Ինչ է այն համարվում է դելիկատես է Ռուսաստանում, եւ ինչու

Delicacies, ըստ սահմանման, թանկարժեք, հազվագյուտ եւ նուրբ, որ դա ոչ բոլորին է հասանելի: Այդ ժամանակներում պակասը պետք է բուժվի արտադրանք, որն այժմ այլեւս բան հատուկ, նրանք ստում է սուպերմարկետի shelves առանց ուշադրությունը գնորդների: Պարզապես կարծում եմ, որ, կարմիր խավիար, sprats կամ pineapples! Նրանք հիմա բոլորը կարող են ձեռք բերել, եւ համեմատաբար էժան. Հայեցակարգը, թե ինչ համարվում է դելիկատես է Ռուսաստանում վերջին տարիներին կտրուկ փոխվել.

Ուսուցանենք մեր համաքաղաքացիներին, նույնիսկ շատ հարուստ է, այն գաղափարին, որ առավել կարեւոր է արտադրանքի այն գինն է, որ դա եղել է բարդ խնդիր է: Մեկը ամենաթանկ ուտեստների աշխարհում համարվում է թարմ կապիկ ուղեղն, որ կենդանին պետք է սնվում է ձեւով ապրելու, եւ սպանում է մի ոսկե մուրճը արված աչքերին սպառողների, երբեմն իրենց մասնակցությամբ: Այնպես որ, զզվելի ծիսական չի գտնում պատասխան, նույնիսկ շրջանում նրանք, ովքեր մեր երկրում, ովքեր կարող են վճարել դրա համար: Rat կամ Tiger միսը նույնպես կապված չէ, թե ինչ համարվում է դելիկատես է Ռուսաստանում: Մենք չէինք ուտում, եւ լավ. Ոչ բոլոր արտասահմանյան ռուսները նախընտրում.

Ավելի ընդունելի պարենային ապրանքներ պատրաստված տիպիկ ներքին խոհանոցում. Սակայն, որ դրանք պատրաստված են որոշ ճշգրտումների: Օրինակ, հայտնի է խելք foie gras պատրաստված սագի լյարդից, որը չի կարելի անվանել առողջ պահին սպանդին: Հատուկ ռեժիմ նկատմամբ ծագումից գիրացման, կամ ավելի շուտ, այդ թռչունները overfeeding հանգեցնում է նրանց լյարդի հիվանդության. Արդյունքն ակնառու է, շատ նուրբ արտադրանքը, անուշաբույրեր որոնք բնորոշ են դրան foie gras: - Ից ինչ համարվում է դելիկատես է Ռուսաստանում, այդ Կարկանդակներ են առավել ցայտուն ֆրանսիական խոհանոց:

Դեռ կա հատուկ խոզապուխտ կոչվում jamon: Նա կատարել է Իսպանիայում: Պատրաստվում ոչ թե որեւէ խոզի մսից, բայց քանի որ հատուկ. Կենդանիները պետք է լինի vykormleny բացառապես acorns, որը երաշխավորում է բացակայությունը մսի ցանկացած կենսաբանական արտադրանքի, արհեստականորեն աճի խթանման. Գործընթացը աղակալումից եւ չորացնելու երկարակյաց եւ պահանջում է բարձր հմտություններ: Ջերմային բուժում վետչինա չի ենթարկվում, դա կարելի է համարել որպես մսի անալոգ մեր Roach. Այն կտրել մեջ շատ բարակ շերտ, եւ ոչ թե ելնելով տնտեսության, արտադրանքը բավականին դժվար է: Դա թանկ է, ոչ միայն այն պատճառով, որ այն համարվում է դելիկատես է Ռուսաստանում: Դրա արտադրությունը բավականին թանկ: Չորանում տեւում է մեկից երեք տարի ժամկետով, իսկ գինը ավելի բարձր է, որ այլեւս բացահայտումը. Բացի այդ, սննդային արժեքը խոզապուխտով բավականին մեծ է, եւ «վատ» խոլեստերինի է նրան:

Նրբություն է Ռուսաստանում, քանի որ գրեթե բոլոր երկրներում, այս տապակած թռչունները: Այս թռչունները (անտառակտցար, լորի, pheasants, վայրի բադեր, սագեր), եւ նույնիսկ toed ungulates. Համն մսի կենդանիների վրա բարձրացվում է դրսից, այն կարող է թվալ տարօրինակ, բայց դա ունի իր երկրպագուներին. Բացի այդ, խաղը կատարելապես ձուլվեն, նա ոչ ճարպ, մատուցվում է բոլոր ավանդական ծեսերի, ինչը մեծացնում է գրավչությունը ուտեստների, հատկապես որսորդական ռեստորանների anturazhnye իրավիճակում.

Թվում է, որ համարվում է դելիկատես է Ռուսաստանում, առանձնահատուկ տեղ են գրավում, քանի որ ներքին ծովամթերք (խեցիներով, թառափի խավիար, ութոտնուկ, crabs, oysters) եւ ներկրվող (օմար, փշոտ խեցգետնի եւ որոշ հսկա prawns): Անհրաժեշտ է հատուկ ուշադրություն դարձնել այն հանգամանքին, որ oysters պետք է միայն դիմել է սեղանին մի կենդանի ձեւով, այնպես որ, նրանց առաքման ինքնաթիռների - գործարար, ինչպես միշտ: Իհարկե, տրանսպորտային ծախսերը , որոնք մի մասն է, եւ ոչ պակաս, արժեքը սննդի ծառայել: Նույնը վերաբերում է խեցգետնի, հանդես է հարավային երկրների: Բարձր գնով ելանյութերի Ոչ պակաս կարեւոր եւ որակավորումների chefs, որ սիրահարները կերպարվեստի խոհանոցով նաեւ պետք է վճարել, սակայն իրական գուրմանների դա չի վախեցնում: