Որպես իսկական եփել վրա կաղնու չիպսեր: բաղադրատոմսերը, մասնավորապես տեխնոլոգիայով

Մեծ մասը էլիտար ալկոհոլային խմիչքների դիմակայել որոշակի քանակությամբ ժամանակ բարել պատրաստված տարբեր տեսակի փայտից: Շատ փորձագետներ պնդում են, որ շատ մի տարբերություն, որ կա, որտեղ եւ ինչ էր պահվում ալկոհոլ: Սակայն, ճշմարիտ համադամասերները կարող եք բռնել մի տտիպ նոտա է ալկոհոլային խմիչքների, որը հնարավորություն է տալիս այն փայտանյութ: Այնպես որ, թե ինչպես պետք է պնդել, օղին վրա կաղնու չիպսեր.

Թե ինչու փայտ.

Որպես սույն Moonshine վրա կաղնու չիպսեր - ընթացակարգը բարդ չէ, դա անհրաժեշտ է հասկանալ, թե ինչու շատ մարդիկ օգտագործում է փայտ. Կան մի քանի բացատրություններ: Կաղնու չիպսեր հարվածելու ալկոհոլի հանդես է գալիս որպես adsorbent. Դա պայմանավորված է կառույցի նյութական. Capillaries փայտանյութ, ինչպես սպունգի, քաշեք դուրս լիկյոր վտանգավոր է մարդու առողջության impurities. Ալդեհիդներ ընթացքում թորում չեն անհետանում են իրենց սեփական. Քանի որ այս ալկոհոլի, ծերացած է կաղնու չիպսեր համար մի քանի տարի է, ավելի մաքուր արտադրանքը.

Քանի որ փորձը ցույց է տալիս, Moonshine, պնդել է նման հումքի դառնում է ավելի մեղմ համ. Այս ձեռք է կենսաքիմիական նյութերի մեջ պարունակվող փայտից: Նրանք, ընդ որում, տալ խմում հաճելի բուրմունք եւ պարտադիր տոքսիններով.

Շատ բժիշկները համաձայնում է, որ ալկոհոլը թուրմ է կաղնու չիպսեր դա հիանալի արդյունք հատկությունները: Այս ըմպելիքը կարող է օգնել մարդուն ազատվել բազմաթիվ հիվանդությունների եւ բարելավել ընդհանուր վիճակը: Այս դեպքում, կարեւոր չէ, թե որտեղ է այն արվել թուրմ: աշխատանքի վայրում կամ տանը.

Որը նյութերի ստանալ մեջ ալկոհոլի

Oak թույլ է տալիս Ձեզ կատարել ձեր տուն ավելի ալկոհոլի մեղմ ու ազնիվ: Քանի որ, թե ինչ է կատարվում: Կաղնու չիպսեր ոչ միայն հեռացնում վնասակար միացություններ է ըմպելիքների, այլ նաեւ հնարավորություն է տալիս իր nutrients, որոնց թվում `

• Tannins. Այս միացություններ տալ եփել մի տեսակ մի փոքր դառը բույրով աստիճանաբար փափկեցնում է ծերացման գործընթացը, ինչպես նաեւ հաճելի tartness:
• Անուշաբույր թթու. Փայտ պարունակում lignin: Այն դեպքում, երբ հրապարակել է կենսասինթեզի բնական համային տեսականի. Նրանցից շատերը: Բայց դա անհրաժեշտ է հատկացնել յասաման ալդեհիդի: Այս նյութը տալիս խմում մի հոտ, որ նման է բուրմունք lilacs. Նաեւ կա մի համային նման վանիլ: Այս բաղադրիչը կարելի է ոչ միայն կաղնու փայտից, այլեւ եղունգների, եւ դարչին:
• Phenolic միացություններ եւ լակտոններ: Երբ ջերմային բուժվել կաղնու չիպսեր ձեւավորվել Furan շարք նյութերի. Դա այս կապը թույլ է տալիս ալկոհոլային խմիչքների համը կարամելի.

Փայտ է տարբերվում

Որպես իսկական եփել վրա կաղնու չիպսեր տանը. Առաջինն այն է, պարզել, թե ինչ փայտ է պահանջում: Հակում խմիչքը նկատմամբ կարող է միայն պնդել, որ չիպսեր պատրաստված կաղնու աճել է աղքատ հողի եւ չոր climates. Այդպիսի փայտ համարվում իդեալական. Եթե դուք վերցնել կաղնու չիպսեր, պատրաստված է ծառերի աճող տարբեր պայմաններում, դա հնարավոր է պատրաստել ըմպելիք է տհաճ համով: Ի վերջո, նման փայտանյութ լի tannins. Որ նրանք փչացնել համը ալկոհոլի.

Ընտրելով նյութական են կաղնու

Որպես իսկական եփել վրա կաղնու չիպսեր եւ ստանալ մի հաճելի խմելու բան. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է ընտրել ճիշտ հումք. Հակում խմիչքը նկատմամբ կարող է պնդել, որ կաղնու կեղեւի վրա է կաղնու չիպսեր կամ կաղնու տակառներում: Յուրաքանչյուր մեթոդ ունի իր առանձնահատկությունները:

• կաղնու կեղեւի: Երբ օգտագործելով այնպիսի հումքի է ստացված թրմօղի. Համեմատ մեկնարկային նյութական ալկոհոլի ձեռք բերել միայն մի փոքր ավելի մեղմ ճաշակի. Այս դեպքում, որ խմում կդառնա կարմրավուն - շագանակագույն գույն. Պայմանավորված է tannin ալկոհոլի դառնում է ավելի առողջարար: Սակայն, եթե դուք overexpose է եփել, ապա դա կդառնա դառը:
• Oak չիպսեր. Սա թույլ է տալիս Ձեզ է զտել հումքի խմել, հանելով տոքսիններով դրանից: Կաղնու չիպսեր կարելի է ձեռք բերել, որ խանութի մի կոնյակի կամ դեղատան, եթե անհրաժեշտ է, բայց դուք կարող եք խոհարար, եթե դուք ցանկանում եք ունենալ. Հակում խմիչքը նկատմամբ infused կաղնին sapwood, թակած է կտորների, ունի թեթեւ համը եւ սաթի գույն. Այս խմիչքը պարունակում է թեթեւ նշում է վանիլի եւ սալոր:
• Տակառ Oak. Ոչ չիպսեր կամ հաչել չեն կարողանում ամբողջությամբ մաքրելու խմել. Լավագույնն այն է, հաղթահարել այնպիսի խնդիրների ից կաղնու տակառներում: Ընթացքում մի քանի տարիների ընթացքում կազմը օղու, որը պահվում է կոնտեյներով, բոլորովին փոխվել է դեպի լավը: Սա ազդում է համ ու բուրմունք, եւ գույնը խմիչքը:

Թե ինչպես կարելի է ձեռք բերել չիպսեր

Նախքան պատասխանելով այն հարցին, թե ինչպես եւ որքան են պնդել, օղին է կաղնու չիպսեր, որ անհրաժեշտ է հստակեցնել, թե ինչպես պետք է ձեռք բերել հումք. Իհարկե, դուք կարող եք գնել նյութը մասնագիտությամբ խանութի կամ դեղատան. Բայց պետք է պատրաստել չիպսեր, ցանկության դեպքում, կարող է լինել իրենց սեփական. Այս պահանջում

• Oak մուտք գործել գտնել պահանջվող չափերը: Այն պետք է լինի թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, մինչեւ չոր.
• Պատրաստել մի մատյան պետք է մաքրել է ծառի կեղեվ. Այն կարող է օգտագործվել կատարելու համար թրմօղի. Մնացած փայտի չիպսեր է եփել. Չափերը յուրաքանչյուր կտոր պետք է լինի ոչ ավելի, քան 2h2h10 տեսնում.
• Oak չիպսեր, որոնք կօգտագործվեն ներարկել օղին, պետք է լցնել սառը ջուր: Հումք պետք է, որպեսզի կանգնեն առնվազն 24 ժամ: Յուրաքանչյուր 8 ժամ, իսկ ջուրը պետք է փոխել ամենաուշը:
• Հետո նման կարգով անհրաժեշտ է Ալկալահանման է ծեծել. Այս խնդրի լուծման կիրառվել է խմորի սոդա. Խոհարար կարող է լինել իրենց սեփական. Բավական է արձակել 10 լիտր ջուր է երկու ճաշի գդալ խմորի սոդա: Steeping չիպսեր է լուծում պետք է 6 ժամ:
• Այն բանից հետո, նշված ժամանակահատվածում կաղնու չիպսեր է լվացվում, լցնել խոր pot, լցնել մաքուր ջուր, եւ ապա եփել 5 րոպե:
• Որ ջուրը պետք է դատարկ եւ rinsed հումք. Կաղնու չիպսեր պետք է չորացրած մի մութ, չոր տեղում, բայց. Այն տեւում է առնվազն մեկ օր:
• Վերջում հումքի պետք է լավ warmed է ջեռոցում: Կաղնու չիպսեր պետք է տեղադրված է ջեռոցում, preheated է 150S, երկու ժամվա ընթացքում:

Հումք պատրաստել է այս ձեւով կարելի է պահվել երկար տարիներ:

Անում գնդակոծությունն ըմպելիքի ճաշակի

Թե ինչպես շատերը պնդում են, օղին վրա կաղնու չիպսեր. Այս դեպքում, շատ բան կախված է բաղադրատոմսով եւ աստիճանից կրակում հումք. Այս գործոնները ազդում են նաեւ համը եւ համ ալկոհոլի. Նախքան օգտագործել, փայտ պետք է այրել վրա գրիլ: Առկա են երեք ուղիներ:

• Թեթեւ roasting: Հում նյութ է բաց շագանակագույն գույնի. Այս դեպքում, եփել, infused հետ կաղնու չիպսեր կունենաք հաճելի բուրմունք մրգերի, վանիլ, եւ ապխտած նշումներ:
• Միջին կրակում. Չիպսեր դառնում է շագանակագույն: Շնորհիվ այս հումքի, լիկյոր ձեռք համ նուշ կամ կարամել:
• Ուժեղ կրակ. Wood պետք է լինի մուգ շագանակագույն: Ըմպելիք, infused հետ նման չիպսեր կունենա շոկոլադե համը մի ակնարկ ապխտած միս.

Ինչ լավ օգտագործման Moonshine

Որքան ժամանակ է դա պնդում են, որ հիմարություն է կաղնու չիպսեր. Դա կախված է ճաշակի եւ նախասիրությունների, մեթոդը կրակում հումք եւ տեսակի ալկոհոլային խմիչքներ: Համար Ինֆուզիոն ավելի լավ է օգտագործել:

• հացահատիկի,
• շաքարախտը,
• քաղցրալուր եփել.

Համար վերջին տեսակների ալկոհոլի, պատրաստման համար բարձր- end լիկյոր պետք է օգտագործվի chacha: Այս օղին պատրաստված է խաղողի. Իհարկե, շատ բան կախված է ճաշակի եւ նախասիրությունների: Եթե օգտագործման կաղնու չիպսեր հետ միասին, այլ տեսակի օղու, դուք կարող եք ստանալ մի վատ արդյունք: Ըմպելիք կարող է ձեռք բերել սուր հոտ կամ դառը համ, ինչպես նաեւ պարունակում են վնասակար բաղադրիչներ:

Դասական բաղադրատոմսը

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով եփել պնդել, որ կաղնու չիպսեր. Սա կպահանջի կաղնու չիպսեր եւ homebrew: Լավագույնն այն է, օգտագործել խմելու, մի ամրոց, որը 45˚:

Պետք է պատրաստել համեղ եւ անուշահոտ խմում, պետք է լինի մի կոնտեյներով ալկոհոլի ավելացնել չիպսեր. Այն պետք է հարգի չափերի. 1 լիտր 20 գրամի ալկոհոլի պահանջվում feedstock: Որքան ժամանակ է դա պնդում են, որ հիմարություն կաղնու չիպսեր այս բաղադրատոմսով. Ամեն ինչ կախված է ցանկալի արդյունք: Միջին հաշվով, դա տեւում է 3-ից 6 ամիս: Երբ խմում լիովին պատրաստ է, դուք պետք է հեռացնել այն փայտանյութ: Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է պնդել, օղին է կաղնու չիպսեր.

Նախապատրաստելու խմել պետք է օգտագործել կոնտեյներով պատրաստված ապակուց կամ չժանգոտվող պողպատից հերմետիկ կափարիչով: Պլաստմասսայից արտադրանք չեն համապատասխանում. Պնդում են եփել պետք է լինի մի մութ եւ սառը տեղում:

Բաղադրատոմսը հետ, չամիչ

Եթե դուք ուզում եք խմել ապխտած, վանիլի եւ ակնարկներ խաղողի, ապա այն պետք է պնդի, կաղնու չիպսեր հետ չամիչ. Cooking գործընթացը շատ պարզ է. 3 լիտր եփել պահանջվում 20 գրամ չամիչ, 60 գրամ խորոված չիպսեր, մի բուռ կաղնու հաչալ.

Բոլոր բաղադրիչները պետք է միացված է մեկ նավի եւ թրմել 2-3 ամսվա ընթացքում: Վերջում պատրաստի խմիչքը արժե մի փորձեք. Եթե անհրաժեշտ է, որ ժամանակն Ինֆուզիոն կարող է աճել: Արդյունքը պետք է լինի փափուկ, թեթեւակի տտիպ ըմպելիք:

Ինչպես արագացնել այդ գործընթացը

Որպես իսկական եփել վրա կաղնու փայտե չիպսեր համար ծխել է ընդամենը մի քանի շաբաթվա ընթացքում: Այս դեպքում, պետք է օգնել համեմունք: Մեկ 1 լիտր օղի պահանջում 0.3 գրամ վանիլին, երկու scented peppercorns, երկու մեխակ հովանոց. Պնդում են, դուք պետք է խմել ապակի կամ չժանգոտվող պողպատից կոնտեյներ. Այդ սենյակը պետք է լինի չոր, զով եւ մութ. Թե որքան օղին է պնդել է կաղնու չիպսեր, եւ համեմունքներով: Նախապատրաստման լայն զանգված ըմպելիքների գնում է 2-ից 3 շաբաթ:

Դա հարկ է նշել, որ ալկոհոլը պատրաստել է բաղադրատոմսով, չի ունենա բուժիչ հատկությունները. Ստանալու անհրաժեշտ գույներով պահանջում է լրացում կարամելի, ինչը նվազեցնում է ուժը ըմպելիքի ալկոհոլի է 2 կամ 3˚. Այս գործոնը արժե հաշվի առնել, որ առաջին հատվածի:

Հակում խմիչքը նկատմամբ «Երկիր ոճը»

Արդյոք դա հնարավոր է պնդել, որ մեկ այլ եփել վրա կաղնու չիպսեր. Բաղադրատոմսը cooking լիկյոր կարող է ներառել մի շարք խոտաբույսերով եւ համեմունքներով: Ինչպես եփել Moonshine «գյուղացի ոճով». Սա կպահանջի:

• բարձրորակ եփել ուժն առնվազն 45 - 3 լիտր;
• Սպիտակ շաքար է կարամել օշարակ - 2 խոշոր գդալ.
• կաղնու չիպսեր երկրորդային կրակում 4h4h10 santimetrov- 6 հատ;
• մասուր - 15 կտոր.
• սեւ պղպեղ - ից 3 - ից 4 ոլոռ.
• Սեւ թեյ, գերադասելի բարձրորակ եւ large-- 1 tsp.
• Սուրբ John- ի Wort - 1 թեյի գդալ աղացած կամ 1 փոքր ոստ.

Վերջին բաղադրիչը բազմաթիվ այն չէ, անհրաժեշտ է ավելացնել. Դա ավելի լավ է, ավելի քիչ է, քան ավելի.

լրացուցիչ բաղադրիչները

Խմել, ունի անուշաբույր եւ ավելի փափուկ, պետք է ավելացվել է դրան:

• 1 ճաշի գդալ սպիտակ եւ սեւ չամիչ,
• 1 հատապտուղ սալորաչիր pitted.
• Վանիլ պատիճ, որը երկարությունը պակաս, քան 3 սանտիմետր.
• 15 գրամ վայրի սուսամբար,
• 15 գրամ ծոթրին.

Այս բաղադրիչը կարող չեն առնվելու: Սակայն, շնորհիվ նրանց համար ավելի հետաքրքիր կդառնա եփել համ. Բացի այդ, սկսած բաղադրատոմսով կարող է ջնջվել Սուրբ John- ի wort. Բայց չեն հրաժարվի վանիլ:

նախապատրաստման

Սկսել է պատրաստում շաքար կարամել օշարակ. Նա պետք է ստանալ մի թեթեւ շագանակագույն գույն. Մյուս բաղադրիչները է տեղադրված մի բաժակ նավի եւ նրբորեն լցնել եփել. Եզրափակելով, հարկ է, ավելացնելով, որ պատրաստ կարամել օշարակ եւ կնքում է կոպ.

