Թխել սաղմոն: բաղադրատոմսեր համար բոլոր նախասիրություններում արտացոլված

Օգտակար եւ համեղ ձուկ - սաղմոն. Ինքնին դա միանգամայն ճարպային, այնպես որ, երբ այն cooking դուք պետք է օգտագործել նվազագույն քանակությամբ լրացուցիչ նավթի. Պատրաստվում ձուկ շատ հեշտ է եւ արագ: Համար Սաղմոնի պետք չեն հատուկ համեմունքներ, եւ այլն, դա ունի լավ համ. Ահա մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր համար խորոված սաղմոնի.

Թխել սաղմոն են սերուցքային սոուսով

Պատրաստել այս ուտեստը կարող է լինել, ունենալ հետեւյալ բաղադրիչները հասանելի:

• կտոր սաղմոնի (ցանկալի ֆիլե), մոտ 800 գրամ:
• ապակի (մոտ 200 գրամ) թթվասերով.
• ալյուր մի ճաշի գդալ.
• մի քանի գդալներ (մոտ 50 գրամ) կարագ,
• պաքսիմատ կես բաժակ (մոտ 100 գրամ),
• սպիտակ գինի (չոր) 100 մլ.
• սոխ ղեկավարը;
• 30 գրամ բուսական յուղի,
• մաղադանոս,
• 2-3 մեխակ են սխտորով,
• բեյ տերեւ, աղ:

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Նախքան Դուք թխել սաղմոն, իր առաջին կտրել մասի, մի քիչ prisolit, roll է breadcrumbs եւ տապակել կարագի. Կրակ ենթարկում ուժեղ է, պահել ձուկ մի թավայի 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Անհրաժեշտ է ձեւավորել ընդերքը. Այժմ, պառկել է սաղմոնի վրա անձեռոցիկից, նույնիսկ եթե այն գնում է ավելորդ ճարպը: Պատրաստել է թխում թերթիկ, շատ քիչ ճարպ է այն նավթի. Դասավորելու կտոր սաղմոնի դրա վրա: Պատրաստել են սոուս: Որպեսզի դա անել, տապակել ձեթի սոխ, ավելացնել ալյուրը: Շփում են սխտոր եւ տեղադրել է թավայի. Թափել են գինի, մի բաժակ ջուր, աղ եւ պղպեղ եւ դրեց Bay տերեւի. Բոլոր բաղադրիչները, դուք պետք է շոգեխաշել կես ժամ: Ապա լարում են արգանակ, խառնել թթվասերի. Լցնել ձկան սոուսով: Այժմ թխել սաղմոնի է ջեռոցում: Քանի որ այն արդեն ենթարկվել է ջերմային բուժում, պահել ձուկը ջեռոցում պետք բավականին երկար է մոտ 15 րոպե: Ինչ ջերմաստիճանը թխել սաղմոնի. Համար, այս բաղադրատոմսով, օպտիմալ մակարդակի ջերմության ջեռոցում 180 աստիճան: Պատրաստված ուտեստ լցնել սոուս եւ ծառայել որպես զարդարանք.

Սաղմոնի թխում է միկրոալիքային վառարան

Պատրաստել է Սաղմոնի կարող է microwaved: Սա արագ եւ համեղ բաղադրատոմսը համար ճաշի.

Բաղադրությունը:

• ձկան (steaks կամ ֆիլե) քաշով մոտ 400 գրամ:
• կիտրոն;
• աղ, համեմունք, յուղ քսում ձեւով.

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Ձուկ, լվանալ եւ Pat չոր. Շաղ տալ բոլոր կողմերի հետ աղ եւ համեմունքներ. Ձեւը ճարպ հետ բուսական յուղի. Այն պետք է լինի բավականին քիչ է ջեռուցվում յուղով պատրաստման ձուկ. Ճզմում է սթեյք մի քիչ կիտրոնի հյութ. Միկրոալիքային անջատիչ է ամբողջ հզորությամբ, անգամ - 5-7 րոպե. Թերեւս ձեր վառարան ունի ծրագիր "ձուկ", ապա դուք կարող եք օգտագործել այն: Թխել սաղմոն ժամանակ, այս անգամ. Հետո այս ուտեստ ծառայել. սաղմոն կարող է sprinkled հետ, պանիր եւ պահել այն միկրոալիքային վառարան եւս մեկ րոպե, եթե ցանկանաք:

Թխել սաղմոն է փայլաթիթեղի

Բաղադրությունը:

• Սաղմոնի steaks քանի (5-6),
• կիտրոնի հյութ;
• սնկի սոուս - 200 գրամ (դուք կարող եք գնել պատրաստի այդ խանութի).
• 50 գրամ ձիթապտղի յուղի.
• կանաչ սոխ եւ սամիթ:

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Հետաքրքրում, թե ինչպես պետք է թխել semguv փայլաթիթեղի, նախ այն քսում հետ, աղ եւ պղպեղ, մաղել հետ, կիտրոնի հյութ: Տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Այնուհետեւ դնելու դուրս պատրաստված steaks մեջ շերտ փայլաթիթեղի պատել. Դնում է ջեռոցում 15 րոպե: 5 րոպե, մինչեւ եփած, բաց անկյուններում եւ դրվում է շերտ են սնկի սոուսով. Թխել սաղմոնի մինչեւ եփած. Վերջնական կերակրատեսակ է հանել փայլաթիթեղի, շաղ տալ հետ դեղաբույսերի եւ ծառայել: