Պահպանելով վիտամիններ կամ ինչպես պետք է եփել ճակնդեղի.

Ըստ սննդային արժեքը ճակնդեղի եռյակում շրջանում բանջարեղենի հետ միասին կաղամբով եւ գազարով: Ինչ մի շարք ուտեստների կարող է եփում են դրանից: աղցաններ, vinaigrettes, borscht, կողմնակի ճաշատեսակներ: Սովորական ճակնդեղի ընդամենը մի պահեստ է շահավետ վիտամիններով եւ amino թթուներ, որոնք անհրաժեշտ մարմնի կողմից: Այն պարունակում է retinol, Տիամին, ասկորբինաթթու, յոդ, երկաթ, կալիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, ցինկ: Եւ սա ոչ ամբողջական ցուցակը: Բազուկ արմատ հարուստ է ճարպեր, ածխաջրեր, սպիտակուցներ եւ Amino թթուներ. Եւ բոլոր օգտակար հատկությունները ճակնդեղի պահպանում եւ խաշած, եւ steamed եւ թխում եւ թթու, եւ պահածոյացված ձեւը:

Արմատ բուսական հայտնի է եղել դեռեւս երկրորդ հազարամյակում, եւ դեռ դուք կարող եք դեռ լսում է այն հարցին, «Ինչպես եփել ճակնդեղի". The ամենադյուրին պատասխանն է. «Դա պետք է եփ գալ համար երկար ժամանակ»: Կան մի քանի խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է արագացնել այդ գործընթացը, եւ եփել ճակնդեղի ճիշտ.

■ ավելացնել աղ խաշելիս ճակնդեղի չի կարող, դրանից կկորցնի իր օգտակար հատկությունները:

■ ճակնդեղը ավելի լավ է տեղադրել արդեն եռացող ջրի մեջ:

■ համահայկական, որի եփում ճակնդեղի, դուք պետք է ծածկել կափարիչը, ուստի այն կլինի եփել ավելի արագ.

■ beets է խաշած մեկ ժամ, ապա հեռացնել այն ջերմության եւ պահել այն տակ սառը հոսող ջրի ծորակ 10 րոպե, ապա լցնել սառը ջրի կարող է կրկին դրվել է եռալ, եւ դրանից հետո 15-20 րոպե, կրկնում կարգը.

■ լավ է մաքրել այն, նախքան խոհարարություն, դա կլինի բավական է պարզապես ողողում այն լավ. Ապա ճակնդեղի հետո cooking կլինի ավելի հյութեղ եւ օգտակար: Եթե դուք կտրել արմատը բազուկ, որ համոզված է լուսավորել:

■ Եթե դուք ավելացնել ջրի մի քիչ շաքարավազ, քացախ կամ citric թթու, ապա ճակնդեղի հետո cooking կպահի իր վառ գույնը:

■ Որքան պետք է եփել ճակնդեղի, դա կախված է իր մեծությամբ: The մեծ արմատ, որ այլեւս դրա պատրաստումը:

Եթե դուք հետաքրքրում, թե ինչպես պետք է եփել ճակնդեղի համար cooking տարբեր ճաշատեսակներ, որ սխալ արդեն կայանում է հարցին բուն. Ինչ վերաբերում է աղցան կամ աղցան ճակնդեղ լավագույն թխել եւ beets համար borscht շոգեխաշել մի առանձին թավայի եւ ավելացնել միայն մինչեւ վերջ Խոհարարություն, այնպես, որ այն չի կորցնում գույնը: Ճակնդեղի կարող է փաթաթված մի քանի շերտերի փայլաթիթեղի եւ թխել ջեռոցում - ի բազուկ պահպանվել է բոլոր վիտամինները եւ հանքային նյութեր շատ ավելի լավ է, քան խաշած. Բայց ճակնդեղի արգանակ ավելի լավ է ոչ թե լցնել: Դա հնարավոր է ավելացնել համեմունքներ (դարչին, իմբիր) եւ citric թթու, եւ դուք ստանում եք Զարմանալի համեղ, թարմացնող ըմպելիք հարուստ է վիտամիններով. Այս decoction միշտ օգտակար է, անկախ նրանից, թե ինչպես պետք է եփել ճակնդեղի համար դրա նախապատրաստմանը.

Չեն շտապում տնօրինելու բազուկ գագաթներով, քանի որ այն պարունակում է շատ ավելի օգտակար նյութեր, քան արմատներին: Աղալ այն մի աղցան, ավելացնել վարունգ, սոխ, լոլիկ, բողկ, եւ դուք ստանում եք մեծ վիտամին աղցան.

Բայց բազուկ հյութ պետք է հարբած կոկիկ: Օգտագործելուց առաջ, դա անհրաժեշտ է կանգնեն 2-3 ժամվա ընթացքում: Այս հյութ բուժել Կոկորդս եւ colds. Նա շատ լավ է թոքաբորբի եւ բրոնխիտ. Երբ հիպերտոնիկ խմել ճակնդեղ հյութ օրական երեք անգամ Ուտելուց առաջ: Նրանք կարող են կաշառել տարբեր մաշկի վերքերը եւ վնաս է շուտափույթ ապաքինման:

Ծխում եմ ուտում ճակնդեղի սննդի, դուք մոռանում բոլոր խնդիրները յուրացում.

Քանի որ ճակնդեղի հարուստ յոդ, դա սահմանվում է աթերոսկլերոզի. Կանոնավոր օգտագործումը ճակնդեղի օգնում է նվազեցնել արյան խոլեստերինի մակարդակը եւ բարելավում է նյութափոխանակությունը: Ճակնդեղի օգտագործվում են որպես diuretic համար բուժման փորկապ.

Կարճ, պարբերաբար ուտում ճակնդեղի մի շարք ուտեստների, ոչ միայն դիվերսիֆիկացնել իրենց ընտրացանկերում օգտակար եւ համեղ արտադրանքը, այլեւ տրամադրել ձեզ եւ ձեր ընտանիքին վիտամիններով, բարելավել տոնուսը մարմնի եւ դրա դիմադրություն հիվանդությամբ: Կարեւոր է, չեն մոռանում, թե ինչպես պետք է եփել ճակնդեղի է բոլոր nutrients էին ձեր գրասեղանի.