Հնդկական քաղցրավենիք բաղադրատոմսեր եւ լուսանկարներ

Խորհրդավոր, հետաքրքրաշարժ, զարմանալի երկիր է - Հնդկաստան. Որ հարուստ մշակույթը, յուրահատուկ ճարտարապետական հուշարձանները, որ արտակարգ բնությունը կախարդել բոլոր նրանց, ովքեր գալիս են այնտեղ:

Քանի որ բազմազան եւ անմոռանալի խոհանոց Հնդկաստանի. Քաղցրավենիք եւ աղանդերի մասնավորապես! Առանց նրանց, խոհանոցը այս երկրի չէր լինի ամբողջական:

Աղանդեր - քաղցր հեքիաթ Հնդկաստանի

Տեղական բնակիչների, այդ սնունդը, - ոչ միայն կլանում կալորիականությամբ. Նրանք ընդգծում են արտադրանքը, բուն գործընթացը cooking եւ ունեն պատրաստի ճաշեր.

Եւ հնդկական աղանդեր, դուք կարող եք սիրահարվում հեռակա կարգով, առանց նույնիսկ ունենալով փորձել. Դա շատ գայթակղիչ տեսողությունը!

Բոլոր քաղցրավենիք Հնդկաստանում ունեն ընդհանուր ազգային կոչում - mithay. Այդ բազան է նաեւ նույնական, եւ բաղկացած է երկու բաղադրիչներից `կաթի եւ Յուղ. Քանի որ kazhdіy ավելացվել ինչ - որ բան իրենց սեփական հնդկական քաղցրավենիք, բաղադրատոմսեր մի մեծ բազմազանություն:

Ենթադրվում է, որ նման սնունդը չէ, շատ օգտակար է վիճակում եւ նպաստել քաշի եկամուտ ստանալու. Բայց սա ոչ թե աղանդերի Հնդկաստանի, որոնց մեծ մասը, ընդհակառակը, բարելավելու մարսողությունը:

Գրեթե բոլոր քաղցրավենիք պատրաստել առանց ձու. Մրգեր եւ բանջարեղեն (ինչպես, օրինակ, բաղադրիչների բաղադրիչների) պարունակում է բազմաթիվ հնդկական քաղցրավենիք. ԴԵՍԵՐՏ recipes ցույց տալ այն.

Լավ ավանդույթ երկրում գնում է մի տոպրակ քաղցրավենիք. Այնպես որ, հնդիկների են հայտնել իրենց հարգանքն ու համակրանքը համար սեփականատերերի տան:

Ին տօնին տեղացիների կատարել խելագար գումարը քաղցրավենիք. Նրանք բուժել հյուրերին, նույնիսկ անսպասելի, ընկերներ, բերում է նվեր է աստվածների.

Որոշ աղանդերը փաթաթված հատուկ փայլաթիթեղի. Դա ուտելի.

Պատմությունը հնդկական քաղցրավենիք

Տեղական խոհանոցը դարձել է ոչ թե ինքնին, այլ ազդեցության տակ երկու կրոնների, իսլամի եւ հինդուիզմի: Բացի այդ, ներդրում կատարվել է settlers մոնղոլների, ովքեր իշխում են երկիրը որոշ ժամանակ.

տեսակի քաղցրավենիք

Բոլոր աղանդեր Հնդկաստանում բաժանվում են երկու հիմնական խմբերի:

• հիմքը - կաթ (օրինակ, burfi, rubra հող, եւ այլն).
• բազան - Ալյուր (հալվա, մեղեդի եւ ուրիշներ):

Առաջին տեսակի մի շարք casseroles. Պարզապես կթում կամ Բացի բրնձի. Է պատրաստել casseroles քաղցր օշարակ, ավելացնել չամիչ, ընկույզ, շաքար:

Այս խումբը ներառում է աղանդեր եւ պաղպաղակ.

Հնդկական խոհանոց: բաղադրատոմսեր (քաղցր)

Մինչեւ հիմա, որոշ հազարավոր տարիների օրիգինալ բաղադրատոմսեր կենդանի. Նրանք ողջ են մնացել առանց որեւէ փոփոխությունների: Իհարկե, ամբողջ ժամանակ, որ կան նոր. Բայց մի հատուկ համը եւ հնագույն իմաստությունը Արեւելքի են յուրաքանչյուր բաղադրատոմսով:

Կաթ կոնֆետի մի տեսակ - burfi

Դա շատ սննդարար է եւ Զարմանալիորեն համեղ հնդկական քաղցրավենիք. Recipes burfi կամ barfi (երկուսն էլ հնարավոր անունները) տարբեր են տարբեր համարներում հայտնաբերվել են առատությամբ Ինտերնետում: Եփել այս ԴԵՍԵՐՏ տակ ուժի նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհիների տանը. Բացի այդ, անհրաժեշտություն դրա համար ընդամենը 15 րոպե:

Տարբերակներից մեկն է պատրաստման այս նրբություն.

Բաղադրությունը համար 6-7 չափաբաժինների

• կաթի փոշի (ճարպ բովանդակությունը 25%) - 150 գրամ.
• կարագ եւ շաքար - 50 գրամ.
• թթվասեր - 60 գրամ:

Խառնել կարագի եւ շաքարավազի եւ դնել կրակի. Երբ շաքարավազ հալված, ավելացնել սերուցք եւ շարունակել եփել: Ուտեստներ ավելի լավ է ընտրել մետաղ: Հետո հինգ րոպե, ավելացնել կաթը: Հեռացնել ջերմության. Բոլոր ծեծել է mixer, հեռացնելով lumps. Ընդլայնվել է գավաթների եւ ցուրտ մոտ հինգ ժամ:

Արդյունքն ակնառու է, մի նուրբ աղանդերի! Վերեւից կարող է զարդարված cashew ընկույզ, շաղ Poppy սերմերը. Կաթի փոշի, եթե ցանկանաք, կարող է փոխարինել թարմ, եւ դրա փոխարեն օգտագործել են թխում molds.

Հնդկական քաղցրավենիք: dzhalebi (բաղադրատոմսը)

Մեկ այլ, ոչ պակաս, էլեգանտ, բայց հեշտ է պատրաստել դեսերտ. Քաղցր Ճռճռան rings նարնջագույն կամ դեղին:

Սա, թերեւս, ամենատարածված քաղցր շրջանում, այնպես էլ տեղական եւ զբոսաշրջիկների: Հնդկաստանում, դա արվում է փողոցում:

Եւ դուք կարող եք զարմացնել ձեր հյուրերին եւ եփել տանը հնդկական քաղցրավենիք dzhalebi: Recipe sludeyuschy:

համար անհրաժեշտ է քննության:

• ալյուր - 2 բաժակ,
• Semolina - 2 թեյի գդալ.
• թթվասեր - 1 ճաշի գդալ.
• մի քիչ սոդա - ին հուշում է թեյի գդալ.
• 1.5 բաժակ ջուր:

Ի լրումն քննության պետք է մեկ այլ օշարակ:

• 2 բաժակ շաքարավազ;
• 1 բաժակ ջուր.
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:
• համար համը, դուք կարող եք ավելացնել մի քանի հիլ pods.
• վերջին բաղադրիչը բաղադրատոմսով - բուսական յուղ. Այն պետք է խոր frying.

