Հավի գինու հետ սերկլիլ

Համեղ հավի ուտեստներ կարելի է պատրաստել տարբեր ձեւերով: տապակել, մարել, եփել կամ թխել: Բայց երբեմն դուք ցանկանում եք փորձել նոր բան, կամ անսովոր. Սա կօգնի ձեզ հաջորդ բաղադրատոմսը համար հավի ուտեստների.

Հավի գինու արժանի հատուկ ուշադրության: Պարզվում է, շատ հյութեղ, փափուկ եւ չափազանց համեղ.

Հավի գինու հետ սերկլիլ

Համար, այս ուտեստ մենք պետք է այդ բաղադրիչները:

• rooster կամ հավի դիակ.
• երեք խոշոր սերկլիլ.
• կես դարչին ձողիկներ.
• մեկ այրումը պղպեղ;
• կարագ (հալած յուղ);
• ապխտած բեկոն, մոտավորապես 100 գ
• սոխ,
• կես շիշ կարմիր գինի եւ մեկ բաժակ կիսաքաղցր շերրի.
• բեյ տերեւ, աղ, ուրց, պղպեղ:

Հավի գինու հետ սերկլիլ: բաղադրատոմսը

Մի հավանգ grind դարչին եւ ավելացվել է չոր կտրուկ պղպեղ: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել կարմիր պղպեղ եւ մի պտղունց պղպեղ շատ սուր. Շփում է ամբողջ ստանալու փոշի:

A սերկլիլ խոշոր չափ կտրել մեջ ութ կտոր, ապա կտրել յուրաքանչյուր կտոր խաչաձեւ կրկին. Խորը Fry Pan սերկեւիլով մինչեւ ոսկե դարչնագույն վրա տաք հալված յուղի. Ընթացքում roasting սերկլիլ ավելացնել պատրաստվել մեզ նախապես խառնուրդ դարչինով եւ պղպեղ: Ներդրեք սերկլիլ վրա ափսեի եւ թողնել սառչի:

Իմ հավի եւ լցոնած սերկլիլ դա cooled, վիրակապերը թռչուն այնպես, որ թեւերը ու ոտքերը չեն կախվել:

Կտրել մեջ շերտերով ապխտած խոզապուխտ: Համահայկական չորացնել այն մանրակրկիտ մի թղթի սրբիչ, ապա տապակել խոզապուխտ է այն: Գրիվզ ստացված մենք տեղափոխել են մի ամանի հետ կերամիկական մակերեսի, որը պետք է շոգեխաշած հավի միս:

Ճարպը, որը ստացվում է բեկոն տապակած հավի մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Ամեն անգամ, երբ մենք էլ ավելի դիակ, շաղ տալ այն աղ.

Մի թխում ուտեստ ավելացնել Bay տերեւի, մի քանի ոլոռ սեւ պղպեղ, եւ լցրեց այն բոլոր Նյութի մանր թակած կարմիր սոխի օղակներ:

Հաջորդ, որ հավի դրել կողմ վիճակում է եւ տարածվել ամբողջ thinly կտրտած սերկլիլ շերտ մնում: Դա պետք է արվի այնպես, որ ձեւը չէր դատարկ նստատեղ:

Ապա սրսկել հավի աղ, լցնել կարմիր գինի:

Մենք դնում ձեւավորել է ջեռոցում եւ թխել 180 աստիճանով: Մոտ 20 րոպե անց, երբ գինին դուրս կգա ամբողջ ալկոհոլի, հանեց հավ է ջեռոցում, ավելացնել այն մի քանի sprigs ուրց, topped հետ պահանջվող քանակությամբ ջուր եւ թխել եւս 40 րոպե: Այնուհետեւ նա հանեց այն, որ մենք դիմել է նրա կողքին, մի քիչ աղ, ընդգրկում է մի խուփ, եւ թխել այլ կես ժամ:

Հաջորդը, մենք ձեռք ենք բերում է հավի դուրս ձուլել, տարածել է մի տաք ափսեի եւ ընդգրկում է մի սրբիչ:

Ապա ֆիլտրացված է հեղուկ ձեւով եւ vaporizes այն երկար բռնակով կաթսա է նվազեցնել ծավալը կիսով չափ: Երբ հյութ է Գոլորշիացված, ավելացնել մի քիչ ալյուր հաստությամբ: Որպես հետեւանք, մենք ստանում ենք մի շատ flavorful սոուսով.

Հավի կարմիր գինու հետ սերկեւիլով գնում է նաեւ թրծած դդում կամ կարտոֆիլ: Նախքան ծառայում հավ պետք է կտրել կես, եւ ապա ստանում սերկլիլ եւ դրեց այն մի ափսեի.

The կերակրատեսակ կարող է զարդարված թարմ խնձորի կամ ալոճենի (հատապտուղ են համեղ եւ թխում եւ թարմ): Սոուս պետք է ծառայել առանձին:

Հավի գինու հետ սերկլիլ պատրաստ! Bon appetit!