Ձուկ POLLOCK - ծովային դելիկատես:

pollack ձուկ պատկանող ընտանեկան Gadidae, լողացող անմիջականորեն հոտերի: Իր կողմերից մի պարզ սպիտակ շերտագիծ, որ վարում զուգահեռ հետեւի, որը հանդիսանում է հիմնական տարբերությունը մյուս ջրային գործընկերների հետ: Սակայն կա մի փոքր մանրուք, որով դուք կարող եք որոշել, թե այն տեսակի ձուկ մի փոքր ելուստ է ստորին ծնոտի հարձակվող:

ակտիվ միգրացիա ժամկետը

ակտիվ միգրացիա այս տեսակի ժամանակահատվածում սկսվում է գարնանը, երբ ձուկ հոտի ընկերական դեպի հյուսիս: A աշնանը - ընտրել հարավային ձգվում ջուր: Ամռանը, նրանք կարող են տեսնել ոչ հեռու Մուրմանսկի ափին: Ձուկ POLLOCK մի երիտասարդ տարիքում սնվում բացառապես որպես արիստոկրատ, իր ճաշացանկը ներառում խավիար եւ խեցգետիններ. Բայց դառնալով ավելի հին, հայտարարելով, որ որս փոքր ձուկ. Ժամկետը իր կյանքի span է 30 տարի:

հաճելի համ

Ձուկ POLLOCK - ի սեփականատերը բնորոշ համային տեսականի, որը շատ սիրված է խոհարարական աշխարհի շրջանում փորձագետների պատրաստման գործում ծովամթերք ուտեստների. Նրանք ունեն մի ասացվածք. «Եթե դուք երբեւէ փորձել saithe, դուք ճաշակել այս ձուկ է անհայտ»: Այն բնութագրվում է որպես ինքնատիպ եւ, միեւնույն ժամանակ, ավելի վառ ծովային բուրմունք ներկ, որը տարբերակում է այլ տեսակների:

ապրելավայրերը

Ի թիվս իր միջավայրերի են Հյուսիսային ծովը, Հյուսիսային Ատլանտյան եւ երբեմն, Բալթիկ ծովի. POLLOCK ձկան swims ափամերձ տարածքներում, եւ երբ դուք ստանում եք բաց ծով, ապա նախընտրելի խորությունը հասնում է 250 մետրի:

Օգտակար հատկությունները

Ձկան, POLLOCK, օգտակար հատկությունները, որոնք շատ ծանոթ է համադամասերների, գնահատվում նրա անսովոր համեղ եւ քնքուշ միս է շատ սննդարար է, եւ նույնիսկ բուժիչ: Քանի որ այս fount սպիտակուցների եւ B12, նատրիում, կալիում եւ սելենի, այդ ապրանքը օգտագործվում է որպես կանխարգելիչ գործակալ լյարդի հիվանդությունների. բժիշկները խորհուրդ են տալիս նաեւ ավելացնել դիետայի այս տեսակի ձուկ համար բուժման ՄԿԱՆԱՅԻՆ համակարգի եւ վահանաձեւ գեղձի, քանի որ մեծ պարունակության ֆոսֆոր եւ յոդ.

Տապակած pollack կարտոֆիլ

Սեփականատերը grayish մսի հետ կծու քաղցր համով ձուկ է saithe. բաղադրատոմսեր պատրաստում իր ֆիլե շատ մեծ պահանջարկ, այնպես էլ ռեստորաններում եւ տանը: Նայիր, ով կարողացել է գնել այս իսկապես համեղ ծովային բնակիչ, մանրակրկիտ մոտեցում պատրաստվում Ձկնային ճաշատեսակներ, ակնկալելով իր նուրբ համը եւ նուրբ համադրություն յուղայնությունը եւ նրբություն կարճատեվությունթուլակազմություն ապագայի:

6 Մաքրել կարտոֆիլ եւ լվանալ եւ կտրել նրանց մեջ բարակ շերտ: Երկու էլեկտրական լամպ մաքուր եւ թրջում սառը ջրով ջրալի աչքերը. Ճեղքել նրանց. Red-տաքացված թավայի, լցնել ձեթ եւ պառկել այնտեղ եփած բաղադրիչների. Թեթեւակի տապակել, լցնել բաժակը բուսական արգանակ գավաթ սերուցք, սեզոնային համեմունքներ, եւ բոլորը գոհ եփ գալ մոտ 30 րոպե, չմոռանալով պարբերաբար խառնելով:

Ձկան ֆիլե լվանալ հոսող ջրի տակ եւ Pat չոր շոր, ապա շփում հետ, աղ եւ պղպեղ: 15 րոպե հետո, գլորում է ձուկ ալյուրի: Տապակել ձուկ միսը մի թավայի վրա երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն, երբեմն վերածվում է այն:

Ներդրեք մի ափսեի շոգեխաշած կարտոֆիլ, տեղադրել կողմին կտոր լավագույն կողմերի եւ զարդարի հետ ճյուղ սամիթ: Bon appetit!