Տավարի միս սուս

Երկրպագուները մսային ուտեստների, անշուշտ, ցանկանում է համտեսել տավարի հետ, սուս, քանի որ շնորհիվ այս սոուսով պարզվում է, շատ հյութեղ եւ տենդերը: Այս ուտեստը գնում է նաեւ ցանկացած գարնիր:

Տավարի միս սոուսով լոլիկի սոուսով

Դուք պետք: ֆունտ տավարի սուկի, երկու խոշոր սոխ, մի մեծ գդալ ալյուր, երեք ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, դափնու տերեւի եւ պղպեղ: Միսը կտրել մեջ մանր կտորներով եւ ուղարկելով համաժողովրդական տապակած բուսական յուղի բարձր ջերմության: Երբ մակերեսը կտորները պետք է zazharistaya ընդերքը տավարի ավելացնել թակած սոխ, աղ, որպեսզի ճաշակի. Շարունակում են saute, անընդհատ բորբոքում արտադրանքը. Հինգ րոպե անց, ավելացնել ալյուր, իրարանցում, տապակել մի քանի րոպե, եւ լցնել միսը երկու բաժակ ջուր: Դնելու տոմատի մածուկ, խառնել այն ջրի մեջ եւ tantalized շոգեխաշել եփ գալ տակ փակված եւս մեկ ժամ: 10 րոպե, մինչեւ եփած ավելացնել Bay տերեւի եւ պղպեղ.

Տավարի միս սուս ու բանջարեղենով

Պատրաստման համար պետք ա ֆունտ տավարի միս, մի մեծ գազար, երկու լոլիկ, մեծ սոխ, համեմունքների եւ ալյուրի. Տավարի միս կտրել մեջ մանր կտորներով եւ տարածվել է համաժողովրդական. Bulb մաքուր ու կտրել բարակ կես օղակները, գազար - փոքր շերտ, որոնք այնուհետեւ բաժանվում են 2 մասի ավելի. Peeled լոլիկ, Արնանման նախկինում նրանց համար 15-20 վայրկյան է տաք ջրով, եւ Նյութի մանր կտրել Նյութի մանր. Բանջարեղեն կապված է մսի լցվել ջուր, աղ եւ շոգեխաշել: Կես ժամ անց ավելացնել երկու ճաշի գդալ ալյուր, խառնել եւ թողնել, որպեսզի եփ գալ համար մեկ այլ ժամ տանջվել:

Տավարի միս սուս, մի պարզ բաղադրատոմսը

Այն պետք է մեկ կիլոգրամ տավարի միս, 3-4 գազար, 2 սոխ, polstakana սերուցք, ջուր, աղ, պղպեղ եւ Bay տերեւի. Սոխ Նյութի մանր diced, եւ գազար - բարակ կես-rings. Տավարի միս բաժանվում է մանր կտորներով եւ տապակել մի անցնող, առանց յուղի: Ավելացնել բանջարեղեն է համաժողովրդական, աղ, պղպեղ եւ թթվասերով. Լցնել երկու բաժակ ջուր եւ շոգեխաշել համար երկու ժամ ցածր ջերմության.

Հյութալի տավարի միս սուս

Դուք պետք: ֆունտ տավարի միս, սոխ, ալյուր եւ համեմունքներով: Ծեծել է մի կտոր միս եւ կտրել բարակ շերտերով: Սոխ կտրել բարակ կես օղակների եւ բուսական յուղով տապակած րոպե 5. ավելացնել տավարի եւ տապակած բոլորը միասին մոտ 10 րոպե աղած, տեղադրված բեյ տերեւ եւ լցնել ջուրը (մոտ 1.5 բաժակ): Շոգեխաշել ավելի ցածր ջերմության համար մոտ մեկ ժամ, ապա ավելացնել ճաշի գդալ ալյուր եւ համեմունքներ համտեսել, ակտիվանալ եւ 10 րոպե անց անջատեք կրակը:

Շատ համեղ Ստացվում է տավարի միս բանջարեղենով եւ սոուսով հետ balsamic քացախ. Պատրաստել այս կերակրատեսակ դուք պետք ա ֆունտ թարմ տավարի, ձիթապտղի յուղի եւ սոյայի սոուսով մի զույգ ճաշի գդալ, 1 մեծ ճաշի գդալ balsamic քացախ, 2 սոխ, մի քանի մեխակ են սխտորով եւ համեմունք միս. Տավարի միս կտրել մեջ երկար բարակ շերտ: Պատրաստել է մարինադ: խառնել ձիթապտղի ձեթ, balsamic քացախ, սոյայի սոուս եւ կտրատած սխտոր: Թափել մարինադ ավելի միս ու թողնել այն մեկ ժամ է հղիանալ: Սոխ կտրել մեջ կես օղակների, գազար - բարակ շերտերով: Միսը հեռացվում է մարինադ եւ տապակել, առաջին միայնակ, իսկ հետո բանջարեղենով. Հետո 10 րոպե, լցնել մարինադ ավելացված մի բաժակ ջուր եւ հանգչում 50 րոպե ցածր ջերմության.

Տոնական սեղանի շուրջ կարող են սնվում տավարի քաղցր եւ թթու սոուսով. Պատրաստել այն, դուք պետք է վերցնել. Ֆունտ տավարի, 3 խոշոր ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, 500 գ սեւ հաց, մի քանի ճաշի գդալ ալյուր, մի գդալ գինու քացախ, համեմ, մաղադանոս, դափնու տերեւ, peppercorns, 1 գազար եւ մի քիչ շաքարավազ:

Տավարի միս բաժանված է բարակ շերտերի, եւ հուսալքել կրճատել շերտերով մեջ կտոր երկարությամբ 3-ից 5 սմ. Շաղ տալ ալյուր եւ ուղարկել դրանք թավայի տապակած. Երբ նրանք հայտնվում կարմիր ընդերքը, լցնել ջուր եւ դնում շոգեխաշել ցածր ջերմության. Հաց soaked է մի փոքր քանակությամբ ջուր, սոխ կտրել մեջ աղեղների եւ գազար - շերտերով եւ հավելեց, միս հետո 50 րոպե հետո մեկնարկից quenching. Lay Bay տերեւների, տոմատի մածուկ, քացախ, 0.5 ժամ, իսկ շաքարի եւ գդալներ գողություն համեմ. Բոլորը ակտիվանալ եւ շոգեխաշել եւս 10 րոպե:

Բարի ախորժակ: