Ջախջախել է գարեջրի - Արագ եւ համեղ

Ջախջախել - այս խմոր (կամ պաքսիմատ) հեղուկ հետեւողականությունը, որն օգտագործվում է լող դրա մեջ արտադրանքը պետք է տաք: Cooking խփել - բավականին արագ եւ հեշտ. Օրինակ, եթե այսօր դուք որոշել է կատարել կոտլետներ, կարիք չկա իջնել մսի ալյուր առաջինը, այնուհետեւ `ձվի, եւ ապա դեպի ալյուրի: Պարզապես թողնել մի կտոր միս է խփել, ապա դնում համաժողովրդական. Է պատրաստել ջախջախել հաճախ օգտագործվում է գարեջուր: Դա ավելի լավ է, վերցնել ցածր ալկոհոլ: Շատ տնային տնտեսուհիներն, փորձեք այս բաղադրատոմսը, խոսել դրական է դրա մասին, քանի որ գազավորված ըմպելիքների տալիս է «շքեղություն» եւ ուրախ է վերջնական արտադրանքի, իսկ գարեջրի դառնությունը ստեղծում է հաճելի լրացում համով միս կամ ձուկ. Այս դեպքում է, որ ալկոհոլի Գոլորշիացված.

Մեկը առավել տարածված բաղադրատոմսը ջախջախել է գարեջրի հետ ձվի. Մենք պետք է մաղել ալյուրը հագեցնել այն թթվածնի, եւ ապա կամաց - կամաց լցնել այն բուռն գարեջուր եւ իրարանցում մինչեւ խառնուրդ է հարթ. Է այն, որ մենք պետք է ավելացնել 2 ձվի սպիտակ գույնի շորեր, softened կարագ, աղ եւ պղպեղ `ըստ ձեր ճաշակի. Հետեւողականությունը ջախջախել պետք է լինի նման ցածր յուղ թթվասեր: Ջախջախել է գարեջրի համար օգտագործվող գրեթե ցանկացած տեսակի մսի, բանջարեղենի եւ ձուկ.

Հիշել, որ թթու գարեջուր հարմար է խփել, բայց razgazirovannoe - ոչ, այնպես որ, եթե անավարտ խմիչք մնում է շշով, այն պետք է լինի ամուր, էլեկտրամոնտաժային կոպ. Եթե դուք պատրաստվում են տապակել շատ է, թողեք գարեջուր: ջախջախել է հավանական է թանձրանալ, եւ այն պետք է diluted:

Թե ինչպես պետք է եփել ջախջախել որ դա բավական էր, եւ մնացել է շատ. Դա շատ հեշտ է հաշվարկել հարաբերակցությունը ջախջախել եւ արտադրանքի, որ դուք մտադիր է տապակել մոտ պետք է լինի մեկ մեկ: Այսինքն, եթե դուք պետք է եփել մի ֆունտ, օրինակ, ձուկ, վերցնել նույն քանակությամբ խփել.

Համամասնությունները կարող են տարբեր լինել, դուք կարող եք ավելացնել ավելի շատ գարեջուր եւ ավելի քիչ ձու, եւ հակառակը: Եթե ջախջախել է գարեջրի, որպեսզի հեղուկը, ապա պատրաստի արտադրանքի դա խրթխրթան ու թեթեւ, բայց միեւնույն ժամանակ, կարոտում նավթի ապրանքի. Հաստ ջախջախել սերտորեն ծրարներով բանջարեղեն եւ միս, բայց հետո խոհարարություն, հատկապես cooled վիճակում, պետք է խիստ եւ կհիշեցնի հաց.

Եթե ջախջախել կարգավորել իրենց մոտ մեկ ժամ (մինչեւ frying), այն չի չոր ջերմամշակման: Սակայն, եթե դուք եփել ջախջախել վրա գարեջրի նախապես եւ թողնել այն կանգնել, սպիտակուցներ, այն պետք է ավելացվի անմիջապես առաջ տաք արտադրանք.

Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի պարզ բաղադրատոմսը: ծովախեցգետին ձողիկներ է գարեջրի խփել.

Դուք պետք է pack-ունցիա ծովախեցգետին ձողիկներ (ընտրել նրանք, որոնք հեշտ է տեղակայել), մի մշակվող պանիր պանիր, կամ ծանր սորտերի - 200 գրամ սխտոր, մի քիչ մայոնեզ, բուսական յուղ: Պատրաստել է ջախջախել է գարեջրի, ըստ վերը նշված բաղադրատոմսով: Բացի այդ, պետք է դարձնել սոուսով: Բաղադրությունը: կրեմագույն (մեկ բաժակ), որը մեխակ սխտոր, կանաչի, կիտրոնի հյութ, պղպեղ, աղ:

Նախ, պատրաստել լցոնում ծովախեցգետնի ձողիկներ. Որպեսզի դա անել, շփում պանիր, բաց թողնել սխտոր միջոցով spadefoot, խառնել երկու բաղադրիչ, ավելացնելով մի քիչ մայոնեզ: Պետք է ստանալ հաստ զանգված: Ընդհանուր առմամբ, որպես թռել, դուք կարող եք օգտագործել տապակած սոխ, գազար, թակած ձիթապտուղ, ընկույզ, այն ամենը կախված է երեւակայությունից եւ տրամադրությունը խոհարար.

Զգուշորեն ընդլայնել ծովախեցգետին ձողիկներ. Ի մեջտեղում դնում թռել մեկ թեյի գդալը, evenly տարածել այն եւ միացնել գավազան. Զգույշ լինել ոչ թե արատ թռել վրա եզրեր է ծավալվել ձողիկներ, դա հարմար է ապատիկի չափով այն ժապավենը:

Տապակել ծովախեցգետին ձողիկներ խփել խոր տապակած.

Պատրաստել են սոուս: Grind սխտոր, խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս) Ողողում են տաք ջրով եւ ծնոտ: Մի փոքր ամանի մեջ, լցնել թթվասեր կամ kremanku, ավելացնել սխտոր, թակած դեղաբույսերի, կիտրոնի հյութ, աղ եւ թարմ աղացած պղպեղ, տեղ. Ակտիվանալ. Bon appetit!