Ինչպես պահել չորացրած ձուկ տանը: Կանոնները նախապատրաստման ձուկ

Չորացրած ձուկ - ը ոչ միայն մեծ Խորտկարան գարեջուր, այլեւ շատ օգտակար արտադրանքը. Պատրաստել դժվար չէ. Սա մի բան է, որ մենք անպայման կասեմ. Հոդվածը կարդալուց հետո, Դուք կարող եք նաեւ իմանալ, թե ինչպես պետք է պահել չորացրած ձուկ տանը: Վերցրեք մի տետր ու գրի է հատկապես կարեւոր միավոր:

ընդհանուր տեղեկություններ

Որտեղ է սկսել? Մենք գնում ենք դեպի խանութ համար ձուկ. Եվ դա ավելի լավ է այցելել քաղաքային շուկան: Շատերը զարմանում », - Ինչպես պահել չորացրած ձուկ տանը», բայց նա անչափահաս է: Առավել կարեւոր բան է ընտրել ճիշտ արտադրանքի, քանի որ ոչ բոլոր սորտերի են հարմար pickling եւ չորացման. Փորձագետները խորհուրդ են տալիս գնել է Պերճ, bream, թքուր ձուկ, Կարպ, չորացրած ձուկ, Roach եւ Roach.

Արտադրությունը չորացրած ձուկ տանը

Այնպես որ, մենք դուրս են բերել խանութի հարուստ «բռնել»: Ինչ հաջորդ? Անհրաժեշտ է gut է դիակ: Դա թույլ կտա հետագայում ազատվել տհաճ odors.

Լվանում է ձուկ եւ դրեց նրանց մի զով տեղում մի քանի ժամվա ընթացքում: Այնուհետեւ վերցնել մի խորը կոնտեյներով եւ դրեց այն դիակ: Առատորեն շաղ տալ հետ, աղ: Այն պետք է լինի այնքան, որքան հնարավոր է. Կրկին շերտի ձուկ եւ solim. Որոշ ժամանակ անց այդ ձկան դիակները պիտի հատկացնել հյութ, որը կոչվում է ծով: Սահմանել գագաթին մամուլում: A բեռնարկղային հետ բովանդակությունը հեռացնել մի զով տեղում: Այնտեղ, որ պետք է լինի 5 օր:

Երբ ձուկ prosolitsya, դուք կարող եք սկսել այն չորացրած. Բայց մինչ այդ, կմախքը պետք է տարածել դուրս թղթի վրա եւ մի քիչ չոր. Որոնք են հաջորդ քայլերը. Ձուկ զգայուն գրկել: Համար, այս vdevaem ասեղ եւ ուժեղ շարանը ճեղքել աչքերով մի դիակ. Համոզվեք, որ մեջքը փնտրում է նույն ուղղությամբ: Նրանք չպետք է շփման մեջ մտնելու միմյանց հետ: Մեկ թույալտվություն կարող է լինել 5 խոշոր նմուշների կամ 15 փոքր. Հրոց ձուկ լավագույնն է մաքուր օդ. Տակ բնական պայմաններում, այդ գործընթացը տեւում է 2-3 շաբաթ: Մի մոռացեք, որ պաշտպանել ապրանքի ճանճերի (ամռանը) - այս շինարարական սոսինձ որակներով cheesecloth կամ մժեղ ցանցեր.

Ինչ անել, ինչպես պատրաստի արտադրանքի

Այն տեւել է 2-3 շաբաթ: Կարող եմ փորձելու է ձուկ: Ավաղ, ոչ: Հետո չորանում, որ դիակ դեռ պետք է որոշակի ժամանակ է «հասունանալ»: Այն սովորաբար տրվում է 3-4 շաբաթ: Ինչպես պահել չորացրած ձուկ տանը, որ դա չի վատացել է եւ պահպանեց իր համը է իր լավագույն. Մենք պատրաստ ենք կիսել մեր տեղեկատվությունը:

Պահպանման պայմանները Stockfish:

• մի վայր, որտեղ դուք պատրաստվում են տեղադրել այն, պետք է թույն, չոր եւ լավ օդափոխվող.
• Հարմար պայմանները: խոնավության 75%, իսկ առավելագույն ջերմաստիճանը 10 ° C.
• հատուկ սառը պահեստավորման սենյակներ, եւ փոքր ձուկ կարող են պահվել մինչեւ մեկ տարվա ընթացքում.
• սենյակային ջերմաստիճանում, չոր սննդի չպետք է պահվեն ավելի քան 2 ամիս պետք է նկատի ունենալ այս.

Ինչպես պահել չորացրած ձուկ: հայրենական հնարքներ

Մենք սովոր ենք դնում սնունդը սառնարանում: Stockfish ձուկ նույնպես կարող է դրվել է: Բայց մինչ այդ, այն պետք է հերմետիկ փաթեթավորված: Այս միջոցառումը կլինի կանխել վաղաժամ չորանում ձուկ. Է դնում արեւի չորացրած դիակները սառնարան. Այս տարբերակը ունի նաեւ կյանքի իրավունք: Բայց մի մոռացեք, որ փաթեթավորեք ձուկ է թղթի վրա: Եվ հիշեք, որ դա կրկին սառեցումը չի թույլատրվում:

Պահեստավորման դուրս սառնարան

Հիմնական բան է փրկել մի չորացրած ձուկ ավելորդ խոնավություն եւ արեւի ուղիղ ճառագայթներից: Այս ամենը բացասաբար է ազդում նրա ճաշակի եւ տեսքը: Փաթեթավորեք է դիակ է մագաղաթյա թղթի վրա, ապա հեռացնել մի մութ տեղ: Սա կարող է լինել պահեստային սենյակ կամ փայտե արկղ կափարիչով:

Մեկ այլ միջոց

Նախորդ տարբերակները պահպանման չոր ձուկ չեն արժեքներ ձեզ. Կա մեկ այլ ճանապարհ. Այն կապված է ստեղծման մի վակուումը. Որպեսզի դա անել, վերցնել ձուկ, այն մի բաժակ բանկա եւ փակել կոպ. Օդը չի ստանում կոնտեյների մեջ, դրանով իսկ պահպանելով դրա բովանդակությունը:

Ին ներքեւի բանկերի լցնել 50 մլ օղի: Այն կանխում տարածումը միկրոօրգանիզմների եւ նույնիսկ ջերմ, ձուկը պահպանում խոնավություն սովորաբար. Որոշ տնային տնտեսուհիների գործել այլ կերպ: Նրանք դրել են ներքեւի մասում բանկերի մոմի, լույս է, եւ ապա փակել կոնտեյների կոպ. Ինչ է տալիս: Ամբողջ թողնում թթվածին է այրման գործընթացում: Սա նշանակում է, որ ձուկը կպահպանվի մի վակուումը. Բայց այստեղ դուք պետք է հետեւել որոշ զգուշությամբ: Որ մոմ պետք է լինի փոքր. Հակառակ դեպքում դա կլինի այրել կափարիչը:

Եզրափակելով

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պահել չորացրած ձուկ տանը: Բաղադրատոմսը իր պատրաստման էր հնչում նաեւ. Մենք հուսով ենք, որ այդ տեղեկատվությունը ներկայացված է հոդվածում օգտակար կլինի ձեզ համար: