«Շիշ քյաբաբ է skewers է ջեռոցում:»:

Գարուն, ամառ, առաջին օրերին տաք, իհարկե, որ մենք ասոցացվում է հանգստի վրա բնության վրա, գետի մի խարույկով ու խորովածի. Բայց այն, ինչ պետք է անել, եթե վատ եղանակի դուրս, բայց նաեւ ամբողջ ձմեռ! Ոչ շատ տնային տնտեսուհիներն գիտեն, որ դուք կարող եք զարմացնել ձեր տուն ցանկացած պահի տարվա ընթացքում, ցանկացած եղանակ տուն խորոված. Կարող է եփել kebabs վրա skewers է ջեռոցում , կամ նույնիսկ ուղղակիորեն համաժողովրդական. Cooking միս մասնագիտությունների վրա բաց կրակի - ժառանգութեան մարդոց, բայց տնային տնտեսուհի կարող է զարմացնել ձեր հյուրերին ոչ պակաս համեղ, բուրավետ խորովածի է ճաշկերույթ - հյուրերը պետք է երջանիկ. Ավելորդ է ասել, որ ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր մեծ հավաքածու, եւ այն ապրանքները, որոնց դա հնարավոր է պատրաստել, կարող է նշված ընդմիշտ:

Ավանդական միս skewers կարելի է եփել խոզի, տավարի միս, գառան միս, նապաստակի եւ նույնիսկ թափթփուկ - երիկամների, սրտի. Բացի այդ, աղացած (խճճված աղացած) միս կանաչիով կատարել, այսպես կոչված, «քյաբաբ»: Լավ skewers թռչունների, դա կարող է լինել մի խաղ է, եւ, ըստ արտադրանքի, ինչպիսիք են հավի սրտերում, եւ skewers Թուրքիայի ջեռոցում ոչ միայն պետք է տոնական եւ շատ համեղ ուտեստ, այլ նաեւ մեծ այլընտրանք ավանդական Սուրբ Ծննդյան հնդկահավերին. Օգտագործվում է ճաշատեսակներ պատրաստելու ից թռչնամսի կարող է լինել ցանկացած մի մասն է դիակ: ոտքեր, կրծքի, թեւերը եւ լոր լավն են, որպես ամբողջություն.

Shish քյաբաբ է skewers ջեռոցում կլինի հիանալի Բուսական ուտեստը, ըստ ձեւակերպելով այն բանջարեղեն (սմբուկ, ցուկկինի, լոլիկ, սոխ, սխտոր, պղպեղ զանգը , եւ այլն) կամ թարմ սունկ. Նուրբ եւ զարմանալի է ճաշակի կարող է լինել քյաբաբ-ից ծովամթերք - ծովախեցգետին, կաղամար, mussels եւ տարբեր տեսակի ձուկ: Արտադրանքը պետք է մոդուլների skewers, Դուք կարող եք փոխարինողը միջեւ - ձուկ, բանջարեղեն, միս եւ բանջարեղեն, սունկ, բանջարեղեն, եւ համը պատրաստի ուտեստ կախված կլինի տեսակից մարինադ եւ, իհարկե, ձեր երեւակայության.

Ձուկ քյաբաբ է skewers է ջեռոցում:

Պատրաստել այս ուտեստը տանը շատ պարզ է, - պետք է փայտե skewers, խորը թավայի եւ իշխան ֆիլե. Անուշահոտ, օգտակար եւ շատ համեղ ձուկ թխում են ջեռոցում դպրոցի պղպեղ եւ սոխ - ը զարդարում աղյուսակը եւ բուժելու համար հյուրերին:

Skewers իշխան է ջեռոցում պատրաստվում է փայտե skewers այնպես, որ ձկան ֆիլե շատ նուրբ է եւ կարող է պարզապես ընկնել դուրս մետաղական skewers եփել խորոված. Համար կատարյալ համով ձուկ շատ կարեւոր է մարինադ. Համար խորոված իշխան կարիք:

- ֆիլե թարմ իշխանի 300 գրամ.

- քաղցր պղպեղ - 2 հատ (կարմիր եւ դեղին),

- սոխ - 2 հատ (միջին չափ);

- կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ.

Համար մարինադ:

- սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ.

- ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ.

- թարմ սամիթ (մի քանի մասնաճյուղեր):

Պատրաստում:

Առաջին, դուք պետք է, իհարկե, պետք է marinate ձկան ֆիլե. Խառնել սոյայի սոուս հետ, ձիթապտղի յուղի եւ նետել sprigs են սամիթ (նրանք կարող են կոտրել զենք, որպեսզի սամիթ տվել են իրենց համը): Կտրել իշխանը մեջ փոքր արկղերի (առավելագույնը 3x3 սմ), եւ թողնել դրանք մարինադ. Միատեսակ տարածել մարինադ համար, ձուկ եւ թողնել կես ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Kradratiki պետք է կտրել է մոտավորապես նույնն է, կտոր ձուկ, պղպեղ, սոխ եւ կարող է կտրել օղակները: Նույնական սոխի օղակներ պահուստ խորովածի, չափազանց մեծ է կամ փոքր, պետք է դրել դրել փայլաթիթեղի համաժողովրդական.

Երբ կես ժամ լեռնանցքը, դուք պետք է խոնավ skewers ջրով եւ սկսել ձեւավորման խորոված. Զգայուն պետք փոփոխվող իշխանի փափկամիս եւ ծառի սունկ, շերտ պղպեղ, սոխ օղակները. Վրա թխում թերթիկի հետ, սոխ եւ պղպեղ մնում են դնելու skewers. Մնացորդները մարինադ կարող է watered վերեւից ձուկ.

Heat փուռ է 200 աստիճանով եւ տեղադրել համաժողովրդական հետ kebabs համար մոտ 20 րոպե, ձուկ եփում, շատ արագ, եւ ցանկացած դեպքում, այն չի կարող պահպանել խոնավության. Պատրաստի քյաբաբ skewers է ջեռոցում իշխան պետք է ծառայել տաք, նախընտրական sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ: Bon appetit!