Ամանորյա թուրքական: բաղադրատոմսեր համար հյութալի ուտեստների

Սուրբ Ծնունդ հնդկահավ - դա մի սարսափելի ուտեստ. Բայց մենք պետք է մոռանալ, թե ինչ միս դա բավականին չոր, այնպես որ, Խոհարարություն կպահանջի համապատասխանությունը հատուկ տեխնոլոգիայով:

Հիմնական կանոնն այն է, որ սկզբում իր butchering, դա անհրաժեշտ է defrost թռչնի ճիշտ. Որպեսզի դա անել, դնում է սառնարանի եւ սպասել արդյունքում: Այդ դեպքում, եթե բեռնախցիկ մեծ է, ապա դա կտեւի մի քանի օր: Բայց մենք պետք է սպասել:

Հատուկ ուշադրություն է ժամանակ cooking մասին: Թխում են ջեռոցում պետք է լինի առնվազն երկու հարյուր հիսուն աստիճան, իսկ 1 կգ պահանջվում է հիսուն րոպե մեկ ժամ: Այն դեպքում, որ մի կերակրատեսակ փակված փայլաթիթեղի իսկ կրճատվել է քառասուն րոպե է նույն ջերմաստիճանում: Սակայն, պատրաստում է հատուկ փաթեթի պետք է անել ջերմաստիճանի երկու հարյուր աստիճանով, եւ ոչ ավելի, քան 45 րոպե, 1 կգ.

Ավանդական Սուրբ Ծնունդ հնդկահավ: Գիշերը դիակ է կատարել ընդմիջում մի սուր դանակով եւ տեղադրել դրանք կեսերի սխտոր խառնել սառեցված հավի յուղ. Որքան ավելի շատ, այնքան լավ: Կաղապարով հետ խառնուրդից ձիթապտղի յուղի եւ ձեր սիրած համեմունքներ. Օրինակ, wholegrain մանանեխ եւ տուն աջիկա: Obkladyvayut դիակ ներսում եւ եղեսպակ, ծիտրոն, անանուխ եւ ուրց: Ներքեւի մասում, որ մի ovenproof ուտեստների դրված quartered խնձորի եւ կիտրոնի, եւ վերեւում - թուրքիաի ետ ներքեւ. Obkladyvayut իր հում հավի ճարպ եւ ծածկել ամբողջ մակերեւույթը շերտերով խոզապուխտ: Այժմ, փաթեթավորեք է փայլաթիթեղի եւ դնում է ցուրտ գիշերը. Հաջորդ օրը, կիսաֆաբրիկատ հումքը, որը խորհուրդ է տրվում ստանալ մի քանի ժամ առաջ, դուք ուղարկել այն է ջեռոցում եւ հեռացնել փայլաթիթեղը:

Այն ունի յուրահատուկ համ Թուրքիային խնձոր. Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է marinate է դիակ, եւ մնացել է սառը սենյակում երեք օրվա ընթացքում: Ին հինգ կիլոգրամ թռչունի պետք է հետեւյալ վերալիցքավորման: Մոտ 6 լիտր ջուր խառնել 7 խոշոր գդալներ աղերի sachet peppercorns, broken-փայտով դարչինով, չաման մեծ գդալ, 80 գ. սիրված համեմունքների խառնուրդ հետ մանանեխ հավասարապես, 3 կտոր մեխակ, 1/4 բաժակ շաքարավազ, երկու շերտ լամպ 5 մանրացված սխտոր մեխակ, քերած կոճապղպեղի արմատ եւ shredded նարնջագույն, 100 գ. մեղր, թարմ թակած մաղադանոս եւ cilantro. Այն բանից հետո, երեք օր է ստանալ Բերդին, ուշադիր սրբել մի սրբիչ է մարինադ: Ներսում դիակ մեկ շերտ թթու խնձոր, հարվածելու եւ պարտադրել մակերեւութային շերտերով խոզի յուղ. Թխել հատուկ փաթեթը: Այն խորհուրդ է տրվում կտրել մի անկյունում Գոլորշի ներսից: Ամանորյա թուրքական պատրաստ կլինի մի քիչ ավելի քան երկու ժամ:

Ի լրումն թռել խնձոր, դուք կարող եք առաջարկել այլ տարբերակներ ընտրել: Օրինակ, աղացած միս եւ թարմ դեղաբույսեր. Մի լամպ կտրել եւ խառնել այն երկու ատամները մանրացված սխտոր, diced եւ 3 ցողունների նեխուր թթու խնձոր, թակած beam cilantro, 300 գ. աղացած հավի. Աղացած մանրակրկիտ կանխելու, աղ եւ ավելացնել թակած դեղաբույսերի ձեր ընտրությամբ. Սա կարող է լինել ուրց, խնկունի եւ թարմ անանուխ.

Կամ stuff թռչնի sauerkraut կարտոֆիլով: Եռալ կես կիլոգրամ է tubers իրենց երեսվածքները, ապա թույն, կեղեւ եւ կտրել մեջ չորս կտորների. 300 գրամ sauerkraut խառնել հետ Նյութի մանր թակած սոխով եւ ավելացնել կարտոֆիլ. Արդյունքում խառնուրդ էր դրվել դիակ chetyrehkilogrammovuyu որը կիրառելու խոզապուխտ: Cooking Թուրքիային հատուկ փաթեթի համար մոտ 2 ժամ: Դուք կարող եք առաջարկել այցելուներին, այնպես էլ հիմնական ճաշատեսակ եւ գարնիր անուշահոտ արեւահամ թռչնի յուղեր.

Ամանորյա թուրքական ծառայել է մի մեծ platter վրա տոնական սեղանի ընդհանուր առմամբ, կտրել մի սուր դանակով մեջ բարակ շերտերով միս, սկսած կրծքի. Յուրաքանչյուր հյուր է տեղադրել մի քանի կտոր հավի միս եւ միշտ խավարտ.

Վայելեք ձեր ճաշը!