Նախապատրաստություն:

1. Հունցել խմոր որպես Բլիթներ համար (խտության), եւ դրեց երկու ժամ տաք տեղում, նախկինում ծածկված մի սրբիչ: Իսկ դա գալիս, վերցնում օշարակ.
2. Ներդրեք կրակի շաքարի եւ ջրի. Ապա ավելացնել նրանց (ըստ ցանկության), կիտրոնի հյութ եւ հիլի: The խառնուրդ եփել հինգ րոպե, մինչեւ thickened.
3. Այն ձեւավորում dzhalebi են պարույր. Է ստանալ այդ ազդեցությունը, դուք պետք է ճաշ պատրաստելու ներարկիչ կամ տոպրակ. Դրանցից, ապա դա հնարավոր կլինի ճզմում են խմոր եւ եփել հնդկական քաղցրավենիք. Recipes, քանի որ այն դեպքն է burfi ունեն տարբեր մարմնավորումները:
4. Երբ մի տոպրակ կամ ներարկիչ պատրաստ խմոր extruded, ապա բուռն թավայի հետ բավականաչափ մեծ նավթային շերտ.
5. Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն peperemenno կողմերում. Տեսնում են խմոր, ամեն դեպքում դա չի դիպչել հատակին:
6. Մենք հանել հետ slotted գդալ քաղցրավենիք, տալիս են դատարկել է ավելորդ յուղը: Որպեսզի դա անել, ապա ավելի լավ է դնում անձեռոցիկից. Այնուհետեւ տեղադրվում է նախապես եփած օշարակ.

Crispy վերաբերվում dzhalebi պատրաստ է!

Առատ կծու գնդակներ

Այս ջղայնություն - հնդկական քաղցրավենիք բաղադրատոմսը, որը այժմ կներկայացվի: Դեսերտ տարածված է Պակիստանում, Նեպալում եւ Հարավային Ասիայի երկրներում: Ինչպես միշտ, նախապատրաստումը տարբերակները բազմաթիվ են:

Ի տարբերություն նախորդ երկու դեղատոմսերի, սա կլինի շատ ավելի դժվար առումով բաղադրիչների. Lada պատրաստված գրամ ալյուր. Դա միշտ չէ, որ հնարավոր է ստանալ:

Chickpea ալյուր համարվում գրեթե բուժական. Մեծ կարեւորություն է տալիս նրան է տիբեթերեն բժշկության, Այուրվեդա. Chickpea ալյուր համար օգտագործվում է կանանց առողջության եւ գեղեցկության.

Եթե դուք օգտագործում եք սիսեռ ձեռքի տակ չի տրվի բաղադրիչ:

Այնպես որ, այն, ինչ դուք պետք է:

• Chickpea ալյուր - երկու բաժակ;
• պնդուկ - 2 ճաշի գդալ. գդալներ.
• կարագ - 200 գրամ.
• շաքարի փոշի - 1 ճաշի գդալ.
• ընկույզ (նուշ, cashews, ընկույզ) - 2 ճաշի գդալ (դուք կարող եք ընտրել ցանկացած մեկ տեսակի կամ օգտագործումը).
• կոկոսի - 1 tbsp. գդալ;
• Հիլ - մի պտղունց,
• դարչին - ½ թեյի գդալ.

Նախապատրաստություն:

1. Նախընտրական հալված կարագ ավելացնել ալյուրը: Աշխուժացում անընդհատ նրա հետ, տապակել մինչեւ պահից ճաշի չի գնա հաճելի խելառ համը:
2. Հաջորդում են ընկույզ, հիլ, դարչին: Բոլորը նորից եւ շարունակում են ակտիվանալ տապակել. Վերջինս գտնվում է շաքարի փոշի: The խառնուրդ էր cooled եւ lepim գնդակներ մղված. Նախքան մոդելավորման լավագույն ձեռքերը ջրով: Պատրաստի beads կարող է sprinkled հետ կոկոսի.

FRET պարտադիր չէ, որ կատարել փուլը: Ձեւավորել բոլորովին կամայական: Եթե կա մի հատուկ cookie գործիքներ, օգտագործել դրանք.

Հնդկաստան արդարացիորեն կարելի է անվանել մի դրախտ է քաղցր ատամը: Փորձեք այդ քաղցրավենիք արժե գոնե մեկ անգամ իրենց կյանքում: Վայելեք համ, որպեսզի համ, հիանում ... եւ ապա եփել տանը, delighting ընկերներին եւ ընտանիքի անդամներին: