Belokachannaya եւ ծաղկակաղամբ է խփել: մի քանի բաղադրատոմսեր

Marcus Porcius Կատոն Ավագը, հրամանատար եւ քաղաքական գործիչ Ռոման դարաշրջանի, իր խորհուրդներ դեմ բոլոր հիվանդությունների: «Եթե դուք բույն ներսում հիվանդության, - գրել է նա, - կաղամբով բուժել ձեզ»: Իհարկե, դա համադարման չէ, սակայն այն պարունակում է շատ վիտամիններ, կարգավորում է նյութափոխանակությունը եւ ընդհանրապես շատ համեղ պայթեցվել. Նախկինում, այն էր, որ երկրորդ հաց արեւելյան սլավոնների, իսկ հիմա այդ բուսական երկրորդ ամենամեծ Բանջարանոցային մշակաբույսերի հետո կարտոֆիլ հրապարակում: - Ից պարզվում է շատ տարբեր ճաշատեսակներ `կաղամբ, ծաղկակաղամբ է խփել, լցոնված կաղամբ, bigos:

Պարզապես ինչ - որ բան, եւ դուք պետք է միայն, որ 4-5 տերեւների այս բանջարեղենի, մի քանի ձու, ալյուր, շաքար, աղ եւ բուսական յուղ է եփել շատ հեշտ է պատրաստել, էժան եւ համեղ գարնիր ձկան կամ մսի ուտեստների. Այն կոչվում է «կաղամբ է խփել»: Տերեւները կտրել մեջ «գրություններ» միջինը: Դրանք մի մազ կամ քամոց, եւ թող ներքեւ 4-5 րոպե է մեծ ka stryulyu հետ եռացող եւ թեթեւակի աղած ջրի. Ապա Թող թույն տակ հոսող սառը հոսքի եւ տալ ցամաքեցնել ավելորդ խոնավություն. Մինչեւ տերեւները չոր դուրս, եկեք խփել.

Դա կարող է լինել, որ ամենահեշտ, այսպես ասած, մի դասական ժանրի, եւ թերեւս տատանումները, օրինակ, հանքային ջուր, գարեջուր, ինչպես նաեւ Հայաստանի Հանրապետության իտալական դեղաբույսերի, մայոնեզ, grated պանիր. Առանձին ամանի մեջ, մենք թափ տված ձու հետ մի ճաշի գդալ շաքարավազ, աղ, ավելացնել մի քիչ ալյուր բաժակ. Պետք է ստանալ կպցնել հետեւողականությունը թթվասերի. Եթե կա մի հաստ, նոսրացնել ջրով, եթե շատ հեղուկ Ավելացնում ալյուր. Նախասիրություններում արտացոլված լավ կաղամբ է խփել գնում է դեպի խորը fryer, բայց եթե դա չի, դուք կարող եք վերցնել մի մեծ թուջե Skillet. Լավ ջերմ իր բաժակ բուսական յուղի. Իջնել յուրաքանչյուր տերեւ մեջ զանգվածի եւ immersed է տաք ճարպ: Ավարտել է կաղամբ պարտադիր տարածել թղթի վրա սրբիչ կամ քամոց է ապակե ավելորդ նավթի, այլապես կտոր չի լինի, այնքան ախորժելի ճռճռոց.

Կաղամբ է խփել է ոչ միայն կաղամբ: Փորձեք պատրաստել նմանատիպ ճանապարհ եւ այլ ենթատեսակ այս բանջարեղենի. Ի վերջո, կան ծաղկակաղամբ, բրյուսելյան կաղամբ, kohlrabi. Հատկապես տարածված է մեր մասում ծաղկակաղամբ: Շատերը Զարմանալի չէ, լավ է, թե ինչ է այն, գունավոր, եթե ամբողջ ղեկավար սերուցք կամ սպիտակ. Դա նշանակում է "blooming" - ի արխայիկ սլավոնական լեզու »tsvitna»: Եվ, իսկապես, եթե դուք նայեք ուշադիր, ծաղկակաղամբ բաղկացած է փոքր unblown ծաղկաբույլի: Շուկան ավելի լավ է ընտրել սպիտակ, այլ ոչ թե վանիլին դեղին kochanchiki, նրանք ավելի նուրբ.

Ծաղկակաղամբ է խփել պատրաստվել է համաձայն նույն սկզբունքով է ջեռոցում, քանի որ կաղամբ, այլեւ ունի իր առանձնահատկությունները: Փոքր ծաղկաբույլի մենք եփել մի ամբողջություն, եւ միայն մեծ կտրել կես կամ եռամսյակների. Է նուրբ բուսական չէ ալեկոծել, որ ջուրը եփած ավելացնել շաքարավազ, հանքային ջուր: Ստուգեք պատրաստակամությունը անհրաժեշտ է պատառաքաղ: Եթե ատամները effortlessly մարմինով եկաւ, դա ժամանակն է քաշեք դուրս եռացող ջրի մեջ, մի քամոց.

Պատրաստել արժանապատիվ «odezhku» համար ծաղկակաղամբը, առանձնացնել սպիտակ են ձվի դեղնուց, վերջին խառնուրդ հետ թեյի գդալ շաքարավազ, ավելացնել մի քանի կաթիլներ էր ձիթապտղի յուղով, հանքային ջուր (կամ գարեջուր), աղ, պղպեղ եւ ալյուրի. Protein թափահարում փրփուր եւ զգուշորեն ավելացնել ծանրությունից: Խաշած Kocheshkov բացակայում է խփել եւ թխել ջեռոցում, ցանել առատորեն grated Parmesan պանիր. Այնպես որ, մենք պետք է ստանան ինքնուրույն ուտեստ բուսական "ծաղկակաղամբ է խփել»: Ջերմաստիճան, դա հնարավոր է նվազեցնել, եթե ոչ թխել այն է ջեռոցում եւ միկրոալիքային վառարան բոլորովին առանց յուղի (է «գրիլ» ռեժիմում է մոտ 15 րոպե): Ի դեպ, եթե դուք մնալ լրացուցիչ թեքվել, դուք կարող եք օգտագործել այն որպես պաքսիմատ համար ծովախեցգետնի ձողիկներով, կտոր եփած երշիկ, ձուկ.