Դուք չգիտեմ, թե ինչպես պետք է եփել խոզի ականջները. Ամեն ինչ շատ պարզ է:

Անտեսվի մսին փոխարինող հաճախ լրջորեն բերում նրանց, ովքեր սիրում են համեղ կերակուր. Ժողովուրդը հաւատաց, որ կովի կուրծ, թոքերը, կամ նույն pig ականջները - ցածրորակ արտադրանք, գրեթե ոչ սննդային եւ ոչ արժանի է ուշադրության: Ի դեպ, բոլորն էլ, ինչպես մի անեկդոտ. «Դուք պարզապես չգիտեք, թե ինչպես պետք է եփել." Նույնիսկ այդպես է, մենք կարող ենք ասել, ուտեստների նման խոզի ականջների (եւ ոտքերով), մեծ մասը խոհարարներ գալիս է մտքում է օգտագործել բացառությամբ դոնդող:

Եւ դա ամոթ է թիմի! Այն նաեւ հայտնի է, որ նույն pig "Բաժակներ» ճիշտ մոտեցում կլիներ պարզապես աստվածային համեղ. շատ pubs եւ գարեջրի բարեր են - անփոխարինելի Խորտկարան pennomu խմել. Եւ Արեւելքում, մասնավորապես Կորեայում, ականջները, բավականին անկախ եւ արժանապատիվ հարգանք ուտեստ.

Գլխավոր - պատրաստում: մեքենայություն

Որպեսզի չի լինի հիասթափված է ընտրված բաղադրատոմսով, որը, ի դեպ, շատ մեծ է, որ անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել ձեր ականջները. Մեծ մասում ուտեստների, այս մասը մարմնի pig կանգնած պարզապես եփած, թեեւ շատերը ենթադրել, եւ հետագա վերամշակման. Եվ, իհարկե, այս դեպքում, այն ունի իր սեփական quirks.

Առաջին հերթին, մինչեւ cooking ականջները պետք է ներծծում. Եւ որ խնամքով են գործընթացի կախված է, թե որքան երկար է եփել խոզի ականջները դուք պետք է. Աղքատ soaked արտադրանքը կպահանջի շատ ջանք խոհարար, ուտեստ կստացվի ավելի քիչ հյութալի, փափուկ եւ համեղ: Այնպես որ, ներքեւ բիզնեսում. Ջրի, ականջներ պետք է ծախսել առնվազն երկու ժամ: Եւ եթե ականջներ կամ չորացրած մինչեւ խոզ չէր էլ երիտասարդ, դա ավելի լավ է երկարաձգել «Բաղնիքդ անուշ» մեկ ժամ կամ ավելի. Է որոշել, թե ժամանակի ընթացքում դուք կարող եք զգալ, որ շատ բան է Ձեզ պատրաստել, որ ավելի լավ է իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել ականջները, քանի որ նրանք պետք է soaked, եւ այլն ..

Երկրորդ փուլը պատրաստման դնելու է պատշաճ տեսանկյունից

Ոչ բոլոր տեղերում, որտեղ դուք կարող եք գնել այս կողմնակի, նախապես հոգ տանել ձեզ. Նրանք, ովքեր առեւտրի խոզի միս, գիտեմ, որ շատ քիչ մարդիկ, ովքեր հետաքրքրված են ականջները, եւ անտեսում են նախապատմություն ուսուցում: Այսպիսով, դուք կստանաք հաջորդ նրբություն, ամենայն հավանականությամբ, գրեթե իր նախնական տեսքով (բացառությամբ, եթե անջատ խոզերի):

Արդյոք պետք է մինչեւ cooking ականջները միայնակ հոգ տանել ոչ թե ստանալ խրված է ատամների է bristles. Այդ նպատակով, նրանք պետք է շատ ուշադիր լվանում, Դուք համաձայն եք, որ դա բխում է ձեր շահերից. Իհարկե, երբ cooking որոշ կեղտը ձախ է արգանակ, որն է պատճառը, ոչ մի տեղ, եւ չի կիրառվում, բայց ավելի լավ է լինել անվտանգ (ականջները մի գեղեցիկ Առջեւի unappetizing նյութեր):

Բացի այդ, եթե դուք մտածում , թե ինչպես պետք է եփել համեղ ականջները, այլ ոչ թե տարերայնորեն, դուք պետք է քսել դրանք: Որպեսզի դա անել, դա միանգամայն հարմար է պայմանական մետաղական խոզանակ կամ սպունգ է ուտեստների. Եթե արդյունքը այն է, դուք չեք ցանկանում, ի լրացում daubed workpiece: Կա, իհարկե, ոչ մի bristles կմնան:

Ամենակարեւոր փուլն է

Եթե դուք չեք ցանկանում փչացնել վերջնական արդյունքը, փորձում է «պտտվել» այս մասը նախապատրաստման. Ինչպես եփել խոզի ականջները, մասնավորապես կախված է իրենց վիճակից: Շատ դեպքերում, երեք առավելագույն չորս ժամ. Բայց եթե դուք ստացել ականջներ սառեցվել դնելու լրացուցիչ ժամանակ է defrost (դուք կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան): Եվ եթե մի pig մի քանիսը տարիքի - նետում հետ մեկ ժամ է հաղթահարել այն. Հարցն այն «Ինչպես եփել ականջները.« Արդյոք մեծապես կախված այդ երկու գործոնների.

