Խոհանոց հրճվում, թե ինչպես պետք է եփել սունկ boletus?

Podberozovik - սունկ հատուկ, արքայական. Այս հեղինակությունը վաստակել է բնակիչներին անտառային շնորհիվ իր գերազանց համային որակներով. Սակայն, բարձր է գնահատել դա գնահատեցին ոչ միայն մեզ համար: Ավաղ, դա է այդ սունկ հաճախ կարգավորել ճիճուներ. Տեսնել, եւ նրանք չեն անտարբեր sweetish կակղենու նրբություն: Սակայն, դա չէ, թե այդպիսի մի «լցնում» ցույց է տալիս, էկոլոգիական մաքրությունը արտադրանքի. Իսկ ինչ է «հյուրերի» ազատվել այդ «birch հարեւանների հետ» տեսակ խոհարար, դուք սովորեք, թե հենց հիմա:

Նախապատրաստում օգտագործման համար

Նախքան դեղատոմսով հղումները որոշ օգտակար խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է եփել սնկով (boletus): Նախ, հավաքելով նրանց է անտառում անձամբ, չեն վերցնում հին, գերաճած նմուշների. Մնա ավելի լավ երիտասարդ: Երկրորդ, բերելով տուն, ուշադիր հավաքել, մաքուր դուրս գետնին, շեղբեր խոտի եւ այլ բեկորներ. Ողողում, ապա Նյութի մանր կտրել է մաշկը ոտքերը բազայի. Առանձին գլանային շերտը spores. Եւս մեկ անգամ ողողում. Ինչպես եփել սունկ սունկ, եթե նրանք գտնվում են որդ կերել. Դուք կարող եք ներծծում նրանց համար կես ժամ աղած ջրի. Հեղուկ է, ապա drained եւ սունկ իրենք լցնել եռացող ջրի մեջ: Դրանից հետո, օտարերկրյա «բաղադրամասերը» դուք ոչինչ չունենք վախենալու. Արդեն երրորդ առանձնահատկությունն է, թե ինչպես պետք է եփել սունկ boletus - երբ cooking տալ նրանց բարկանալ, ապա հեռացնել slotted գդալով եւ տեղափոխել մեկ այլ կաթսա թարմ ջրով: Եվ դա պետք է շարունակել Ջերմամշակում, մինչեւ որ պատրաստ է. Բոլոր հնարավոր վնասակար նյութերի դուք այժմ չեն վախենում: Եվ, վերջապես, թե ինչպես պետք է եփել սունկ boletus? Պատասխանը շատ պարզ է եւ տարածվում է գրեթե բոլոր ներկայացուցիչների անտառային ֆլորայի: Ինչպես արագ, ինչպես դուք նկատել, որ դրանք նվազել են չափերով, չեն բոց է մակերեսին համաժողովրդական, եւ միասին ներքեւ - այսպես պատրաստ է! Սակայն, որ դուք ավելի հստակ, ասեք ինձ: հենց podberozovikov գործընթացը տեւում է մոտ 40 րոպե, եւ մասշտաբների անհրաժեշտ է հեռացնել պետք է!

Սնկով ապուր հավով

Եւ այժմ մի քանի բաղադրատոմսեր. Ինչպես եփել սունկ (boletus), այնպես որ դա շատ համեղ լավ?! Դրանցից առաջինը մի ապուր հավով: Այն պահանջում է: միս - կես կիլոգրամ ջուր - 1,5-2 լիտր, կանաչ սոխ - մի փոքր փունջ, 1-2 ձու, 300 գ թարմ սունկ, մի քանի մեխակ են սխտորով, սոյայի սոուսով (համար sharpness եւ հագեցվածության ճաշակի), մոտ մի թեյի գդալ աղ (ձեր հայեցողությամբ) եւ մի պտղունց տաք պղպեղ: Նախ, դուք պետք է լիովին եփել միս: Մի մոռացեք, որ հանել փրփուր: Ջուր չի կարող անմիջապես ավելացնել աղ. Եթե դուք ցանկանում եք տեղադրել Bay տերեւի, հեռացնել այն հետ միասին պատրաստի հավի միս, որը կտրել մեջ մանր կտորների: Եւ հենց արգանակ, ավելացնել 4 ճաշի գդալ սոուսով. Մինչեւ որ միսը եփում, դժվար խաշած ձու եւ պետք է եփել, թեփոտվել եւ փաթաթել. Այժմ Boletus սունկ, թե ինչպես պետք է եփել դրանք: Ծնոտ եւ դրեց մի թավայի, որի նախընտրական warmed արեւածաղկի ձեթ: Տապակել նրանց, եւ վերջում ավելացնել թակած սոխ ու սխտոր, սոուսով մնացորդներ: Բերել է պատրաստ (պահեք կրակը նույնիսկ 2-3 րոպե): Դնելով ուտեստ: ապուր մի ամանի դնում միս, սունկ, լցնել եռացող արգանակ եւ պղպեղ եւ ծառայում. Չտեսնված պիտանի է կերակրատեսակ կոտրիչ կամ կրուտոններով սպիտակ հաց.

Սնկով ապուր խոզի մսով

Մեկ այլ համեղ բաղադրատոմսը առաջին ուտեստ, ես կարծում եմ, կներգրավի շատ տնային տնտեսուհիների. Է 400 գ բարեգործական ճաշարաններում մսով կպահանջի ոչ էլ խոզի ճարպ, 2 լիտր ջուր, 4-5 ճաշի գդալ կարագ (կարագ), 300-350 գ podberozovikov, գազար, 100 գ սպանախ կամ թրթնջուկ, 2-3 ձու, սերուցք համար լրացնելով, աղ եւ գետնին սուր պղպեղ: Գեղեցկությունն այս ուտեստ է ոչ միայն ախորժելի, այլեւ այն հեշտ պատրաստման Միսը կտրել են կտորների, եւ տապակած յուղ. Նրա ետեւում գնալ պատրաստված shredded սնկով եւ քերած գազար. Բոլորը պետք է մի քիչ տապակել: Իսկ հաջորդ փուլում են ավելացվել է տաք ջուր, աղ եւ ապուրի խաշած 20-25 րոպե: Վերջում դնում մի թավայի թակած սպանախ եւ Dowar ուտեստ մինչեւ վերջ: Պղպեղ: Առանձին եփել պինդ եփած ձու, կտրել մեջ շերտ. Տեղի է մի կտոր է ուտեստ կողմից, սեզոնի հետ թթվասերի.

Դուք համեղ կերակուր.