Խոզի շերտ է ջեռոցում: բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Հատկապես համով խոզի ձեռք բերել, երբ խոհանոցային ջեռոցում: Բարակ օպտիկամանրաթելային մարմին համազգեստով roasting նման են լուծարվել, կազմելով մի նուրբ ուտեստ դպրոց սպասման համը sauces եւ համեմունքներով: Այս հոդվածը ներկայացնում է մի քանի տարբերակներ, թե ինչպես խորոված խոզի շերտ է ջեռոցում: Recipes նկարների, որոնք կօգնեն ապահովել պատշաճ նախապատրաստման եւ գեղեցիկ դնում միս ուտեստ. Այնպես որ, եկեք քննենք մանրամասն յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը.

Նմուշներ խոզի միս, խորոված է ջեռոցում հետ սոուսով

Է խոզի է ջեռոցում պարզվեց քնքուշ եւ հյութալի, միսը խորհուրդ է տրվում տեղադրել մի մեծ քանակությամբ սոուսով (արգանակ), ապա դա չոր. Ավելին, շնորհիվ տեւողությամբ նախապատրաստման, որի հեղուկը Գոլորշիացված, լավագույն կտորները ունենա ժամանակ browned եւ ներծծում մինչեւ բոլոր համը համեմունքներով:

Է պատրաստել հաջորդ Իհարկե խոզի շերտ է ջեռոցում պատրաստել նախապես roasting: Գագաթին, որ մսի լցված կծու հավի արգանակ հետ համեմունքների եւ բանջարեղենի քրքրված. Այս նպատակով, սոխ, գազար ու սխտոր մանրացված մի blender, ապա տապակած մի անցնող մի քիչ, եւ միայն դրանից հետո խառնել հետ արգանակ: Պատրաստվում է ուտեստ է roasting անցնող, ծածկված, 2,5 ժամ է ջերմաստիճանի 180 աստիճանով:

Խոզի կողիկներ մի գյուղական ճանապարհ է մանանեխի եւ գարեջրի սոուսով

Պատրաստման համար Սկուտեղն օգտագործվում ախորժելի բովանդակալից կողոսկրը (2,5 կգ): Մինչդեռ, ըստ այդ բաղադրատոմսով կարող է թխում են ջեռոցում եւ խոզի կտորների. Համար browning մսի նրա սկզբնապես աղացած բարձր ջերմության, օջախ եզրին երեսարկման է մեկ շերտ: Ապա նրանք պետք է անցնեն դեպի ափսեի, եւ մի Խաշում թավայի ուղղակիորեն մեջ ճարպ, ձեւավորված երբ frying կողիկներ, լցնել մի շիշ (0.33 լիտր) թեթեւ գարեջուր. Տվեք գարեջուր է բարկանալ, պատերից է փայտածուխի ետեւում ամբողջ ճարպը:

Մեկ այլ համաժողովրդական browned սոխ, գազար, նեխուր, սխտոր եւ (մեխակ 4): Հետո 10 րոպե, ավելացնել ½ բաժակ տապակած հավի ապուր եւ սոյայի սոուս (2 tbsp. Գդալներ): Այնուհետեւ տապակած է եփ գալ 10 րոպե:

Մի roasting անցնող հետ գարեջուր դնելու fins գագաթին բաշխել բանջարեղեն արգանակի, ապա դա անհրաժեշտ է ուղարկել ուտեստ է ջեռոցում:

Կողիկներ կամ խոզի շերտ է ջեռոցում պատրաստ է 1,5 ժամ: 15 րոպե առաջ ավարտից cooking միս յուղել շագանակագույն շաքարավազ սոուս, մանանեխի սերմեր եւ balsamic քացախ (ժամը 3 tbsp. Գդալներ): Քանի որ այս կող կդառնա կարամել գույն.

Խոզի կոտլետներ է ջեռոցում հետ սամիթ

Համ խոզի կոտլետներ դառնում է ավելի հարուստ պատճառով կծու համով սամիթ: Սկզբին նախապատրաստման արմատի գործարանի կտրել մեջ մեծ շերտ, եւ ապա այն օգտագործվում է համը եւ բուրմունք սոուսով եւ միս:

Խոզի կոտլետներ հաստությունը 2.5 սմ է rubbed հետ խառնուրդից աղ եւ պղպեղ եւ տապակած բուսական յուղի (2 tbsp. Գդալներ) երկու կողմերի համար 7 րոպե. Դրանից հետո, միսը պետք է անցել է ափսեի. Մինչդեռ, նույն կդնի frypot կտրտած սամիթ, սխտոր եւ սոխ փոքր, լիքը թեյի գդալ եւ ուրցի սուր պղպեղ (¼ ժ. Գդալներ): Saute 5 րոպե, մինչեւ սամիթ չի դառնում շագանակագույն: Ապա ավելացնել հավի արգանակ եւ չոր վերմուտ համար (½ դ.), Ինչպես եփել, որից հետո կարող եք վերադառնալ միսը մի Խաշում թավայի.

Ապա ուղարկեք խոզի կոտլետներ է սոուսով մի preheated ջեռոցում 15 րոպե: Պատրաստել միսը ծածկված, մի ջերմաստիճանի 200 աստիճանով: Դրանից հետո սահմանված ժամկետում փայտածուխի պետք է ստանալ միս դուրս վրա ափսեի եւ բերել սոուսով ցանկալի հետեւողականությունը: Այն պետք է նաեւ ավելացնել Dijon մանանեխ, կիտրոնի հյութ (1 ժ. Գդալ) եւ կեղեւ (½ ժամ: գդալներ):

Խոզի միս ուսի, եփած շերտ է ջեռոցում

Սկզբին այս ուտեստ խոզի ուսի քաշով մոտ 1.5 կգ են կտրել մեջ մեծ կտորների, obsushivayut սրբիչ, աղ, պղպեղ եւ աղացած բոլոր կողմերի ձիթապտղի յուղի (2 tbsp. Գդալներ): Դրանից հետո, տարածել միսը վրա ափսեի, եւ նույն հյութի շարունակել տապակել բանջարեղեն: սոխ առաջինը, ապա գազար եւ նեխուր (ցողուն): Այն բանից հետո, passirovki ավելացրել է տոմատի մածուկ (2 tbsp. Գդալով), ինչպես նաեւ արգանակ կամ ջուր (350 մլ): Ապա վերադառնալ միսը մի Խաշում թավայի եւ ուղարկել ուտեստ է ջեռոցում, preheated է 180 աստիճանով: Դա կարեւոր է ապահովել, որ հեղուկը հասել է այն մակարդակին միս:

Նմուշներ խոզի, թխում են ջեռոցում, պատրաստ կլինի 3 ժամ: Դուք կարող եք ստուգել պատրաստվածությունը պատառաքաղ, որը պետք է լինի հեշտ է ստանալ մեջ միս. Նախքան ծառայում են ուտեստ, եթե անհրաժեշտ է, կրկին հետ, աղ եւ պղպեղ:

Հյութալի խոզի ջեռոցում

Այս ուտեստը, խոզի միսը ուսի քաշով 1.3-1.5 կգ կտրել են 6 չափաբաժիններով (servings): Յուրաքանչյուր կտոր obsushivayut սրբիչով, աղ եւ պղպեղ: Հետո սա խոզի աղացած մի Խաշում թավայի վրա հալված յուղ (1 tbsp. Գդալ) 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Այնուհետեւ, մի Խաշում թավայի մսով ավելացնել գազար, սոխ, նեխուր (2 հատ), եւ մի քանի մեխակ են սխտորով: Խոզի միս շոգեխաշել կլինի unsweetened խնձորի հյութ (2 բաժակ) եւ հավի արգանակ (1 բաժակ): Եթե հնարավոր է, որ հյութ ավելի լավ է փոխարինել խնձորի խնձորօղի է նույն գումարի չափով:

Խոզի կտոր է ջեռոցում եփել 150 աստիճան 3,5 ժամվա ընթացքում: Միսը սնվում է սեղանին մի զարդարանք է բրնձով կամ կարտոֆիլի եւ անուշաբույր խնձորի սոուսով.

Շերտ խոզի միս է ջեռոցում: Cooking Recipes մի pot in փայլաթիթեղի

Մենք առաջարկում ենք եփել եւս երկու պարզ, բայց շատ համեղ միս ճաշատեսակներ: Եթե խոզի մսի շերտ է ջեռոցում բաղադրատոմսերը նկարներով, որոնք ներկայացված է վերեւում, պահանջում է շատ ժամանակ եւ բաղադրիչների համար cooking եւ սոուսով, եւ միս, ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ է. Ճաշատեսակը պատրաստվում է մի անոթ, որը բավական է բեռնել բոլոր բաղադրիչների, իսկ մեկ ժամ անց դուք կարող եք վայելել համ հյութեղ միս: Recipe համար նախատեսված cooking մի անոթ 1 լիտր:

Նախքան priming խոզի շերտ (300 գ) է զամբյուղի մեջ, ապա նրանք պետք է տապակած բուսական յուղի մինչեւ փխրուն. Որ կրակը պետք է լինի ուժեղ, ապա հյութ կմնան ներսում. Դրանից հետո, ջեռուցման կարող է կրճատվել, եւ ավելացնել սունկ միս (200 գ) եւ սոխ. Տապակելուց հետո խոզի միս բանջարեղենով պետք է լինի անցումը համաժողովրդական pot, ավելացնել ջուր (500 մլ), աղ, պղպեղ եւ ուղարկվել է ջեռոցում համար 1 ժամ նախապես ջեռուցման այն 180 աստիճանով: Հետո ժամանակի վերահսկողության pot, ավելացնել քերած պանիր (100 գ) եւ շարունակել cooking համար 5 րոպե: Նախքան ծառայում, շաղ տալ ուտեստ բուսականություն:

Երկրորդը Recipe - խոզի կտոր փայլաթիթեղի ջեռոցում: Է պատրաստել ուտեստներ պետք խոզի ուսի, կտրել մեջ մեծ կտորների. Նախ, միս աղած, Ակտիվացել հետ պղպեղ եւ սոխ օղակների. Ապա խոզի գունդ, ծածկված կառչել ֆիլմը, որը ուղարկվել է սառնարան առնվազն 3 ժամ համար marination: Դրանից հետո սահմանված ժամկետում հերթափոխի կտորների վրա փայլաթիթեղի մեկ շերտ, եւ միայն մի քանի կտոր (ինչպիսին մի լա ճաշացուցակ), ձեւավորելով նրբաթիթեղով երկար patties. Հետեւաբար, յուրաքանչյուր workpiece տարածվում է քերել եւ թխում է 200 աստիճանով համար 45 րոպե. The միս Պարզվում է, շատ հյութեղ եւ նախասիրություններում արտացոլված են իրական խորովածի.