Ի ժամանակի պնդում են, օղի է կաղնու չիպսեր, դուք պետք է առնվազն 14 օր: Սակայն, դա արժե հաշվի առնելով մի քանի կանոններ: Մեկ շաբաթ անց, երբ դնելու բոլոր բաղադրիչների պետք է հեռացվեն կոնտեյներային սալորաչրով եւ վանիլին: Ընդհանուր առմամբ, պնդում են ալկոհոլը 14-ից 28-օրվա ընթացքում: Այս հզորությամբ պետք է պարբերաբար թափ տված.

Ինչ պետք է անել հաջորդ

Երբ եփել ձեռք կբերի ավելի ցայտուն համը եւ նրա գույնը դառնում է darker, դա անհրաժեշտ է ֆիլտրացված. Համար, այս շղարշ կարող է օգտագործվել, նախընտրական folded մի քանի շերտերի, ինչպես նաեւ բամբակի զտիչ.

Պատրաստ ըմպելիք պետք է թափել մեջ մի բաժակ կոնտեյներով եւ թողնել, որպեսզի հանգստի համար երեք ամսով: Եթե ցանկանաք, այս անգամ կարող է աճել: Տանկերը պետք է տեղադրված մի զով եւ մութ տեղում. Որպես այս գործընթացի արդյունքում, որ համն է խմել կլինի ավելի փափուկ ու ներդաշնակ: Միեւնույն ժամանակ, պետք է հեռացվեն բոլոր հիմարություն tanning բաղադրություն: Եթե դրանից հետո որոշակի ժամանակ է նստվածք ձեւավորվում, որ ըմպելիք պետք է ֆիլտրացված նորից.

Ինչ կարող է անել

Ի ժամանակի պնդում են օղին է կաղնու չիպսեր կարող է լինել ավելին, քան 3 ամիս: Շատ բան կախված է ձեւակերպման եւ ցանկալի արդյունք: Սակայն, կան ընդհանուր ուղեցույցները. Ինչ է դա ոչ թե անհրաժեշտ է անել.

• Խորհուրդ չի տրվում չափազանց երկար է տապակել կաղնու չիպսեր. Եթե դուք դա անում է առաջին անգամ, դուք պետք է վերապատրաստվեն մի փոքր շարք հումքի. Դիմել սեւ չիպսեր անհնար է.
• Դա ոչ թե անհրաժեշտ է օգտագործել Ներարկման Moonshine կամ խոնավ հումք. Չիպսեր պետք է լինի չոր եւ թխում:
• Այն խորհուրդ չի տրվում է պնդել, ալկոհոլ, բեռնարկղերով պատրաստված պլաստիկ. Այս խմիչքը կարող է լինել թույն. Ի վերջո, ալկոհոլի կարող է կրծել բոլոր տեսակի պլաստիկ.
• Դա ոչ թե անհրաժեշտ է ավելացնել եփել մի մեծ քանակությամբ համեմունքների եւ փայտի, կոտրելով համամասնություններով: Սա կարող է բացասաբար ազդել համ ըմպելիքների. Fix նույն ազդեցությունը կլինի գրեթե անհնար է.
• Դուք չպետք է չափազանցել եփել. Այն կարող է նաեւ ազդել են համ ու հոտ են պատրաստի արտադրանքի.
• Այն խորհուրդ չի տրվում է մղել մեծ քանակությամբ օղի է չիպսեր է չփորձարկված բաղադրատոմսեր. Դա ավելի լավ է դնում մի փոքր քանակությամբ ալկոհոլի.

Վերջում

Եփել, infused հետ կաղնու չիպսեր, դառնում է հաճելի եւ մեղմ համ. Նույնիսկ այդ նույն ձեւակերպումը յուրաքանչյուր դեպքում պետք է ձեռք բերել երկիմաստ արդյունք: Հակում խմիչքը նկատմամբ կարող են տարբեր լինել, եւ համն ու համը: Սակայն, կաղնու չիպսեր շարունակում է մնալ լավագույն նյութ հեռացման համար վնասակար միացությունների եփել. Որ խմիչքներ Ներարկման որպես հետեւանք դառնում է ավելի ազնիվ եւ մաքուր: