Ծաղկակաղամբ: բաղադրատոմսեր համար որոշ ուտեստների

Ծաղկակաղամբ է Ռուսաստանում հայտնի է եղել, քանի որ XIX դարում, բայց ոչ լայնորեն օգտագործվում է այն ժամանակ, քանի որ արժեքը բավականին թանկ է, եւ դա եղել է մատչելի է միայն հարուստների. Այնպես չէ, ինչպես հայտնի է ներկա պահին, համենայն դեպս, ոչ, ինչպես նաեւ, ասենք, մի կաղամբ, բայց այս անարդարությունը, կասկած չկա, որ այն ի վերջո, պետք է վերացվի, քանի որ այս գործարանը ունի շատ բարձր մակարդակ շահավետ հատկությունների. Ծաղկակաղամբ պարունակում գրեթե բոլոր վիտամիններ, 14 հանքանյութերը եւ 18 amino թթուներ. Բայց բացի, դա չափազանց ցածր է ճարպ եւ ածխաջրեր, էներգետիկ արժեքը 100 գ ապրանքի ընդամենը 24 կկալ: Այն կարող է ամրապնդել անձեռնմխելիությունից, արտաթորել ավելորդ հեղուկը եւ կանխել զարգացմանը կրծքի քաղցկեղի. Ծաղկակաղամբ անփոխարինելի է սննդի, հատկապես բուժման գիրություն:

Chefs ամբողջ աշխարհում տվել այս եզակի բուսական շատ ուշադրության եւ կարող է դուրս գալ այն շատ օգտակար եւ համեղ ուտեստների. Պատրաստվում ծաղկակաղամբ, բաղադրատոմսեր որի նախապատրաստումը մենք կքննարկենք այս հոդվածում, շատ արագ, բառացիորեն ընթացքում 5 րոպե. Եռալ դա պետք է լինի թույլ աղած ջրի. Որ ծաղկակաղամբ, բաղադրատոմսեր համար ճաշատեսակներ, որոնք պահանջում են հետագա grilling պետք է նախապես դեռ բարկանալ.

Շատ սիրված գույն կաղամբ է խփել, բաղադրատոմսեր համար այս ուտեստ է, շատ պարզ է եւ կարող է տարբերվել է միայն փոքր նրբություններին: Ղեկավար կաղամբով նախ պետք է վերլուծել այն florets, լվանում դրանք հոսող ջրի տակ եւ հետո իջել, բառացիորեն 3-5 րոպե եռացող ջրի մեջ. Է inflorescences խավար, որ ջուրը կարող են ավելացնել մի լիքը գդալ քացախ. Մինչեւ եփում ծաղկակաղամբ, բաղադրատոմսեր համար թեքվել կամ, այլ կերպ ասած, ջախջախել, դուք կարող եք ընտրել պատրաստի կամ կատարել ձեր սեփական առկա ապրանքների. Ամենապարզ Նրանցից պատրաստվում է ալյուր, ձու եւ ջրի հետ ավելացված աղ, պղպեղ եւ այլ համեմունքներ ձեր սրտով. Մի կտոր խաշած կաղամբի եւ նրբորեն ցցված հետ պատառաքաղ Արնանման է խփել, այնպես, որ այն ամբողջությամբ enveloped նրան, ապա դնում տաքացված թավայի մեջ մի շատ նավթի եւ արագ տապակել: Պատրաստ ծաղկակաղամբ է խփել, բաղադրատոմսեր , որոնք ապահովում են մի Խոհարարություն փխրուն, շատ նուրբ է եւ շատ համեղ:

Իրականում ջախջախել է մի տեսակ այլընտրանք է թավալած եւ մարտահրավեր նրան, որ առաջին տեղում, դա է պահպանել ապրանքը կորստի juiciness եւ nutrients. Բայց կազմը եւ համն է ջախջախել խաղում է շատ կարեւոր դեր, բոլոր recipes իր պատրաստման վրա հիմնված երեք բաղադրիչներից `հեղուկ, ալյուրի եւ տարբեր հավելումների: Բացի ջրից, մի հեղուկ բազայի, կարող է տեւել կաթ, թթվասեր, մածուն, գարեջուր, մրգային եւ բանջարեղենային հյութեր, ոգելից խմիչքներ, հանքային ջուր կամ խառնուրդ այդ բաղադրիչների. Քանի որ հավելումներ գալիս մի շարք ապրանքների - ից բոլոր տեսակի համեմունքների թակած ընկույզ, բանջարեղեն եւ քնջութ սերմերը. Հետեւողականությունը ջախջախել պետք է լինի մոտ, քանի որ թթու կամ թեթեւակի thicker. Ընդհանուր առմամբ, ծրագիրը խոհարար առաջարկում է շատ լայն դաշտ է դրսեւորում ֆանտազիայի.

Նմանապես պատրաստել եւ տապակած ծաղկակաղամբ, բաղադրատոմսեր այդ ուտեստների շատ նման են, պարզապես չեն պետք է եփել է խփել, Ձուն, բայց դեռ պետք. Է ծեծել ձվի, աղած ու peppered նախկինում, պատառաքաղ Արնանման welded կտոր ծաղկակաղամբ եւ ապա collapsing դրանք ալյուրի եւ տապակած տաքացված թավայի մեջ նաեւ ցանկացած նավթի. Տապակել պետք է պարզապես մի քանի րոպե: Դուք կարող եք կաղամբ ժապավենը է breadcrumbs, թակած ընկույզ կամ քնջութ սերմերը.

Որն այդպես չէր եփում ծաղկակաղամբ, բաղադրատոմսեր, որոնք առատ են տարբեր աղբյուրներից, այն շատ համեղ է եւ առողջ արտադրանքը. Դա հնարավոր է ոչ միայն տապակել, սակայն Խոհարարություն իր Ապուրներ, պատրաստի sauces եւ stews, թխում են ջեռոցում: Արժե փորձում է մի քանի բաղադրատոմսեր եւ ծաղկակաղամբ կդառնա Ձեր սիրելի արտադրանքը.