Buns շաքարով: Recipe

Muffins հետ շաքարի - ը սիրված եւ հայտնի են բոլորին մանկությունից հրուշակեղենի. Հետեւաբար, յուրաքանչյուր կին պետք է կարողանա պատրաստել նրանց.

Buns հետ շաքարի բաղադրատոմսով համար novice cooks:

Համար խմոր պետք ա ֆունտ ալյուրի, ¼ փոքր գդալ աղ, կես բաժակ շաքարավազ, կարագ, փոքր փաթեթ չոր խմորիչ, մի բաժակ կաթ եւ մի քանի ձու. Փոքր - ինչ warmed կաթ եւ արձակել խմորիչ է դրան: Pat Հյուրատետր կարագ (60-70 գր.) խորտակված եւ խառը հետ կաթ: Կա նաեւ ավելացնել ալյուր, ձու, աղ, շաքար, բոլոր խառը եւ հունցած խմորը: Ներդրեք այն ջերմության, այնպես, որ այն պատշաճ կերպով բարձրացել: Երբ խմոր ծավալը կավելանա երկու կամ երեք անգամ, դուք պատրաստ են թխել. Նախքան դուք եփել այն buns, դուք պետք է ճարպ հետ, կարագ է թխում թերթիկ: Այնուհետեւ, մի floured սեղանին է ուղղում է բարակ strands է խմոր, որը ուղղում մեջ ոլորաբլիթներ. Որպեսզի պարզվեց համեղ Buns եւ վարդագույն, դուք կարող եք ցանել շաքարի, ձվի հետո brushing. A թխում սկուտեղի տեղադրված է preheated ջեռոցում եւ թխել 20 րոպե է 180 աստիճանով:

Buns հետ շաքարի բաղադրատոմսով է ջրի:

Բաղադրությունը: 2 բաժակ ջուր, մի կիլո ալյուր, փաթեթավորումը չոր խմորիչ, կես բաժակ շաքարավազ, 3 ձու եւ մի քանի աղի. Տաք ջրի, որը լուծարվեց խմորիչ, շաքար եւ աղ. Ավելացնել ձու եւ ալյուր, հունցել խմոր, որը պետք է նման հետեւողականությունը խմորիչ, եւ այն մի տաք տեղ: Երբ դա հարմար - սկսում է ձեւավորել մի բուլկի: Դուք կարող եք կատարել դրանք ձեւը հյուսված ոլորաբլիթներ, եթե սեղմված ժամանակ, - պարզապես բաժանենք բոլոր խմոր մեջ գնդակներ նույն կլոր: Նրանք են, ապա տարածվել սկուտեղի վրա եւ պատրաստվում են ուղարկվում է ջեռոցում 20 րոպե, շոգեխաշած է ցածր ջերմաստիճանի.

Buns հետ, շաքար, աղացած դարչին բաղադրատոմսով:

Պատրաստման համար պետք ա բաժակ կաթ, մի ֆունտ sifted ալյուր, մի փաթեթի խմորիչ, մի բաժակ շաքարավազ, մարգարին եւ մի պտղունց աղ, երեք ճաշի գդալ աղացած դարչին եւ ձվի. Խմորիչ լուծարվել է տաք կաթի, ավելացնել շաքարավազ, աղ, ½ տուփ մարգարին, որը քիչ ճահճացած, եւ ձու. Ամեն ինչ թափահարած եւ վերջում ավելացնել ալյուրը եւ խմոր հունցել: Հետո 30 րոպե, երբ խմոր կբարձրանա, եւ աճը կազմել, դրա տարածումը վրա floured սեղանին եւ գլորվել բարակ ուղղանկյուն ձեւավորման: Հալվել է Մարգարին եւ մի փոքր կտոր խմոր smeared նրանց. Ապա evenly շաղ տալ այն դարչինով եւ ուղղում երկայնքով է ժապավենը: Ողջ Roll է կտրել մեջ կտոր, 3 սմ հաստ եւ տարածել է նախընտրական greased հատվել: Sprinkled հետ, շաքար եւ դնում է ջեռոցում ամենացածր ջերմաստիճանի 40 րոպե.

Buns հետ շաքարի բաղադրատոմսով կաթով եւ խաշխաշի:

Դուք պետք: 1,5 բաժակ կաթ, 40 գ. թարմ կամ տուփ չոր խմորիչ, կես թեյի գդալ աղ եւ ճաշի գդալ շաքարի, ալյուրի, կարագի եւ 2 ձու. Կաթի, փոքր - ինչ warmed, diluted խմորիչ, ավելացնել այն աղ, ձու եւ ալյուր. Խառնել մինչեւ հարթ եւ թողնել մի կարճ ժամանակ, այնպես, որ այն մի փոքր աճել է: Րոպե միջոցով 40 սկսում է sculpt buns - Ամբողջ թեստը ծավալը բաժանվում է հավասար մասերի եւ յուրաքանչյուր բորբոս կլոր գնդակի. Գագաթին bun կատարել կտրում հատել, յուղել նրանց հետ, ձու եւ շաղ տալ հետ կակաչ սերմերը. Թխում սալահատակ հատուկ թխում թուղթ եւ տարածել այն գլանափաթեթներ. Ջեռոցում ջեռուցվում է մինչեւ երկու հարյուր աստիճանով, այն է թխում թխվածքաբլիթներ եւ խորոված նրանց համար կես ժամ:

Բաղադրատոմս «Sweet bun-pretzel» :

Ձեզ պետք է: մի բաժակ կաթ, 400 գր. ալյուր, մի թեյի գդալ չոր խմորիչ, ձու, 1.5-րդ: գդալներ շաքարավազ եւ մի պտղունց աղ, կարագ. Կաթ փոքր - ինչ warmed, որ լուծարվել է շաքար, աղ եւ խմորիչ: Ավելացնել ձու, ալյուր, 100 գր. հալված կարագ եւ հունցած խմորը: Թողնել այն բարձրացումը, մի տաք տեղ է 30-60 րոպե: Երբ խմոր է հարմար, որ lubricated բուսական յուղի եւ ուղղում է մի բարակ ուղղանկյուն թերթիկ: Fold թերթիկ ժապավենը եւ կտրել մեջ կտոր 2 սմ հաստ. Յուրաքանչյուր հատված չափաբաժիններով է մեջտեղում, հեռանում է 1 սմ - ից եզրին, եւ ապա unfolded այնպես, որ bun նման էր ութ. Buns sprinkled հետ, շաքար եւ խորոված է 180 աստիճանով, 20 րոպե: