Օգտակար խորհուրդներ, թե ինչպես պահել մաղադանոս է ձմռանը

Ամեն մի տնային տնտեսուհի երազում նրան ունեն տարին եղել ներկայությամբ մի շարք բանջարեղեն, մրգեր, Խոտաբույսեր եւ բոլոր տեսակի համեմունքներ. Այս դեպքում, կա հավանականություն, ցանկացած ժամանակ ճաշ եփել բացարձակապես որեւէ ուտեստ պատշաճ եւ ոչ թե վախենալ համար վերջնական արդյունքը: Հարկ է նշել, որ կանաչ հաճախ օգտագործվում է որպես լրացուցիչ բաղադրիչ մի շարք ապուրների, աղցանների, մսի, ձկան. Առանց դրա չի անի գրեթե ոչ մեկ տաք ուտեստ կամ սառը նախուտեստ: Բոլոր տեսակի բուսականություն առավել բուրավետ, թերեւս, համարվում մաղադանոս: Առանց դրա, դա դժվար է անել ցանկացած բաղադրատոմսը. Բայց եթե ամառ է գտնել մաղադանոս է նկուղում, իսկ ձմռանը, այն կարող է կապված որոշակի դժվարություններով: Հետեւաբար, գրեթե բոլոր տնային տնտեսուհիները փորձում են նախապատրաստել նրան ապագայի համար: Կան մի քանի հիմնական ուղիներ, թե ինչպես պետք է պահել մաղադանոս, ձմռանը. Կան չորս հիմնական տարբերակներ: սառեցման, չորացման, salting եւ pickling.

cooled տոմսակ

The ամենադյուրին ճանապարհը պատրաստման, այն սառեցման. Դա կարելի է անել տարբեր ձեւերով:

1. Որոշ դեպքերում, սառեցված ամբողջ bunches. Նախկինում նրանք պետք է տեսակավորելու եւ լվանալ: Ապա կտրել մասը բխում, թողնելով միայն ճիշտ քանակությամբ: Փաթեթներ neatly folded է պլաստիկ տոպրակների եւ ուղարկվել է սառնարան. Սա է ամենադյուրին եղանակը, թե ինչպես պետք է պահել մաղադանոս է ձմռանը.
2. Սառույց կարող է լինել, որպես ամբողջություն, եւ թակած դեղաբույսերի. հազվադեպ օգտագործել պինդ beams cooking տարբեր ճաշատեսակներ. Ի առավել կանաչ դանակ մանրացված եւ ապա ավելացրեց, որպես անուշաբույր համեմունքներ: Հետեւաբար, դա լավ է պահել այն պառակտված վիճակում: Store - նման workpiece հնարավոր է սառնարան պլաստիկ տոպրակներով: Բայց դրա համար մենք պետք է իմանալ, թե ինչպես պետք է պահել մաղադանոս է ձմռանը պատշաճ. Հետո սառեցման փաթեթի ցանկանում եք հանել բոլոր օդը հնարավոր է, եւ միայն դրանից հետո ուղարկել ապրանք երկարաժամկետ պահեստավորման.
3. Թակած թարմ խոտաբույսեր կարող է սառեցվել է չափաբաժիններով: Որպեսզի դա անել, դա պետք է diluted մի քիչ ջուր եւ նրբորեն լցնել molds համար սառույցի. Նման մեթոդ է, թե ինչպես պետք է պահել ձմեռային մաղադանոս, անշուշտ, անհրաժեշտ է Ապուրներ եւ տարբեր տաք ուտեստների. Frost-briquettes լիովին պահպանել բույրը թարմ դեղաբույսերի եւ ծառայում է որպես գերազանց flavoring.

Չորանում - հուսալի օգնական

Մեկ այլ միջոց է բերքահավաքի, որը թույլ է տալիս Ձեզ խնայել մի երկար անուշաբույր դեղաբույսերի - չորացման. Նա նաեւ անցկացրել է մի շարք ձեւերով. The չորանում կարող է իրականացվել:

• բնականաբար,
• օգտագործելով ջեռոցում:

Այժմ մենք պետք է հասկանալ, թե ավելի շատ, թե ինչպես պետք է չորացնել մաղադանոսը ձմռանը. Doing դա սովորաբար ամռանը կամ աշնանը: Թարմ խոտաբույսեր, վերցված ուղիղ այգուց, plucked ուշադիր. Միեւնույն ժամանակ գցել մի կողմ yellowed կադրերը, հաստ բխում եւ թողնում են փափուկ. Ընտրված խոտաբույսեր ոքի մեջ փոքր bunches, եւ ապա կախել դուրս է սենյակում, որտեղ կա ազատ տեղաշարժը օդում, եւ ուղիղ արեւի. Հակառակ դեպքում, կանաչ արագ դիմել դեղին եւ չի քանդվել, երբ հուզված թույլ.

Չորանում նույնպես կարող է թակած մաղադանոս: Այս կանաչ ուշադիր կտրել է դանակով, իսկ հետո տարածվել է մի թերթիկ է սպիտակ թղթի հետ մի բարակ շերտ (պակաս, քան կես սանտիմետր): Վերջնական արտադրանքը լցվում է սաթի ապակե բանկաների եւ պահպանվում է սենյակային ջերմաստիճանում, երկու տարի:

Երբեմն, արագացնել չորացման գործընթացը, օգտագործելով պայմանական ջեռոցում: Shredded կամ ամբողջ bunches մաղադանոս տարածումը են թխում թերթիկ է թղթի վրա վտարվել, եւ ուղարկվել է 2-ժամյա ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 35 աստիճան: Այնուհետեւ, ջերմաստիճանը պետք է բարձրացվի, որպեսզի 50-70 աստիճանով եւ աստիճանաբար ավարտել չորանում:

Աղ - գերազանց պահպանիչ

Լավագույն իր բոլոր օգտակար հատկությունները, ցանկացած կանաչի պահպանում բերելը: Այս մեթոդը հանդիսանում է ամենաարագ: Շատ հեշտ է պատրաստել սամիթ կամ մաղադանոս աղ է ձմռանը. Դա պահանջում է 0.5 կիլոգրամ մեկ 125 գրամ կանաչ աղ.

Այն սկսվում է, ինչպես միշտ:

1. Կանաչի պետք է լվացվեն մանրակրկիտ տակ հոսող ջրի եւ չոր.
2. Ապա կտրել այն է դանակով, եւ դրեց այն մաքուր ամանի.
3. Ծածկել մաղադանոս աղ, խառնել եւ սերտորեն folded մեջ պատրաստված բանկա.

Պահպանեք այս ապրանքը պետք է լինի մի զով տեղում: Բանկերը ավելի լավ է ընտրել մի փոքր չափը կանաչ, քանի որ այն պետք է prosolilas: Ձմռանը, սա անուշաբույր համեմունքների որպես գյուտ.