալ լավ խմոր եւ արագ մոտեցավ, անհրաժեշտ է միայն թարմ խմորիչ: Խմոր չպետք է լինի շատ հաստ. Իդեալում, եթե դա ինչ - որ բան, ինչպես խմոր մեջ Բլիթներ, միայն մի քիչ ավելի հաստ է: Երբ ավարտվեց, ծածկել կոնտեյներով հետ կոպ եւ տեղադրել խմոր ինչ - որ տեղ մի տաք, մութ տեղում է դարձնել այն տեղավորել.

Իսկ մեր խմոր կբարձրանա, վերցնել 2 ձու եւ հարել, մինչեւ հաստ փրփուր, եւ շուտ խմոր եփում, թափել են արդյունքում փրփուր: Ի լրումն, ավելացնել 1 tbsp. գդալ բուսական յուղ, որպեսզի տորթեր էին flavorful. Մեկ անգամ եւս բոլոր լավ խառնել: Եւ այժմ մի փոքր գաղտնիք: Օգտագործեք մի տոպրակ վանիլային շաքարի. Թափել բովանդակությունը մեջ խմոր, ավելացնել ալյուր եւ ակտիվանալ կրկին. Այն բանից հետո, մոտ 15 րոպե դրել դուրս պատրաստի խմոր է խորհրդի, գլորում դուրս. Ապա խմոր նրբորեն դնում ետ մեջ թավայի կամ ամանի մեջ, նախնական ներքեւի sprinkled հետ, ալյուրի. Ծածկել եւ տեղը սառնարան մեկ ժամ:

Եկեք խոսենք այն մասին, ապարատային

Դուք կարող եք, իհարկե, հավատարիմ մնալ դասական տարբերակով: կարտոֆիլ, կաղամբ, միս, սակայն, եկեք փորձ. Ես առաջարկում եմ, որ մենք վերցնում ազնվամորի, խնձոր կամ այլ պտուղներ: Կտրել նրանց մեջ փոքր կտորների, գրեթե Մուշ պետք է ստանալ. Թեեւ պետք է նշել, որ լցնում կարող է լինել ինչ - որ բան, դա բացարձակապես ձեր ճաշակի եւ գույնի. Իսկ մենք էինք անում է թռել, մեր թեստը պետք է գնալ. Եթե այդպես է, հեռացնել այն եւ տեղադրել է խորհրդի.

Բաժանել խմոր մեջ 2 հավասար մասերի, եւ roll տախտակի վրա այնպես, որ յուրաքանչյուր թերթիկ հաստությունը չի գերազանցի 2-3 մմ: Մի անհանգստացեք, որ գործընթացում frying, նրանք մեծացնել զգալիորեն չափերով, եւ լցնում է դուրս գալ դեպի դուրս. Կտրել խմոր կտորները, ինչպես դուք ցանկանում եք, եւ տեղադրել այն մեջտեղում մի լցոնում, իսկ վերեւում դրա կեսը կամ նույնիսկ մի ամբողջ համար (sladkoeshek), մի լիքը գդալ շաքարավազ: Այժմ դա շատ կարեւոր է եւ կարեւոր պահ: Այն եզրեր կարկանդակ պետք է պատշաճ կերպով ապահով. Այն փաստը, որ տորթեր, տապակած մի անցնող, որոնք գործնականում լողում է նավթի, եւ որ նրանք չեն պայթել, հոգ տանել այդ նախապես. Դե, որ, ընդհանուր առմամբ, եւ բոլորը. Դեպքում փոքր. Օգտագործեք խոր թավայի, լցնել յուղ եւ սպասել, մինչեւ որ warms մինչեւ. Դրանից հետո, Արնանման իր Կարկանդակներ: Այն պատրաստման անգամ ոչ այլ ինչ են, քան 6-8 րոպե, հակառակ դեպքում նրանք դառնում են շատ ճարպ: Կարկանդակներ ծառայել է ափսեի, եւ հիշեք, որ ավելի, ապա ավելի լավ է, քանի որ նրանք համտեսել արտահերթ!