Մի մոռացեք, որ հիմունքները: պատրաստել է հիմք հետագա խոհարարական գլուխգործոց դրվում է միայն սառը ջրով: Հակառակ դեպքում այն չի ստացվում համեղ. Եւ թե ինչպես պետք է եփել խոզի ականջները, եւ դուք կարող եք պարզել իրադարձությունների ընթացքը: դառնալով ավելի մեղմ, չի ընդհատել գործընթացը, ինչպես արագ, ինչպես որ նախորդ նմուշ չի տարբերվում հաջորդ մեկը կարելի է անջատել. Եւ ժամանակին հեռացնել փրփուր! Կասկածելի հոտը ոչ մեկին:

Ինչ անել, հաջորդ կորեերեն խորհուրդ

Բնակիչները այս երկրում չի անտեսել նման «անլուրջ» արտադրանքը: Ընդհակառակը, նրանք սիրում են նրան, գնահատել եւ լավ պատրաստված: Եւ եթե դուք ուզում եք զգում Կորեայի եւ զգում անմոռանալի փորձը, որը կտա ձեզ մի պատրաստի ականջները մի բաղադրատոմսը է օգնել!

Հինգ կտոր ականջները պետք է գլոբալ քանակությամբ համեմունքներով: Էլ էկզոտիկ կամ նրանք, որոնք դժվար է հասնել, կարող է փոխարինվել ավելի պայմանական աղ, կարմիր պղպեղ եւ չիլիական բիբար, աջիկա (գնումներ կարող եք վերցնել չոր, բայց եթե մոտակա շուկան գտնվում է որոշակի պապը ակ - նախապատվությունը տալիս է նրան): Hops-սունելի, չի խանգարում (հատկապես բացակայության դեպքում պապի), եւ համեմ չի լինի ավելորդ: Մեկ այլ հարմար երեք քառորդ բաժակ բուսական յուղի եւ քացախ: Չեն սիրում վերջին - բավական երկու ճաշի գդալ. Շաքարով իրավիճակի նույնն է: Մենք պետք է 2 փոքր գդալներ, բայց դուք կարող եք անել նույնը: Մեխակ եւ Bay տերեւները համտեսել:

Ճամփին եփել խոզի ականջները, մենք արդեն զբաղվել: Եփած եւ սառեցված մսամթերք են կտրել, եւ շերտեր են ավելացվել է զամբյուղի մեջ. Մի փոքր ծավալի ջրի, բոլոր համեմունքներ, շաքար, նավթ եւ քացախ մարինադ կատարվում է, որը լցված ականջները ժամվա 4. Համեղ եւ անսովոր!

Եթե դուք սիրում գարեջուր

Երկրպագուները այս ոգելից խմիչքի շատ բարձր ենք գնահատում է հետեւյալ բաղադրատոմսը. Սկսել, դա շատ հեշտ է, հատկապես, եթե ձեր ականջները արդեն պատրաստ է. Երկրորդը ուրախությունը մի նվազագույն լրացուցիչ արտադրանք. 2 ականջը պետք: ձեթ - polstopki, կես բաժակ փշրանքները համար պաքսիմատ, աղ, սխտոր, կարմիր պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Ապա ամեն ինչ շատ պարզ է: համաժողովրդական բուռն յուղով, ականջները դրել դուրս (կտրել նրանց արագ եւ հեշտությամբ), sprinkled հետ խառնուրդից աղ եւ համեմունքներ եւ տապակած կարմրել: Հատկանշական է, որ նրանք կարող են sprinkled հետ breadcrumbs ուշ: Գարեջուր հետ, նրանք ասում են, որ դա «մեծ հաջողություն»:

պարզապես համեղ

Նույնիսկ նրանք, ովքեր ծանոթ են խոզի ականջներով, սովոր է մտածում նրանց միայն որպես հավելում, մի թեթեւ նախաճաշիկ: Սակայն, կան բավականին անկախ, ոչ ճարպ (հակասում է համաժողովրդական կարծիքով), եւ շատ համեղ խոհարարական ստեղծագործությունները մարդկության. Դրանց թվում լցոնված ականջները.

Սկսել, 800 գրամ աղացած միս խառը հետ, համեմունքների եւ ձու. Ականջները պետք է արդեն պատրաստ է. Թխում - փայլաթիթեղի վրա, ականջի աղած, peppered եւ sprinkled հետ ժելատին (4 կարիք ականջը sachet 3): Հետագա ականջին, որը ներկայացնում է շատ հարմար ծրար alternately դրեցին grated գազար (չմոռանանք, ժելատին), աղ եւ պղպեղ, սամիթ, սխտոր շերտ, աղացած հետ, աղ եւ պղպեղ կրկին. Այս շերտերը պետք է 2. Որ նրանք էին pokompaktnee, կատարում է կտրում. Top երկրորդ ականջը: Workpiece պետք է պատել փայլաթիթեղի (դուք կարող եք նաեւ տեղադրել է փաթեթի), բոլոր այն եփում ինչ-որ տեղ կես ժամ: Ապա թույն, տեղադրված տակ մամուլում եւ ուղարկել է 5 ժամ է ցուրտ.

Շատ լավ է ապուր

Շատ մարդիկ դեռեւս հակված են ամաչկոտ հեռու օգտագործման առաջին ուտեստների. Եվ այստեղ էլ, գալիս են հարմար pig ականջները: Նրանք էին, այս անգամ կլինի միայն պետք է երեք հարյուր գրամ: Այո, գումարած մի փունջ մաղադանոս, 200 գ տապակած խոզի միս, կես կիլոգրամ կարտոֆիլ, 5 խոշոր գդալ ալյուր, մեկ սոխ եւ բուսական յուղ համար frying. Համեմունքներ, ինչպես միշտ, հայեցողությամբ:

The ապուր պատրաստ է եւ ամբողջովին յուրահատուկ այն կանոնները, թե ինչպես պետք է բարկանալ ականջները, չեն գործում է այն. «Բաժակներ» առաջին լվանալը եւ քսել, եւ շատ ավելին մանրակրկիտ. Այնուհետեւ, նրանք միասին cracklings կես սոխով տեղադրված սառը ջրով եւ եփել արգանակի. Եթե ամեն ինչ ճիշտ է, դա իրոք համեղ. Ականջները են կտրել, եւ այս պահին պատրաստվում zazharki, որոնք դնում են մնացած սոխով եւ վայրի սուսամբար. Արգանակ է տարածվել կարտոֆիլ մեջ cubes, կտրտած ականջները եւ լցնում. Երբ այն պատրաստ է, եւ թափեց ափսեների վրա, գտնվում են ընթացքում չորահացերին եւ դեղաբույսերի. Համեղ!

թխած նրբություն

Քանի որ շնորհիվ նախորդ բաղադրատոմսերը բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպես պետք է եփել ականջները, շարժվել դեպի ավելի բարդ տարբերակները. Արդեն պատրաստ են, արտադրանքը, որը տեղադրված է համաժողովրդական, լցվել bechamel (կոստյում պատրաստ է, բայց համեղ տանը եփում հոգատար ձեռքերում hostesses), շաղ տալ հետ grated պանրի եւ թխել ջեռոցում է. Հիմնական բանը, երբ եք բարկանալ ականջները, ավելացնել ջուր, արմատները, համեմունքներ, սոխ, կանաչի կլինի շատ համեղ:

ականջները multivarka

Հանրաճանաչ այժմ multivarka ձեռք բերել հայտնիություն է ունենալու ճաշատեսակներ պատրաստել, օգտագործելով այն, չեն կորցնում իրենց համային որակների, եւ պատրաստ են շատ ավելի արագ է, որը շատ կարեւոր է մեր թոքախտավոր կյանքը: Այս սարքը հարմար է ականջները. Առավել գրավիչ, մեր կարծիքով, մի բաղադրատոմսը հետ, լոբու.

3 - ը պետք ականջը բանկին պահածոյացված լոբի: Ավելի լավ է կարմիր, բայց սպիտակ կոստյում: Մեկ այլ բանկա կանաչ ձիթապտուղ, առանց կորիզի, փոքր ապխտած երշիկ, սոխ, տոմատի մածուկ, սխտոր մեխակ, մեկ զանգը պղպեղ եւ համեմունքներ (ըստ ճաշակի):

Դուք կարող եք պարզվում է շատ համեղ pig ականջները: Recipe ստանդարտ նախնական բուժում: Եփած բաղադրիչները են կտրել մեջ շերտերով, տեղադրված է multivarku, լցված տաք ջրի մի բաժակ, եւ quenching պատրաստվում 2 Chasa ռեժիմ: Սոխ, ապխտած պղպեղ եւ ձիթապտուղ կտրել ինչպես Դուք եք ցանկանում, սակայն դա գեղեցիկ.

Երբ Նախադրված ռեժիմ ավարտված է, պետք է lugs են դրել բոլոր մնացած բաղադրիչները, բոլորն աղ դրած եւ «Թխում» ռեժիմում պատրաստում 50 min. Հենց վերջում ավելացնել Նյութի մանր թակած սխտոր կամ ճնշված:

Դա նման է մի շարք. Ընդ որում, հաշվի առնելով ոչ բոլորը: դեռեւս աներեւակայելի համեղ roulade է խոզի ականջների, casserole է այդ նույն solyanka, նախուտեստներ եւ աղցաններ: Բայց սկսել հիմունքները: Եթե ցանկանում եք, Աստված օգնել ձեր խոհարարական տաղանդը եւ տոկունություն ձեր ստամոքսի!