Թուրքիան ապուր

Թուրքիան վերջին գրեթե չի վաճառվում խանութներում, եւ դա անհնար է գնել. Բայց ամեն ինչ փոխվել է, դուք կարող եք գնել մի բան, այդ թվում `Թուրքիայի: Հնդկահավ - բավականին մեծ թռչուն, վայրի հնդկահավերին հասնել 8 կգ քաշը, կենդանիները աճում է մինչեւ 35 կգ. Wild Turkey դեռ ապրում է անտառներում Ամերիկայի, աճում է մի հսկայական քանակությամբ ծին (երբեմն մինչեւ քսան Chicks), եւ շատ ագրեսիվ է դրանց պաշտպանությունը: Ընդհանուր առմամբ, Թուրքիան կարող է հարձակվել, առանց կոնկրետ պատճառի, նույնիսկ, եթե դա թվում էր նրան, որ դուք դիմելու համար «իր» տարածքում:

Հնդկահավերին համեղ, փոքր-ինչ չոր միս: Այն համարվում է դիետիկ եւ շատ լավ է կլանել. Ի դեպ, արգանակ մսի turkey պարզվում է գերազանց: Թուրքիան եփում մի հսկայական շարք տարբեր ճաշատեսակներ, այդ թվում սնուցող Ապուրներ: Որ այդ մասին, թե ինչպես պետք է եփել ապուր է Թուրքիայում, մենք կքննարկենք այս հոդվածում.

Քանի որ այս թռչունների գալիս Ամերիկայից, համապատասխանաբար, եւ ուտեստների, նա եկել է մեզ այնտեղից: Եվ քանի որ «amerikanschine" recipes nasochinyali ամբողջ լեռը, ընտրել նրանցից որեւէ կոնկրետ շատ դժվար է. Երբ ես ունեցել գաղափարը, որպեսզի ապուր է Թուրքիայում, պարզվել է, որ տատանումները այս ապուր մի հսկայական գումար: Քանի որ դա անհրաժեշտ էր միացնել ծանոթ ամերիկացիներին, նրանք կիսում են օրիգինալ բաղադրատոմսը, որն, ըստ էության, օգտագործվում է շատ ընտանիքներ ապրում են Միացյալ Նահանգների, եւ որը ես նկարագրում այստեղ:

Որպեսզի պատրաստվենք ճիշտ թուրքիա ապուր, դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները: 300 գ Թուրքիան միս, լոբի, 300 գ (ըստ ցանկության, դուք կարող եք անել առանց դրա), մեկ գազար, սոխ, մեխակ եւ ուտում են սխտորով, մի քանի կարտոֆիլ, 50 գ նեխուրի եւ վայրի ստեպղին արմատներին , ձիթապտղի յուղ (որտեղ նույն առանց նրա): Եւ աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ, մաղադանոս.

Այնպես որ, պատրաստել ապուր թուրքիա բաղադրատոմսը նախատեսում չափով բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է երկու servings սնունդ. Եւ մի մոռացեք, որ նույնիսկ մեկ ոտքը (թեեւ դա իմաստուն է զանգահարել այս ոտքը), Թուրքիան կարող է մինչեւ մեկ կիլոգրամ միս. Այնպես որ, դա լավ է կտրել միսը մեջ կտորների, հանել ոսկորները եւ ֆիլմը եւ մի կողմ, որքան դուք պետք է. Ողջամիտ լինի մինչեւ cooking միս կտրել են կտորների. Եռալ կես լիտր ջուր մի զամբյուղի մեջ, եւ երբ ջուրը եռում, այն է շոգեխաշել Թուրքիային: Հետո կես ժամ հանել Bowl է ջերմության եւ տալ այն կանգնել է մոտ մեկ ժամ, այն դեպքում, երբ ժամանակը չէ շատ, դուք կարող եք պարզապես եփել միս է մեկ ժամ, որի արդյունքում արգանակ ապուր չի գնա Թուրքիա:

Կարող է կտրել խոշոր կտորներ գազար, նեխուր եւ parsnip - Julienne, սոխ կտրել մեջ շերտերով երկայնքով խոշոր էլեկտրական լամպ, այնպես որ, երբ cooking այն չի ընկնում, բացի եւ դիմել Մուշում: Սխտոր պետք է մաքրել եւ խճաքար.

Միջանկյալ փուլը պատրաստման բաղադրիչների ավարտվել է, դուք կարող եք սկսել frying դրանք:

Տապակել գազար, սոխ եւ արմատները մի խորը տապակ, հետո brushing այն ձիթապտղի յուղի եւ ignited կրակը: Երբ գազար փափուկ, դուք կարող եք հեռացնել համաժողովրդական է ջերմության.

Իսկ բոլոր տապակած, շպրտել մի քանի lavrushek մեջ արգանակ, ավելացնել սխտոր, աղ, պղպեղ, եւ եթե դուք ունեք ձիթենիներ կամ Միջերկրական դեղաբույսերի, դուք կարող եք ավելացնել մի պտղունց այս կամ այն: Այս խանութում դուք կարող եք ձեռք բերել մի պատրաստի խառնուրդ այս դեղաբույսերի, բայց դուք կարող եք համատեղել իրենց եւ իրենց սեփական հավաքածու, եթե դուք խառնել մի պտղունց ռեհան, եղեսպակ, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ, անանուխի, ուրց, վայրի սուսամբար եւ սուսամբար. Այս խառնուրդ կլինի իդեալական ժամանակը ցանկացած բարեգործական ճաշարաններում:

Այժմ մենք ավելացնել մեր ապուր թուրքական աղացած բանջարեղեն եւ բարձրացնել կրակը, որը նպատակաուղղված է բերել այն է բարկանալ. Երբ ապուր գալիս է եռալ, նվազեցնել ջերմային եւ եփել 10 րոպե ավելի ցածր ջերմության.

Հաջորդ, հեռացնել ապուր դափնեպսակ եւ լցնել այն diced կարտոֆիլ, եփել մոտ 15 րոպե: Եթե դուք սիրում լոբի, եւ դուք կարող եք ավելացնել այն (իհարկե, պետք է պատրաստվել նախօրոք), ապա դուք պետք է իմ սիրած Թուրքիան ապուր հետ լոբու.

Բոլոր ուտեստ պատրաստ է, դուք կարող եք թափել the ապուր մեջ bowls. Մի մոռացեք, որ շաղ տալ կերակրատեսակ steaming ապուր մաղադանոս: Bon appetit!