Սունկ gobies, թե ինչպես պետք է պատրաստել իրենց համեղ.

Հանդիպել սիգարետ butts սունկ (տես նկարը Ստորեւ), կարող է լինել փշատերեւ եւ սաղարթավոր անտառներում, սակայն դրանք հաճախ բռնել խառը. Նրանք սովորաբար աճում է մեծ խմբերի, սկսած հուլիսի եւ մինչեւ ուշ աշուն: gobies սունկ (թե ինչպես պետք է պատրաստել դրանք, տես ստորեւ), որոնք syroezhek հին. Նրանք կարող են տեսնել անմիջապես անտառներում կողմից իրենց արեւաշող, ինչպես nalakirovannoy գլխարկի. Իր ձեւի եւ գույնի goby մի քիչ նման է սպիտակ բորբոս. Բայց դա անհրաժեշտ է նայում դրան ուշադիր, դուք անմիջապես հասկանում է, որ դուք գտել: Սպիտակ սունկ CAPS ծրագրի ներքեւի մասում խողովակի, իսկ ցուլի - plate. Ոտքը հաստ ու սահուն, երբեմն նրա երկարությունը գալիս է 10 սմ, իսկ լայնությունը, 3 սմ:

Մարինացված սունկ gobies. Ինչպես եփել.

Ինչպես եւ շատ այլ fungi, նրանք կարող են marinate. Մանրակրկիտ լվանում դրանք, կեղեւ եւ կտրել այն բխում, որպեսզի դրա երկարությունը մնում պակաս, քան 5 մմ-ից կափարիչ: Ապա տեղադրել զտած BULLHEAD սունկ ջրի մի քանի ժամվա ընթացքում: Սա արվում է ավելցուկային դառնությունը է գնացել: Soaked սունկ պետք չիբան է աղած ջրի մոտ 7-10 րոպե: հետո նրանք բարկանալ. Այժմ դուք կարող եք մերժել դրանք մի քամոց ցամաքեցնել դուրս ավելորդ հեղուկ, եւ ապա ընդլայնվել է բանկա, որը նախապես պետք է ստերիլացված. Այնպես որ, ամեն ինչ պատրաստ է: Լրացրեք նրանց հետ մարինադ, փակել կափարիչը եւ հեռացնել այն մի զով տեղում, - է սառնարան. Տեղ 4-5 օր սնկով հնարավոր կլինի ուտել.

Եւ թե ինչպես պետք է պատրաստել մարինադ. Եկեք նայենք մի քանի պարզ համամարդկային բաղադրատոմսեր, որոնք հարմար գրեթե բոլոր սնկով. Պատրաստվում բոլոր ճաշատեսակները արագ, այնպես որ չեմ կարող շատ ձեր ժամանակը.

Մարինադ. բաղադրատոմսը №1

Մեկ լիտր մարինադ, մենք պետք է:

- աղ (2 ճաշի գդալ),

- շաքարավազ (3 ճաշի գդալ).

- սամիթ սերմեր եւ բեյ տերեւ (ըստ ճաշակի):

- allspice (10 սիսեռ),

- սխտոր (պատառ 1);

- 9% քացախ (1 գդալ):

Մենք բերում ջուր է եռալ, եւ ավելացրեց, բոլոր թվարկված բաղադրիչների. Եփել եւս 10 րոպե: Մարինադ պատրաստ է. Նա դառնում է սուր, բայց, միեւնույն ժամանակ, շատ համեղ.

Մարինադ. բաղադրատոմսը №2

Բոլոր բաղադրիչները, որոնք նախատեսված է մեկ լիտր ջրի. Այնպես որ, նախապատրաստելու մարինադ, մենք պետք է:

- շաքարավազ (1 գդալ).

- աղ (1.5-2 գդալ թեյ) .

- allspice (4 սիսեռ),

- դափնու տերեւ եւ կարմիր մեխակ (1-2 հատ),

Կիտրոնաթթու (1/2 թեյի գդալ):

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բերում է եռալ եւ եփ գալ եւս 20 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել 1 թեյի գդալ 80%-րդ քացախ. Սպասեք, մինչեւ որ ջուրը գալիս է բարկանալ, ապա հեռացնել ջերմության. Մարինադ պատրաստ է. Թույն դա անհրաժեշտ չէ, դա ավելի լավ է լրացնել սնկով. Ի դեպ, այս բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել նաեւ pickling բանջարեղեն.

Թթու սունկ gobies Ինչպես պատրաստել

Gobies են նաեւ հարմար է pickling. Միայն լավ է ընտրել մի երիտասարդ նմուշներ, չափը, որի գլխարկ ոչ ավելի, քան 6 սմ: Նախքան աղակալումից սունկ մանրակրկիտ մաքրվում եւ լվացվում են: Ապա դնում է մի կոնտեյներով ջրի եւ soaked երկու օրվա ընթացքում: Սա արվում է, որպեսզի դուրս լրացուցիչ դառնությամբ: Ի դեպ, ջուրը պետք է պարբերաբար փոխարինվել: Ապա սունկ խաշած հինգ րոպե հետո եռացող: Եթե որեւէ պատճառով դուք չեք ունենա ժամանակ, կամ հնարավորություն է ներծծում ծխախոտի butts, մենք չենք կարող դա անել: Պարզապես բարկանալ նրանց այս դեպքում, առնվազն 30 րոպե: Այնպես որ, արդեն պատրաստված սունկ gobies, թե ինչպես պետք է պատրաստել ծով, սովորել.

ծով

5 կգ սունկ դուք պետք:

- 0.6 լիտր ջուր,

- 200-250 գ, աղ,

- մեխակ, դափնու տերեւ:

Եփած սունկ նետում է քամոց է սպառել մնացած ջուրը նրանցից: Ապա կազմալուծվել նրանց կողմից պատրաստված բանկերի եւ լրացնել ծով: դուք պետք է տեղադրել բեռը վերեւում. Այն բանից հետո, 2 ամսվա ընթացքում աղած goby (սնկերը) կհասնի պատրաստ է, եւ նրանք կարող են կերել: